Welches obst und gemüse isst man im herbst

Feigen 

Der Herbst ist Feigenzeit. Diese unglaublich gesunde und schmackhafte Frucht reift im August und wird nur von September bis November verkauft, also ist es jetzt an der Zeit, kleine Körbchen mit Feigen zu kaufen und sie den ganzen Tag lang zu genießen. Feigen haben viele nützliche Eigenschaften: Sie enthalten viel Pektin, Vitamine der Gruppen B, A, PP und C sowie viele wichtige Spurenelemente wie Kalium, Magnesium und Eisen. Feigen unterstützen die Hautgesundheit aufgrund ihrer Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Die Pflanzenfasern in Feigen helfen, den Körper zu reinigen und Giftstoffe zu beseitigen. Die leckersten und süßesten Feigen sind leicht weich und haben eine saubere, intakte Haut. 

Kürbis 

Kürbisse gibt es in vielen Sorten, Formen und Größen, aber im Herbst sind sie alle durchweg frisch und süß. Das leuchtend orangefarbene Kürbisfleisch enthält viel Carotin (mehr als Karotten), die seltenen Vitamine K und T sowie natürliche Zucker, die den Körper lange sättigen. Mit Kürbis lassen sich viele wärmende Herbstgerichte zubereiten: Curry, Eintopf, Gemüseauflauf und sogar Kürbiskuchen. Backen Sie Kürbisscheiben mit Zimt und aromatischen Kräutern für eine köstliche würzige Beilage oder eine ganze Mahlzeit. 

Trauben 

Anfang September erscheinen süße Trauben verschiedener Sorten in den Regalen. Kishmish gilt immer als das köstlichste – es enthält keine Samen, die Haut ist dünn und das Fruchtfleisch saftig und süß. Reife Trauben sollten gelb oder tief dunkel sein. Trauben sind nützlich bei erhöhtem Stress aufgrund der großen Menge an natürlichem Zucker sowie bei verminderter Immunität und Verdauungsproblemen. Trauben werden am besten getrennt von anderen Lebensmitteln verzehrt, damit im Magen keine Gärungsprozesse stattfinden. 

Melone 

Süße saftige Melonen können vor dem Einsetzen der Kälte genossen werden. Große und duftende Melonen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund: Melonen können den Cholesterinspiegel senken, Nierenerkrankungen bekämpfen und sogar die Stimmung verbessern. Die Vitamine A, E, PP und H stärken den Körper von allen Seiten und bereiten ihn perfekt auf kaltes Wetter vor. Die köstlichsten und saftigsten Melonensorten sind Torpedo, Kollektivbauer und Kamille. 

Zucchini 

Frisches und preiswertes Gemüse, frisch aus dem Garten gepflückt, findet man im Herbst auf jedem Markt. Herbstzucchini sind die süßesten und zartesten, daher empfehlen wir, auf diese dunkelgrünen langen Früchte zu achten. Dank Ballaststoffen reinigt Zucchini den Darm und regt die Verdauung an. Das Chlorophyll in der Haut hat eine antioxidative und krebshemmende Wirkung. Am sinnvollsten ist es, Zucchini roh zu essen: Sie können daraus mit einem Spiralschneider oder Gemüseschäler Spaghetti zubereiten oder Sie schneiden sie einfach in Kreise und servieren sie mit Ihren Lieblingssaucen wie Pommes. 

Äpfel 

Der Apfelboom hat bereits begonnen! Rötliche Äpfel mit roten, grünen und gelben Fässern lugen auf allen Märkten des Landes aus den Kisten hervor. Äpfel sind die Basis der Gesundheit: Sie enthalten alle Spurenelemente, viel Eisen, Phosphor, Magnesium und Calcium sowie Pektin und Pflanzenfasern. Äpfel sind nützlich bei Anämie und Verstopfung, sie erhöhen den Gesamttonus des Körpers, verbessern den Hautzustand, regulieren den Appetit und stärken das Immunsystem. Äpfel können roh gegessen oder zu Saft verarbeitet oder gebacken werden. 

Tomaten 

Vor einem langen Winter sollten Sie viele Tomaten essen, denn bei kaltem Wetter ist es äußerst schwierig, leckere natürliche Tomaten zu finden. Tomaten sind nützlich, weil sie natürliche Salze enthalten und helfen, die Kochsalzsucht zu bekämpfen. Tomaten senken auch den Cholesterinspiegel im Blut, verbessern die Herzfunktion, stärken das Knochengewebe und bekämpfen Krebs. Tomaten sind köstlich, um sie frisch zu essen, Pizza und Ratatouille damit zu kochen oder mit Zucchini und Zucchini zu backen.