Gefüllte Zitronen
Das Rezept basiert auf öligen, fettigen Sardinen. Das bedeutet, dass der Wein nur weiß und sehr frisch sein sollte – sagen wir Elsässer Sylvaner or скаде aus dem Tal Loire… Diese Weine zeichnen sich durch eine ausgeprägte Säure aus, die es ihnen ermöglicht, mit dem Zitronen-Sauerrahm-Salatdressing zurechtzukommen. Es sollte jedoch bedacht werden, dass, wenn Sie sich entscheiden, Ihr Essen mit Wein zu begleiten, es ohnehin besser ist, es nicht mit Zitronensaft zu übertreiben.
Hüttenkäsesalat mit Buchweizen
Es sollte mit Weiß serviert werden Pinot Grigio… Dieser italienische Rebsortenwein hat ein reiches Fruchtaroma und einen runden, leicht öligen Geschmack. Es wird die Kombination von Hüttenkäse mit Tomaten, Karotten und Gurken auslösen.
Fisch-Durcheinander
Für Fisch-Sammelwein mit Edelfischen sollte möglichst raffinierter Sterlet- oder Störwein gewählt werden (heißt nicht, dass er sehr teuer ist) – und natürlich weiß. Es wird sich hier als nützlich erweisen oder weiß Burgunder - Merso, Macon, oder weiße Bordeaux Bohnen of Sauvignon Blanc… Alle diese Weine haben ein reiches aromatisches Bouquet und einen reichen, aber frischen und kräftigen Geschmack - genau das, was Sie für fettigen Fisch in einer würzigen Brühe brauchen.
Forrester Leber
Eine Kombination aus Leber, Pilzen und Tomaten. Dieses Gericht sollte mit Roséwein serviert werden. Es passt gut zu Leber und Pilzen und hat gleichzeitig genug Frische, um mit dem süß-sauren Geschmack von gedünsteten Tomaten fertig zu werden. Die Auswahl ist großartig - pink RiojaRoséweine penedesa oder Rebero del Duero (alles - von Spanien), Französisch Tavel aus dem südlichen Rhonetal oder Roséweine Provence… Viele wunderbare Roséweine werden auch in hergestellt Italien.
Marshmallow-Sandwiches
Gott selbst befahl ihnen, natürlichen süßen Wein zu servieren - deutscher eiswein, Elsässer Riesling aus spät geernteten Trauben (späte Ernte)… Diese Weine haben Noten von Trockenfrüchten und Honig in Aroma und Geschmack, so dass die Geschmackskombination perfekt ist.
Mittagessen im März