Was Matcha-Tee für Sie tun kann
Eine hohe Dosis Energie und gleichzeitig eine ruhige und fokussierte Haltung. Ja, es gibt etwas, das es tut. Die letztes Superfood Es kommt aus Japan, ist grün, wird hauptsächlich als Heißgetränk konsumiert und hat so viele Vorteile wie die Geschichte. Die entsprechen, außerdem hakt es.
Der gute Ruf von grüner Tee ist seit Jahren bei uns. Matcha ist seine konzentrierteste und exquisiteste Version und daher viel stärker.
Das erste Geheimnis liegt in der Art der Kultivierung, da die Pflanzen wachsen im Schatten damit sie mehr Aminosäuren und Chlorophyll haben, die für ihre auffällige Farbe verantwortlich sind.
Der zweite Differenzierungsfaktor ist die Art der Herstellung und des Trinkens, denn anstatt die Blätter der Pflanze zu zerkleinern und zu durchgießen, wie es normalerweise beim Tee der Fall ist, ist der Protagonist des neuen „Booms“Es wird durch Mahlen der zartesten Blätter gewonnen, bis ein sehr feines Pulver erhalten wird, das sich direkt im Wasser auflöst. Sie trinken die Pflanze buchstäblich.
Mit jedem Schluck Matcha erhalten wir die Vorteile von mehreren Tassen grünem Tee. Das wichtigste hat mit den natürlichen Flavonoiden zu tun, die Katechine genannt werden antioxidative Kraft. Aber es hängt auch mit diesem Getränk zusammen mit schlankmachenden Effekten, mit besserer Haut (durch Polyphenole) und mit einer Überdosis an „Slow-Release“-Energie.
„Die Kombination von Kategorien, niedrige Dosen von Koffein und L-Theanin machen Matcha vr Tee zur perfekten Quelle konzentrierter Energie“, erklären die Ernährungsexperten Aidan Goggins und Glen Matten in „The Tea Book March“ (Dome Books).
Aber das Beste an diesem kraftvollen Tee ist, dass er sehr guter Geschmack, so dass es zum Kochen von Kuchen, Eis, Desserts, Saucen und Dressings verwendet werden kann. Experten definieren es als eigenartig und angenehm, nahe der sogenannten fünften Geschmacksrichtung oder umami (lecker).
Origin
Superkonzentriertes Grüntee-Pulver mag neu im Westen sein, aber es prangt als lange Geschichte in Japan und früher in China, wo es von zen-buddhistischen Mönchen geboren wurde.
Louise Cheadle und Nick Kilby, Besitzer des Teapigs-Emporiums und Autoren des „The Matcha Tea Book“, berichten, dass der japanische Mönch Myoan Eisai ihn um 1191 in ihr Land brachte und sich der Förderung seines Konsums widmete, wie er es nannte unentbehrlich für die Meditation. „Tee ist das ultimative medizinische und mentale Heilmittel und hat die Fähigkeit, das Leben voller und vollständiger zu machen“, schrieb Eisai.
Im Laufe der Jahre haben die Chinesen die Tradition anderer Sorten wie Pu-Erh, Oolong und Schwarztee befruchtet, während die Japaner machten Matcha, „das Elixier der Unsterblichen“, für Eisai zu einem Teil ihrer Kultur und seine tief verwurzelte Teezeremonie.
Lange Zeit war es den wohlhabendsten japanischen Klassen vorbehalten, und selbst heute, als es populär wurde und den Rest der Welt erobern wollte, eine gute Auswahl an Matcha es steht nicht jedem zur Verfügung.
Wie man es vorbereitet
Wie „The Matcha Tea Book“ (Dome Books) erklärt, besteht die klassische Zubereitungsmethode darin, ihn mit einem Bambusbesen in heißem Wasser zu verquirlen. Es wird dann auf japanische Art in einer Schüssel serviert. In der westlichen Adaption kann ein Handbesen oder ein Milchaufschäumer verwendet werden.
Matcha kommt normalerweise in Gläsern oder Gläsern. Für eine Tasse wird ein halber Teelöffel berechnet. Einige Marken haben dafür eine sehr nützliche Holzlehre eingebaut. Das Wasser sollte sehr heiß, aber nicht kochend sein, damit es den Staub nicht verbrennt.
Ein hochwertiger Matcha zeichnet sich neben seinem Preis durch seine leuchtende Farbe aus; ein kräftiger, süßer und frischer Gemüseduft; seine cremige, dicke und weiche Haptik und sein unverwechselbarer Geschmack, immer angenehm und intensiv.