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Unser optimales Gewicht oder, wie Wissenschaftler es als Sollwert bezeichneten, sowie unsere Körpergröße sind genetisch vorbestimmt, und der Körper unterstützt es für den größten Teil seines Lebens. Experten erklären, warum es für einige 50 und für andere 70 Kilogramm sind.
IM ERBE ERHALTEN
Natürlich handelt es sich nicht um eine genaue Zahl, sondern um einen bestimmten Bereich von mehreren kg, in dem der Körper bleiben möchte. Tracy Mann, Professorin für Psychologie an der University of Minnesota (USA) und Autorin des Buches „Secrets of the Nutrition Lab“, beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren mit Verdauungsproblemen und ist zuversichtlich, dass Gene die Rolle bei der Regulierung des Körpergewichts spielen hat sich bewährt.
Zum Beispiel verglichen Wissenschaftler das Gewicht von 500 Adoptivkindern mit dem Gewicht ihrer leiblichen und Adoptiveltern. Es stellte sich heraus, dass, wenn die Umwelt und die Essgewohnheiten der Adoptiveltern das Gewicht der Kinder beeinflussten, das Gewicht dieser Kinder dem der Mitglieder der Adoptivfamilie ähnlich wäre, aber alles das Gegenteil war - ihr Körper Das Gewicht korrelierte mit dem Gewicht der biologischen Verwandten. Das gleiche geschah bei den Zwillingen, die in verschiedenen Familien aufwuchsen und sich nicht einmal kannten. Ihr Gewicht war fast gleich. "Was auch immer Sie tun", sagt Tracy Mann, "am Ende werden Sie immer noch in Ihrem genetisch definierten Körpergewichtsbereich landen."
Hunger als Motor der Entwicklung
Es stellt sich heraus, dass das Körpergewicht ebenso wie die Körpertemperatur oder der Blutdruck vom Körper aktiv reguliert wird und der Hypothalamus dafür verantwortlich ist. „Dieses System funktioniert wie ein Thermostat“, sagt die Neurowissenschaftlerin Sandra Aamont. Wenn sich das Gewicht ändert, werden verschiedene Tools aktiviert: Hungersignale, Änderungen der Aktivität, Stoffwechsel, Hormonspiegel. Alles, um das normale Gewicht im Verständnis des Systems aufrechtzuerhalten. Wenn wir zum Beispiel eine Diät machen und anfangen, Gewicht zu verlieren, fühlen wir uns hungrig und unsere Muskeln verbrennen weniger Energie. Dr. Rudy Leibel von der Columbia University stellte fest, dass im Körper einer Person, die aufgrund einer Hemmung des Stoffwechsels das Gewicht um 10% reduziert hat, 250-400 kcal weniger verbrannt werden. Dies bedeutet, dass er, um weiter abzunehmen, 250-400 kcal weniger essen muss als eine Person derselben Gewichtsklasse, die aber immer in diesem Gewicht war. Aus evolutionärer Sicht ist dies alles sehr sinnvoll: In Zeiten der Hungersnot überlebten unsere Vorfahren gerade deshalb, weil der Körper sparsam mit Energie umging und an Gewicht zunahm, als Nahrung auftauchte. Dies schützte sie im Falle eines möglichen Hungers. Aamont glaubt, dass das Gehirn immer noch nicht aufgeben wird, Sie zu Ihrer vorherigen Form zurückzukehren, wenn Sie nach dem Abnehmen das Ergebnis 7 Jahre lang beibehalten. Was ist, wenn Sie sich entscheiden, besser zu werden?
