Weit mehr Menschen als man denkt ernähren sich tierfrei: PETA berichtet, dass 2,5 % der US-Bevölkerung Veganer und weitere 5 % Vegetarier sind. Prominente sind einer solchen Ernährung nicht fremd; Große Namen wie Bill Clinton, Ellen DeGeneres und jetzt Al Gore stehen auf der Vegan-Liste.
Wie nahrhaft ist eine pflanzliche Ernährung? Experten weisen darauf hin, dass dies möglicherweise die gesündeste Art der Ernährung ist, da Sie Kalorien und ungesunde Fette einschränken, aber dennoch Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen. Es ist auch gut für die Umwelt, da es weniger Ressourcen benötigt und keine Industriebetriebe unterstützt, die oft wegen Tierquälerei und schädlichen Umweltauswirkungen kritisiert werden.
Viele Prominente sind aus gesundheitlichen oder ökologischen Gründen auf diese Ernährungsweise umgestiegen und setzen sich nun für ihren Lebensstil ein. Werfen wir einen Blick auf einige der berühmtesten Veganer.
Bill Clinton.
Nachdem er sich 2004 einer vierfachen Koronararterien-Bypass-Transplantation und dann einem Stent unterzogen hatte, wurde der 42. Präsident 2010 vegan. Seitdem hat er 9 Pfund abgenommen und ist zu einem lautstarken Befürworter veganer und vegetarischer Ernährung geworden.
„Ich liebe Gemüse, Obst, Bohnen, alles, was ich jetzt esse“, sagte Clinton gegenüber CNN. „Mein Blutbild ist gut, meine Vitalfunktionen sind gut, ich fühle mich gut und ob Sie es glauben oder nicht, ich habe mehr Energie.“
Carrie Underwood
Carrie wuchs auf einer Farm auf und wurde im Alter von 13 Jahren Vegetarierin, als sie sah, wie Tiere geschlachtet wurden. PETA's „Sexiest Vegetarian Celebrity“ von 2005 und 2007 litt unter leichter Laktoseintoleranz und wurde 2011 Veganerin. Für sie ist die Diät nicht sehr streng: Aus kulturellen oder sozialen Gründen kann sie Zugeständnisse machen. „Ich bin Veganerin, aber ich betrachte mich als bodenständige Veganerin“, sagt sie zu Entertainment Wise. „Wenn ich etwas bestelle und es mit Käse überbacken ist, werde ich es nicht zurückgeben.“
El Gore
Al Gore hat kürzlich auf eine fleisch- und milchfreie Ernährung umgestellt. Forbes brachte Ende 2013 die Nachricht und nannte ihn einen „veganen Konvertiten“. „Es ist nicht klar, warum der ehemalige Vizepräsident diesen Schritt tat, aber damit schloss er sich den Ernährungspräferenzen des 42. Präsidenten an, mit dem er einst zusammengearbeitet hatte.“
Natalie Portman
Als langjährige Vegetarierin wurde Natalie Portman 2009 vegan, nachdem sie Eating Animals von Jonathan Safran Foer gelesen hatte. Sie schrieb darüber sogar in der Huffington Post: „Der Preis, den ein Mensch für die Massentierhaltung zahlt – niedrige Löhne für die Arbeiter und die Auswirkungen auf die Umwelt – ist entsetzlich.“
Die Schauspielerin kehrte während ihrer Schwangerschaft im Jahr 2011 zu einer vegetarischen Ernährung zurück, so der US Weekly-Bericht, weil „ihr Körper sich wirklich nach einer Mahlzeit mit Eiern und Käse sehnte“. Nach der Geburt stellte Portman erneut auf eine Ernährung ohne tierische Produkte um. Bei ihrer Hochzeit 2012 war das gesamte Menü ausschließlich vegan.
