20 gute Tipps, damit er Gemüse liebt

1. Lass ihn mitmachen

Beziehen Sie die Kinder von klein auf in die Zubereitung der Mahlzeit ein, um das Gemüse auszuwählen oder die Zutaten in die Pfanne oder in die Schüssel zu geben, die Vinaigrette zu gießen oder die Kartoffeln zu pürieren. Es macht mehr Spaß, ein selbst zubereitetes Gericht zu essen. Und ganz zu schweigen davon, dass Kinder bei der Zubereitung der Rezepte oft alles probieren.

2. Viel Spaß beim Erkennen von Gemüse

Ein grüner Brei bedeutet einem Kleinkind nicht viel. Es ist wichtig, ihm die Zusammensetzung dessen zu beschreiben, was Sie ihm anbieten. Zeigen Sie ihm vorher das Gemüse im rohen Zustand. Er wird sie besser identifizieren, Spaß daran haben, sie zu erkennen und schließlich sicher viel weniger Angst haben, sie zu probieren!

3. Variieren Sie die Kochmethoden

Das Dämpfen bewahrt die Vitamine und Mineralstoffe im Gemüse so gut wie möglich, aber geschmacklich ist es manchmal etwas fad. Sobald Ihr Kind etwas zu essen bekommt, können Sie die Blumenkohlblüten mit etwas Olivenöl und Kräutern im Ofen garen, dadurch werden sie knuspriger. Um Karotten, Pastinaken und anderes Gemüse attraktiver zu machen, sollten Sie auch in Betracht ziehen, sie zu schneiden

Sticks und backen Sie sie mit etwas Öl im Ofen, das sind gesunde Pommes!

4. Rohes Gemüse anbieten

Sobald Ihr Baby gerne knusprige Texturen im Mund hat, bieten Sie ihm etwas rohes Gemüse an. Karotten fein reiben, mit Zucchini Tagliatelle machen, Radieschen in Scheiben schneiden… Und warum nicht zum Beispiel in einen mit Schnittlauch aromatisierten Joghurt tauchen? Lecker und lustig.

5. Wie isst man? Das Gemüse verkleiden

„Wir sind sehr oft versucht, Gemüse in einer Zubereitung zu verstecken, damit sie es inkognito essen! Dadurch können sie sich problemlos an sie gewöhnen. Wenn Sie beispielsweise Brokkoli oder Zucchini essen möchten, bieten Sie sie in Donuts an. So sieht das Kind die Form des Gemüses und schmeckt es auch. Und dann gibt der Donut-Teig Knusprigkeit. Erfolg garantiert!

6. Was essen? Machen Sie Gratins

Eine andere Lösung, um Ihr Kind dazu zu bringen, Gemüse zu essen, ohne es zu verstecken: Gratins. Gießen Sie eine Béchamelsauce über die gekochten Zucchini. Mit etwas Parmesan bestreuen und einige Minuten backen. Dies verleiht dem gedünsteten Gemüse Dicke. Außerdem ist es wirklich gut!

7. Essen Sie mit den Fingern

Gute Manieren verpflichten, es ist notwendig, mit Besteck zu essen. aber lassen Sie Ihr Kind ab und zu mit den Fingern essen. Es ist besser, viele grüne Bohnen mit den Fingern zu essen, als 2 oder 3 mit einer Gabel zu picken. Was die Zeit der Mahlzeiten herunterspielen.

8. Rezept: „Gemüsesaucen“ herstellen

Um das Gemüse besser zu passieren, warum nicht in einer Saucenversion anbieten? Machen Sie zum Beispiel ein Pesto aus Brokkoli, mit ein paar Basilikumblättern, Pinienkernen und etwas Olivenöl.

Und presto, hier ist eine originelle Sauce für Pasta. „Man kann auch selbstgemachten Ketchup herstellen“, erklärt Christine Zalejski. Nehmen Sie einfach zwei Esslöffel Tomatenpüree (oder nehmen Sie ein fertiges Coulis) und fügen Sie etwas Essig und einen Drittel Teelöffel Zucker hinzu. „Das ist schnell erledigt!

9. Gute Idee, die Teller mit Fächern

Anstatt alle Lebensmittel auf einem Teller zu mischen, ordnen Sie sie in die verschiedenen Fächer. Ihr Kind unterscheidet sie und kann dann nach seinen Wünschen zeichnen. Außerdem haben diese Teller meist verspielte Formen.