SCHRITT VORWÄRTS - ZWEI ZURÜCK
Um dies herauszufinden, führten Wissenschaftler eine Reihe von Experimenten zur Überernährung von Menschen durch: Zu diesem Zweck wählten sie speziell Gefangene aus, deren körperliche Aktivität eingeschränkt ist. Um das Gewicht der Probanden um 20% zu erhöhen, mussten sie sechs Monate lang mehr als 10000 kcal pro Tag konsumieren, während die tägliche Norm für Männer in den Vereinigten Staaten 2500 kcal beträgt. Aber auch das half nicht viel und die Gewichtszunahme erwies sich als viel geringer als die berechnete. Das Überraschendste war, dass zur Aufrechterhaltung des erzielten Ergebnisses das tägliche Kalorienvolumen auf 2700 erhöht werden musste. Ähnliche Experimente wurden mehrmals durchgeführt. Auf dieser Grundlage kam Tracy Mann zu dem Schluss, dass „es schwierig ist, über den von unseren Genen bestimmten Bereich des Körpergewichts hinauszugehen“.
Sie können den Sollwert jedoch noch erhöhen. Forscher glauben, dass die Gewichtszunahme, die zur neuen Norm wird, bei 40% der Abnehmenden durch eine Reihe strenger Diäten angetrieben wird.
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Sollwerttheoretiker haben alle Menschen in drei Kategorien eingeteilt.
"Natürlich fett" - diejenigen mit einem hohen Sollwert aus genetischen Gründen. Diese Leute essen nicht mehr als alle anderen, aber sie wiegen mehr. Dies ist eine Besonderheit des Stoffwechsels: Es lohnt sich, die ersten Kilogramm zu verlieren, Fettgewebe verringert die Produktion von Leptin, von dem das Sättigungsgefühl abhängt, und der Appetit steigt. „
"Instabil" - Sie zeichnen sich durch erhebliche Gewichtsschwankungen in verschiedenen Lebensphasen aus. Stress, Müdigkeit, Melancholie, Depression führen zu Gewichtszunahme. Menschen dieser Art neigen dazu, negative Emotionen mit zuckerhaltigen Lebensmitteln zu „erfassen“, die eine sehr reale beruhigende Wirkung haben.
"Chronisch unzufrieden" - Ihr natürliches Gewicht liegt im normalen Bereich, aber sie möchten trotzdem Gewicht verlieren. "Eine Frau mit einem Sollwert von 60 kg muss sich verhungern, um ihn auf 55 zu senken. Dies ist vergleichbar damit, wie wenn der Körper ständig kämpfen müsste, um seine Temperatur von 37 auf 36,5 Grad zu senken." , Sagt Dalle Grave.
WAS IST IHR NATÜRLICHES GEWICHT?
Es gibt keine einheitliche Antwort auf diese Frage. Jemand berechnet es anhand des Massenindex (seine Formel lautet Gewicht / (Größe)2). Jemand berücksichtigt die verfassungsrechtlichen Merkmale. Zum Beispiel beträgt laut Metropolitan Life Insuranse mit einer Körpergröße von 166 cm für eine Frau mit asthenischem Körperbau das Idealgewicht 50,8–54,6 kg, für eine normosthenische Person 53,3–59,8 kg und für eine hypersthenische Person 57,3–65,1 kg. Die meisten Forscher glauben jedoch, dass der Sollwert der Bereich des Körpergewichts ist, in dem Sie sich befinden, wenn Sie nicht süchtig nach Diäten sind und nicht zu viel essen. Wenn es eine Anzahl von Kilogramm gibt, zu denen Sie nach dramatischen Änderungen in beide Richtungen immer wieder zurückkehren, liegt dies höchstwahrscheinlich in der Mitte Ihres Bereichs. Es wird angenommen, dass der Körper zu kämpfen beginnt, wenn dieser Indikator um 4-7 kg abnimmt oder zunimmt (natürlich hängt alles von der Person ab: Wenn Sie 45 kg wiegen, werden Sie nach einem Verlust von 7 kg definitiv gegen den unteren Wert verstoßen Grenze des zulässigen Bereichs des Körpergewichts)… Das heißt, es stellt sich heraus, dass die Grenzen Ihres natürlichen Gewichts zwischen 8 und 14 kg variieren.