Gesundheitsexperten haben errechnet, dass Frauen mindestens fünf gute Gründe haben, ernsthaft auf eine ausreichende Eisenzufuhr zu achten. In vielen pflanzlichen Produkten enthalten, spendet es Energie, schützt vor Erkältungen, ist wohltuend für Schwangere und schützt in der richtigen Menge vor Alzheimer im Alter.
Ärzte weisen darauf hin, dass die Einnahme spezieller Eisenpräparate häufig mit dem Risiko einer gesundheitsschädlichen Eisenüberdosierung verbunden ist – insbesondere für ältere Frauen. Daher ist es am besten, eisenhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Eines der traurigsten Missverständnisse von Fleischessern ist, dass Eisen angeblich nur aus Fleisch, Leber und Fisch gewonnen werden kann. Das ist weit gefehlt: Zum Beispiel enthalten dunkle Schokolade, Bohnen und Spinat mehr Eisen pro Gramm Gewicht als Rinderleber! Übrigens werden Fälle von Eisenmangelanämie bei Vegetariern nicht häufiger beobachtet als bei Fleischessern – es gibt also keinen logischen Zusammenhang zwischen Anämie und Vegetarismus.
Die reichsten natürlichen Eisenquellen sind (in absteigender Reihenfolge): Sojabohnen, Melasse, Linsen, grünes Blattgemüse (insbesondere Spinat), Tofukäse, Kichererbsen, Tempeh, Limabohnen, andere Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Pflaumensaft, Quinoa, Tahini, Cashewnüsse und viele andere vegane Produkte (siehe erweiterte Liste auf Englisch und auf Russisch mit Nährwertangaben für Eisen).
Fröhlichkeit
Eisen hilft, Körpergewebe aus dem Hämoglobin in roten Blutkörperchen mit Sauerstoff zu versorgen. Daher scheint es, dass die Einnahme von genügend Eisen aus Naturprodukten Energie und Kraft für jeden Tag gibt – und das macht sich bemerkbar, ob Sie sich mit Fitness beschäftigen oder nicht.
Kälteschutz
Eisen hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Infektionen, da es die Aufnahme von B-Vitaminen optimiert und dadurch das Immunsystem stärkt.
Hilfe beim Training
Eine aktuelle Veröffentlichung im wissenschaftlichen Journal of Nutrition weist auf einen direkten Zusammenhang zwischen dem Verzehr von ausreichend eisenhaltigen Lebensmitteln und dem Fitnesstrainingserfolg bei Frauen hin. Frauen, denen es an Eisen nicht mangelt, können effizienter und mit weniger Belastung für das Herz trainieren!
In der Schwangerschaft
Die Schwangerschaft ist eine Zeit, in der es für eine Frau besonders wichtig ist, genügend Eisen zu sich zu nehmen. Eisenmangel kann zu niedrigem fetalem Gewicht, Anomalien in der Bildung des kindlichen Gehirns und einer Abnahme seines geistigen Potenzials führen (Gedächtnis und die Fähigkeit, motorische Fähigkeiten zu meistern, verschlechtern sich).
Schutz vor Alzheimer
Zwei Drittel der Alzheimer-Kranken sind Frauen. In einer erheblichen Anzahl von Fällen wird diese schwere Erkrankung durch … eine übermäßige Eisenaufnahme verursacht! Nein, natürlich nicht mit Spinat – mit chemischen Lebensmittelzusatzstoffen, bei denen die Dosierung von Eisen gefährlich hoch sein kann.
Wie viel Eisen braucht eine Frau genau? Wissenschaftler haben berechnet: Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren müssen täglich 18 Milligramm Eisen zu sich nehmen, schwangere Frauen – 27 mg; nach 51 Jahren müssen Sie 8 mg Eisen pro Tag zu sich nehmen (diese Menge darf nicht überschritten werden!). (Bei Männern ist die Eisenaufnahme etwa 30 % geringer).