Mike Tyson
Der ehemalige Boxweltmeister im Schwergewicht, Mike Tyson, wurde 2010 vegan und hat seitdem 45 Kilo abgenommen. „Veganismus hat mir die Möglichkeit gegeben, einen gesunden Lebensstil zu führen. Mein Körper war so voller Drogen und schlechtem Kokain, dass ich kaum atmen konnte, [ich] hatte hohen Blutdruck, [ich] wäre fast gestorben, [ich] hatte Arthritis. Als ich vegan wurde, wurde es einfacher“, sagte Tyson 2013 in Oprahs Where Are They Now?
Ellen DeGeneres
Wie Portman wurde auch die Komikerin und Talkshow-Moderatorin Ellen DeGeneres 2008 vegan, nachdem sie mehrere Bücher über Tierrechte und Ernährung gelesen hatte. „Ich mache das, weil ich Tiere liebe“, sagte sie zu Katie Couric. „Ich habe gesehen, wie die Dinge wirklich sind, ich kann es nicht mehr ignorieren.“ Die Frau von DeGeneres, Portia de Rossi, folgt der gleichen Diät und hatte bei ihrer Hochzeit 2008 ein veganes Menü.
Möglicherweise eine der unverblümtesten veganen Prominenten, betreibt sie sogar ihren veganen Blog, Go Vegan with Ellen, und sie und de Rossi planen auch, ein eigenes veganes Restaurant zu eröffnen, obwohl noch kein Datum festgelegt wurde.
Alicia Silverstone
Laut dem Gesundheitsmagazin wurde der Clueless-Star vor über 15 Jahren im Alter von 21 Jahren vegan. Silverstone sagte in der Oprah Show, dass sie vor der Umstellung auf die Diät geschwollene Augen, Asthma, Akne, Schlaflosigkeit und Verstopfung hatte.
Die New York Times berichtet, dass dieser Tierliebhaber vegan wurde, nachdem er Dokumentationen über die Lebensmittelindustrie gesehen hatte. Silverstone ist die Autorin von The Good Diet, einem Buch über vegane Ernährung, und sie bietet auch Tipps und Tricks auf ihrer Website The Good Life.
Usher
Laut Mother Nature Network wurde die Singer-Songwriterin und Tänzerin 2012 vegan. Sein Vater starb 2008 an einem Herzinfarkt und Usher beschloss, sein Leben durch eine gesündere Ernährung in die Hand zu nehmen.
Usher versuchte, seinem Schützling Justin Bieber zu helfen, ebenfalls Veganer zu werden, aber das gefiel ihm nicht.
Joaquin Phoenix
Dieser preisgekrönte Schauspieler ist wahrscheinlich schon länger Veganer als jeder andere Promi. Phoenix sagte den New York Daily News: „Ich war 3 Jahre alt. Ich erinnere mich noch sehr gut daran. Meine Familie und ich fischten auf einem Boot… ein lebendes und sich bewegendes Tier, das um sein Leben kämpfte, verwandelte sich in eine tote Masse. Ich habe alles verstanden, genau wie meine Brüder und Schwestern.“
Im vergangenen Februar porträtierte er einen ertrinkenden Fisch in einem kontroversen Video für PETAs „Go Vegan“-Kampagne. PETA wollte das Video als Werbevideo während der Oscar-Verleihung zeigen, aber ABC weigerte sich, es auszustrahlen.
Carl Lewis
Der weltberühmte Läufer und olympische Goldmedaillengewinner Carl Lewis sagt, dass das beste Rennen seines Lebens 1991 bei den Weltmeisterschaften stattfand, als er laut Mother Nature Network vegan wurde, um sich auf das Rennen vorzubereiten. In diesem Jahr erhielt er die Auszeichnung ABC Sportsman of the Year und stellte einen Weltrekord auf.
In der Einleitung zu Very Vegetarian erklärt Jennekin Bennett Lewis, dass er Veganer wurde, nachdem er zwei Menschen getroffen hatte, einen Arzt und einen Ernährungsberater, die ihn dazu inspirierten, den Wechsel vorzunehmen. Obwohl er zugibt, dass es Schwierigkeiten gab – er wollte zum Beispiel Fleisch und Salz –, fand er einen Ersatz: Zitronensaft und Linsen, was seine Ernährung angenehm machte.
