Winterernährung: Sollte die Saisonalität berücksichtigt werden?

Haben Sie schon einmal erlebt, dass es Sie im Winter oder in der kalten Jahreszeit zu etwas Heißem, Flüssigem oder Öligem zieht? Die meisten Menschen bemerken kleine körperliche Veränderungen und veränderte Essgewohnheiten, wenn der Winter naht. Und das ist kein Zufall.

Unser Körper ist auf verblüffende Weise eingerichtet und passt sich, um alle lebenswichtigen Prozesse zu unterstützen, geschickt den Veränderungen in der Natur an. Aber um ihm beim Wiederaufbau zu helfen, müssen im Winter bestimmte Ernährungsregeln eingehalten werden. Wenn Sie ihnen folgen, bleiben Sie im Winter energiegeladen, kräftig und gesund.

Prinzipien der Winterdiät

1. Erhöhen Sie die Menge an gesunden Fetten in der Ernährung, fügen Sie warmes Müsli, Fleischgerichte und reichhaltige Suppen hinzu. Das Essen sollte wärmen und sättigen.
2. Füge weitere Gewürze hinzu. Sie haben eine stark wärmende und entzündungshemmende Wirkung, was besonders bei der Ausbreitung von Infektions- und Viruskrankheiten wichtig ist.
3. Gekochtes warmes Gemüse servieren. Schmoren, Braten und Kochen sind ideal für den Winter.
4. Verzichten Sie bis zum Frühjahr auf Fasten und kalte Säfte und Smoothies.
5. Verwenden Sie täglich unraffinierte Öle.
6. Konsumieren Sie mehr gesunde Immungetränke mit Ingwer, Sanddorn, Preiselbeeren, Hagebutten, Johannisbeeren und Zitrone.
7. Fügen Sie Ihrer Ernährung fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Knoblauch, Tomaten, Radieschen und anderes Gemüse hinzu.
8. Entscheiden Sie sich für saisonales Wintergemüse wie Kürbis, Karotten, Rüben, Radieschen, Rüben, Sprossen, Rosenkohl, Lauch und Zwiebeln.
9. Essen Sie reichlicher als im Sommer, essen Sie mehr kalorienreiche Lebensmittel. So können Sie das Energiepotential des Körpers aufrechterhalten.
10. Reduzieren oder verzichten Sie ganz auf Milchprodukte.

Lebensmittel, die Sie in Ihre Winterdiät aufnehmen sollten

• Ingwer
• wärmende Gewürze: Kurkuma, Nelken, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Fenchel
• Butter und Ghee
• Pflanzenöle: Sesam, Leinsamen, Senf
• Getreide: Buchweizen, Dinkel, Mais, brauner oder schwarzer Reis, Quinoa
• Hülsenfrüchte: Mung (asiatische Bohnen), Linsen, Kichererbsen
• saisonales Gemüse
• Gemüse- und Knochenfleischbrühen
• das Sauerkraut
• warm gekochtes Fleisch und Fisch

Beispiel für ein Wintermenü

So könnte Ihre Winterdiät aussehen:

Frühstück: Vollkornprodukte mit Öl, Nüssen und Samen oder Eiergerichte mit Getreide und gesunden Fetten: Avocado, Kaviar, Lebertran, gesalzener Fisch. Es ist auch gut, ein wärmendes Getränk auf der Basis von Ingwer und Gewürzen zum Frühstück hinzuzufügen.

Mittagessen: Fleisch oder Fisch in warmer Form mit thermisch verarbeitetem Gemüse und Kräutern. Sie können auch Müsli mit Butter als Beilage oder Sauerkraut hinzufügen.

Abendessen: heiße Suppe, Borschtsch, Fischsuppe, Brühe oder Gemüseeintopf mit Hülsenfrüchten oder Fleisch. Nach dem Abendessen können Sie beruhigenden Kräutertee trinken.

Unser Körper reagiert sehr empfindlich auf Ernährungsumstellungen, daher erhalten Sie nach den Grundsätzen einer Winterdiät eine hervorragende Gesundheit und Stimmung.