Chiasamen sind winzige Kraftpakete voller Nährstoffe, und dank ihrer unglaublichen Popularität werden sie jetzt in vielen Lebensmittelgeschäften verkauft. Ihre Verfügbarkeit hat dazu geführt, dass sie zu allem hinzugefügt wurden, von Salatdressings, Energy-Drinks bis hin zu Schokoriegeln und Puddings. Und vielleicht wissen Sie, nachdem Sie Ihre Portion Ch-ch-ch-chia bereits genossen haben, nicht einmal, warum diese kleinen Samen so gesundheitsfördernd sind. Chiasamen sind seit 3500 v. Chr. bekannt, als die aztekischen Krieger begannen, sie zu konsumieren, um ihre Batterien aufzuladen und widerstandsfähiger zu werden. Übrigens bedeutet das Wort „chia“ in der Maya-Sprache „Stärke“. Damals wurden diese Samen auch für medizinische Zwecke und als Zahlungsmittel verwendet. Die gute Nachricht ist, dass Sie kein aztekischer Krieger sein müssen, um alle Vorteile von Chiasamen zu nutzen. Viele Studien wurden durchgeführt, um ihre Nützlichkeit und Wirksamkeit bei der Lösung vieler Gesundheitsprobleme zu beweisen. Hier sind fünf meiner Lieblingsaspekte: 1. Gesundes Verdauungssystem Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, daher ist es kein Wunder, dass sie so gut für die Verdauung sind. Eine Unze (28 g) Chiasamen enthält fast 11 g Ballaststoffe, was bedeutet, dass nur eine Portion dieses Superfoods mehr als ein Drittel der von der American Dietetic Association empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr liefert. Und da ballaststoffreiche Lebensmittel eine gute Verdauung fördern, beugen sie auch Darmfunktionsstörungen vor.
2. Hohes Energieniveau Wir alle suchen nach einer natürlichen Energiequelle: diejenigen, die an chronischem Müdigkeitssyndrom oder Nebennierenschwäche leiden, und diejenigen, die einfach die Energie, die sie in einer stürmischen Nacht verbraucht haben, wieder auffüllen möchten, um den nächsten Tag effektiv zu verbringen. Schließlich ist es kein Zufall, dass die aztekischen Krieger Chiasamen aßen! Außerdem waren sie sich so sicher, dass diese Samen energetisieren, dass sie ihnen sogar die Fähigkeit zuschrieben, eine Person mit übernatürlichen Fähigkeiten auszustatten. Tausende von Jahren später fand eine im Journal of Strength and Conditioning veröffentlichte Studie heraus, dass Chiasamen die körperliche Leistungsfähigkeit verbesserten. Die Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass Chiasamen Sportlern die gleichen 90-minütigen Trainingsvorteile bieten wie normale Sportgetränke, nur dass sie nicht all diese schädlichen Zucker enthalten. 3. Gesundes Herz Chiasamen sind reich an gesunden Fetten und bieten sogar mehr Omega-3-Fettsäuren als Lachs. Warum ist es so wichtig? Laut der Cleveland Clinic können die gesunden Fette in Chiasamen den LDL- („schlechtes“ Cholesterin) und Triglyceridspiegel im Blut senken sowie den HDL („gutes“ Cholesterin) erhöhen. Darüber hinaus normalisieren Chiasamen den Blutdruck und lindern Entzündungen.
4. внижение весР° Neben der Steigerung des Energieniveaus sind Chiasamen auch ein natürlicher Stoffwechsel-Booster, was sehr wichtig für diejenigen ist, die ein paar (oder mehr) Pfund verlieren möchten. Die Tatsache, dass Chiasamen eine der besten pflanzlichen Proteinquellen sind, bedeutet auch, dass Ihr Körper alle notwendigen Substanzen für den Muskelaufbau und die Fettverbrennung erhält. Chiasamen können sehr gut Wasser aufnehmen (sie quellen in Wasser stark auf), was den Verdauungsprozess verlangsamt und dafür sorgt, dass Sie sich länger nicht hungrig und durstig fühlen. (Aber übertreibe es nicht!) Indem du Chiasamen zu deiner Ernährung hinzufügst, trinke viel Wasser, damit deine Verdauung nicht zu sehr verlangsamt wird und Verstopfung auftritt. Schließlich sind Chiasamen reich an Antioxidantien und essentiellen Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Magnesium und mehr, sodass sie Ihrem Körper helfen können, die vielen während des Trainings verlorenen Nährstoffe wieder aufzufüllen.
5. Gesunde Knochen und Zähne Da Chiasamen eine Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen sind und fast 99 % des körpereigenen Kalziums in Knochen und Zähnen enthalten sind, ist es klar, warum diese Samen für die Gesundheit von Knochen und Zähnen von unschätzbarem Wert sind. Eine Unze (28 g) Chiasamen enthält 18 % der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium, und ihr Zinkgehalt hilft, die Bildung von Zahnstein zu verhindern und Mundgeruch zu beseitigen.
Quelle: Übersetzung: Lakshmi