Woody Harrelson
Der Hunger Games-Star liebt alles, was kein Fleisch und keine Milch enthält, und das seit 25 Jahren. Harrelson erzählte Esquire von seinem Versuch, als junger Mann Schauspieler in New York zu werden. „Ich war im Bus und welches Mädchen hat gesehen, wie ich mir die Nase geputzt habe. Ich hatte Akne im ganzen Gesicht, das ging viele Jahre so. Und sie sagt zu mir: „Du hast eine Laktoseintoleranz. Wenn Sie aufhören, Milchprodukte zu essen, verschwinden alle Symptome in drei Tagen.“ Ich war ungefähr vierundzwanzig und dachte: „Auf keinen Fall!“ Aber nach drei Tagen waren die Symptome wirklich verschwunden.“
Harrelson ist nicht nur Veganer, er ist auch Umweltschützer. Er lebt mit seiner Familie auf einer Bio-Farm in Maui, telefoniert wegen elektromagnetischer Strahlung nicht mit dem Handy und fährt am liebsten energieeffiziente Autos. Laut Mother Nature Network ist er Miteigentümer von Sage, einem veganen Restaurant und dem weltweit ersten Bio-Biergarten, der im vergangenen Herbst eröffnet wurde.
Thom Yorke
Der Song „Meat is Murder“ von The Smiths inspirierte den Gründer und Sänger von Radiohead laut Yahoo dazu, vegan zu leben. Er sagte gegenüber GQ, dass Fleischessen überhaupt nicht in seine Ernährung passe.
Alanis Morissette
Nach der Lektüre von „Eat to Live“ von Dr. Joel Furman und Krankheiten durch Gewichtszunahme und verarbeitete Lebensmittel wurde die Singer-Songwriterin 2009 vegan. Sie erzählte dem OK-Magazin über ihre Gründe für den Wechsel: „Langlebigkeit. Mir wurde klar, dass ich 120 Jahre leben möchte. Jetzt freue ich mich, einen Lebensstil zu schaffen, der die meisten Formen von Krebs und anderen Krankheiten verhindern kann.“ Ebenfalls in einem Interview sagte sie, dass sie in einem Monat Veganismus 9 Kilogramm abgenommen habe und sich voller Energie fühle. Morissette merkt an, dass sie nur zu 80 % vegan ist. „Die anderen 20 % sind Zügellosigkeit“, berichtet der Guardian.
Russell Brand
Nachdem Russell Brand den Dokumentarfilm „Forks Over Scalpels“ über den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel zur Heilung von Krankheiten gesehen hatte, wurde er laut Mother Nature Network nach einer langen Zeit des Vegetarismus vegan. Unmittelbar nach der Umstellung twitterte PETA's Sexiest Vegetarian Celebrity 2011: „Jetzt bin ich Veganer! Tschüss, Eier! Hallo Ellen!
Morrissey
Der Vegetarier und Veganer machte dieses Jahr Schlagzeilen wegen seiner unverblümten Ansichten zu Veganismus und Tierrechten. Kürzlich nannte er den Thanksgiving-Truthahnempfang im Weißen Haus „Day of the Kill“ und schrieb auf seiner Website: „Bitte folgen Sie nicht dem widerlichen Beispiel von Präsident Obama, im Namen von Thanksgiving die Folter von 45 Millionen Vögeln zu unterstützen, indem Sie sie mit Stromschlägen töten und dann schlachten Sie." Kehle. Und der Präsident lacht. Haha sehr lustig!" laut Rolling Stone. Der Songwriter von „Meat is Murder“ weigerte sich auch, zu Jimmy Kimmels Show zu kommen, als er herausfand, dass er mit der Duck Dynasty-Besetzung im Studio sein würde, und sagte Kimmel, sie seien „tierische Serienmörder“.
Korrekturen: In der vorherigen Version des Artikels wurde der Titel des Songs „Meat is Murder“ von The Smiths falsch angegeben. Ebenfalls früher enthielt der Artikel Betty White, die sich für Tiere einsetzt, aber keine Veganerin ist.