10. Traue dich süß / herzhaft zu mischen

Zögern Sie nicht, die Aromen zu mischen. Gib zum Beispiel etwas zerdrückte rohe Birne ins Pastinaken- oder Brokkolipüree (1/4 Birne auf 200 g Gemüse). Es versüßt den Geschmack des Gemüses leicht, ohne es zu überdecken. Mit Äpfeln oder Ananas variieren. Darüber hinaus liefert die rohe Frucht Vitamine.

11. Exotische Rezepte für Erwachsene

Lassen Sie die Geschmacksknospen Ihres Babys reisen! Um Fröhlichkeit auf Ihren Teller zu bringen, probieren Sie sie aus

Gerichte auf Kokosmilchbasis zum Würzen von Fisch, Fleisch oder Gemüse. Bieten Sie für größere Kinder zum Beispiel in Stücke geschnittenen Fisch an, der in einer süßen Sojasauce mariniert, dann in Sesam gerollt und in der Pfanne gebraten wird.

12. Kombiniere Lebensmittel, die er mag

Damit Ihr Kind Lust auf den Geschmack bekommt, legen Sie ihm Lieblingsgerichte auf den Teller: zum Beispiel Chicken Nuggets mit einem kleinen Pilz, die es manchmal nur schwer genießen kann. Oder Nudeln mit Zucchini. Es hilft ihm beim Testen und macht die Erfahrung angenehmer.

13. Ja zu hübschen Präsentationen!

Wir haben nicht jeden Tag Zeit, unseren Teller zu dekorieren, aber wir können sehr schnell schöne Dinge erreichen. So werden grüne Bohnen verwendet, um ein Haus, ein Auto, ein Boot zu bauen …

14. Spielen Sie mit Formen

Ein Püree oder gewürfeltes Gemüse ist durchaus üblich. Schneiden Sie stattdessen Rüben oder Kürbis in Scheiben und verwenden Sie dann einen Ausstecher, um verschiedene Formen zu erstellen. Schnell gemacht und garantierte Wirkung!

15. Bringen Sie etwas Farbe auf den Teller

Verwenden Sie Gewürze, um seine Pürees zu dekorieren. Ideal, um die Farbe von Gemüse zu verstärken. Darüber hinaus gibt es offensichtlich Geschmack. Kreuzkümmel peppt die Karotten auf. Kräuter aus der Provence passen gut zu Zucchini …

16. Variieren Sie die Texturen

Um die Pürees zu wechseln, mit dem Gemüse Flans zubereiten. Eine Textur, die oft von den Jüngsten geschätzt wird. Für ein schnelles Rezept: Einen Schuss Agar-Agar in etwas Wasser mischen und aufkochen. Dann fügen Sie diese Mischung zum Brei hinzu. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Es ist fertig !

17. Fügen Sie Gemüse Geschmack hinzu

Ein wenig Würze kann dem manchmal langweiligen Gemüse Geschmack verleihen. Für größere Kinder sollten Sie auch eine Prise Salz – einen natürlichen Geschmacksverstärker – hinzufügen oder den geriebenen Käse direkt auf dem Gemüse anbieten, es gibt ihnen mehr Geschmack.

18. Machen Sie die Mahlzeiten etwas anders …

Warum nicht ab und zu mit Stäbchen essen? Ab 3 Jahren kann ein Kleinkind versuchen. Außerdem gibt es jetzt spezielle „Kinder“-Essstäbchen. Viel einfacher zu handhaben als klassische Essstäbchen, da sie zusammengehalten werden. Bieten Sie ihm natürlich Lebensmittel an, die er leicht fangen kann. Natürlich meiden wir an diesem Tag die Erbsen.

19. Suppe macht mit einem Strohhalm mehr Spaß

Wer hat gesagt, dass Suppe nur mit einem Löffel gegessen wird? Sobald Ihr Kind es weiß

durch einen Strohhalm trinken, im Prinzip etwa mit 2 Jahren, kann er so perfekt essen. Es macht viel mehr Spaß und das Essen ist ein Genuss!

20. Gemüse, das in Desserts gekocht werden kann

Lassen Sie sich von „britischen“ Rezepten inspirieren, damit er etwas mehr Gemüse isst. Ihr Kind wird sich über den Karottenkuchen (aus Karotten) oder den Kürbiskuchen freuen. Gewagter, aber auch sehr beliebt, Schokoladenmousse mit Avocado oder Rote-Bete-Muffins. Erstaunlich aber lecker!