Was essen Astronauten?

Wie Sie wissen, gilt das Essen von Astronauten als das gesündeste. Und das ist kein Zufall. Schließlich sind die Bedingungen, unter denen sich die Astronauten lange Zeit befinden, wirklich extrem. Dies ist Stress für den Körper, daher muss die Ernährung jeweils sehr aufmerksam sein.

Gesunde Lebensmittel für Astronauten, die reich an Vitaminen und Mikroelementen sind, werden vorverarbeitet, um verschiedene Mikroben und andere schädliche Substanzen zu entfernen.

Die Produktpalette für Astronauten ist von Land zu Land unterschiedlich. Zu beachten ist die vielfältigste Auswahl bei der NASA. Aber gleichzeitig sind die Unterschiede zu gewöhnlicher irdischer Nahrung sehr unbedeutend.

Essen für die Astronauten wird natürlich auf der Erde zubereitet, dann nehmen die Astronauten es mit ins All, es ist schon in Gläsern verpackt. Lebensmittel werden normalerweise in Tuben verpackt. Das ursprüngliche Tubenmaterial war Aluminium, aber heute wird es durch Mehrschichtlaminat und Coextrusion ersetzt. Andere Behälter für Lebensmittelverpackungen sind Dosen und Beutel aus verschiedenen Polymermaterialien. Die Ernährung der ersten Kosmonauten war sehr mager. Es bestand nur aus wenigen Sorten frischer Flüssigkeiten und Pasten.

Die Hauptregel des Mittagessens für Astronauten ist, dass es keine Krümel geben sollte, da sie auseinander fliegen und später nicht mehr aufgefangen werden können, während sie in die Atemwege des Astronauten gelangen können. Deshalb wird für Astronauten spezielles Brot gebacken, das nicht zerbröselt. Deshalb wird Brot in kleinen, speziell verpackten Stücken hergestellt. Vor dem Essen wird es erhitzt, wie andere Produkte, die sich in Blechbehältern befinden. In der Schwerelosigkeit müssen Astronauten beim Essen auch darauf achten, dass Essensstücke nicht herunterfallen, sonst schweben sie um das Schiff herum.

Außerdem sollten Köche bei der Zubereitung von Speisen für Astronauten keine Hülsenfrüchte, Knoblauch und einige andere Lebensmittel verwenden, die Blähungen verursachen können. Der Punkt ist, dass es keine frische Luft im Raumfahrzeug gibt. Zum Atmen wird die Luft ständig gereinigt, und wenn die Astronauten Gase haben, führt dies zu unnötigen Komplikationen. Zum Trinken wurden spezielle Gläser erfunden, aus denen die Astronauten die Flüssigkeit saugen. Alles würde einfach aus einer gewöhnlichen Tasse schweben.

Das Essen wurde zu einem Püree verarbeitet, das wie Babynahrung aussieht, aber für Erwachsene gut schmeckt. Die Ernährung von Astronauten umfasst beispielsweise Gerichte wie: Fleisch mit Gemüse, Pflaumen, Getreide, Johannisbeere, Apfel, Pflaumensaft, Suppen, Schokoladenkäse. Mit der Entwicklung dieses Ernährungsbereichs konnten Astronauten sogar echtes Essen Koteletts, Sandwiches, Plötzenrücken, gebratenes Fleisch, frisches Obst, sowie Erdbeeren, Kartoffelpuffer, Kakaopulver, Pute in Soße, Steak, Schweine- und Rindfleisch in Briketts, Käse, Schokoladenkuchen … Die Speisekarte ist sehr abwechslungsreich, wie Sie können sehen. Hauptsache, ihre Nahrung sollte in Form eines getrockneten Konzentrats vorliegen, hermetisch verpackt und mit Strahlung sterilisiert werden. Nach dieser Behandlung wird die Nahrung auf fast die Größe eines Kaugummis reduziert. Alles, was Sie brauchen, ist, es mit heißem Wasser zu füllen, und Sie können sich erfrischen. Jetzt verfügen unsere Schiffe und Stationen sogar über spezielle Öfen zum Erhitzen von Weltraumnahrung.

Einzufrierende Lebensmittel werden zunächst gekocht und dann in Flüssiggas (meist Stickstoff) schnell eingefroren. Dann wird es in Portionen geteilt und in eine Vakuumkammer gegeben. Der Druck dort wird normalerweise bei 1,5 mm Hg gehalten. Kunst. oder niedriger wird die Temperatur langsam auf 50-60 ° C erhöht. Gleichzeitig wird Eis aus gefrorenen Lebensmitteln sublimiert, dh es wird unter Umgehung der flüssigen Phase in Dampf umgewandelt – die Lebensmittel werden dehydriert. Dabei wird den intakten Produkten mit gleicher chemischer Zusammensetzung Wasser entzogen. Auf diese Weise können Sie das Gewicht von Lebensmitteln um 70 % reduzieren. Die Zusammensetzung von Lebensmitteln ändert und erweitert sich ständig.

Bevor jedoch ein Gericht zum Menü hinzugefügt wird, wird es von den Astronauten selbst zur vorläufigen Verkostung gegeben. Dies ist erforderlich, um den Geschmack zu beurteilen, der auf einer 10-Punkte-Skala durchgeführt wird. Wenn ein bestimmtes Gericht mit fünf oder weniger Punkten bewertet wird, wird es dementsprechend von der Diät ausgeschlossen. Das Tagesmenü der Astronauten wird für acht Tage berechnet, dh es wird alle nächsten acht Tage wiederholt.

Im Weltraum gibt es keine dramatischen Veränderungen im Geschmack von Lebensmitteln. Gleichzeitig kommt es vor, dass jemand sauer salzig und salzig im Gegenteil sauer denkt. Obwohl dies eher eine Ausnahme ist. Es wurde auch bemerkt, dass im Weltraum Gerichte, die im normalen Leben ungeliebt sind, plötzlich bevorzugt werden.

Wie viele von Ihnen möchten nicht in den Weltraum fliegen, vorausgesetzt, sie werden ihn auf diese Weise füttern? Übrigens können Weltraumnahrungsmittel auf Bestellung gekauft werden, heute können Sie sie sogar finden. Wenn Sie interessiert sind, können Sie es versuchen, teilen Sie es uns in den Kommentaren.