Schmelzkäse kann unterschiedlich sein - Wurst, Paste, süß. Und in seinen Vorteilen übertrifft er sogar den traditionellen Käse. Schmelzkäse ist sehr nahrhaft; es enthält viele Proteine, Fette, wertvolle Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe.
Ein herkömmlicher Schmelzkäse aus dem Laden enthält 15% des Tageswertes an Calcium – in diesem Sinne ist er für Ihren Körper sogar noch nützlicher als Joghurt.
Es ist jedoch nicht alles nützlich.
- In Schmelzkäse ist Natrium vorhanden und daher für Menschen mit Herzproblemen und Blutgefäßen unerwünscht. Natrium kann den Blutdruck erhöhen, weshalb sich der menschliche Zustand nur verschlechtert.
- Die Phosphate in Käse sind für Menschen mit Nierenerkrankungen kontraindiziert, da sie das Skelettsystem schädigen und es spröde machen.
- Es wird nicht empfohlen, den Käse in der Säure zu verwenden, um die Reifung des Käses zu beschleunigen, dem Zitronensäure zugesetzt wird.
- Wegen des hohen Salzgehalts schmelzen Fett und wollen den Frischkäse nicht an die Kinder geben.