Wenn Sie ein Sportler sind, sich aber immer noch nicht sicher sind, ob Sie Fett brauchen, finden Sie hier 5 Gründe, die Sie davon überzeugen werden, dass pflanzliche Fette in die Ernährung aufgenommen werden sollten:
1. Entzündungen bekämpfen und vorbeugen
Der wichtigste Vorteil pflanzlicher Fette ist, dass sie als Schmiermittel für Gelenke, Bänder, Arterien und Zellen wirken. Sie reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Entzündungen in Arterien, Gehirn, Zellen, Herz; sogar Stress abbauen. Viele Sportler essen Fisch, um den Körper mit Omega-3-Säuren zu versorgen, die Entzündungen im Körper reduzieren. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass für diese Zwecke weder Lachs noch Makrele benötigt werden. Fische beziehen ihre Omega-3-Fettsäuren aus Algen, und auch wir können sie direkt aus Algen gewinnen, ebenso wie Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen, Kürbiskerne und Walnüsse. Pflanzliche Fette enthalten kein Cholesterin – im Gegenteil, sie enthalten direkt aus den Eingeweiden der Erde gewonnene Rohnährstoffe. Und ja, sogar gesättigte Fette, wenn sie aus pflanzlichen Quellen (Kakao, Kokosnuss) stammen, sind immer noch gut, um den Blutdruck zu senken und die Triglyceride zu erhöhen.
2. Mehr Energie
Wenn der Körper nicht genug Kalorien aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten erhält, stellt sich schnell Müdigkeit ein. Diesem Zustand kann leicht durch den Verzehr von fettsäurehaltigen Lebensmitteln vorgebeugt werden. Unser Körper ist sehr schlau, er schreit uns buchstäblich wegen seiner Probleme an, Sie müssen nur lernen, ihm zuzuhören.
Wenn Sie genug Ruhe bekommen, aber die ganze Zeit müde aussehen, stellen Sie möglicherweise fest, dass Sie einfach nicht genug Kalorien aus gesunden Fetten haben. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie keine raffinierten Zucker und Mehle konsumieren, die Entzündungen fördern und den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen lassen, was zu Stimmungsschwankungen führt. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie bei jeder Mahlzeit Eiweiß, Kohlenhydrate und gesunde Fette (auch in kleinen Mengen) zu sich nehmen. Fügen Sie Ihrer Ernährung einige pflanzliche Fette aus Rohkost hinzu und spüren Sie den Unterschied!
3. Sättigung
Auch pflanzliche Fette werden benötigt, um ein Sättigungsgefühl zu bekommen. Fette werden länger verdaut als Eiweiß und Kohlenhydrate und enthalten mehr Kalorien (9 Gramm gegenüber 4 Gramm Kohlenhydraten und Eiweiß). Sie helfen, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und Druckabfälle während des Trainings zu vermeiden.
4. Nährstoffaufnahme
Jeder braucht Nährstoffe, und Sportler sind da keine Ausnahme. Viele der wertvollen Nährstoffe sind fettlöslich, können also ohne Fett einfach nicht aufgenommen werden. Dies sind die Vitamine A, D, E, K. Um den maximalen Nutzen aus der Nahrung zu ziehen, müssen pflanzliche Fette in die Ernährung aufgenommen werden. Fast alle Gemüsesorten sind reich an Vitamin A und K. Pilze sind reich an Vitamin D, und Avocados, Nüsse und Samen sind eine natürliche Quelle für Vitamin E, das die Arterien gesund und die Haut schön hält.
5. Muskelstärkung
Trotz des hartnäckigen Glaubens, dass Muskeln nur aus Protein aufgebaut werden, ist dies nicht ganz richtig. In Wirklichkeit bauen Proteine, Fette und Kohlenhydrate zusammen Muskelmasse auf. Stellen Sie sich vor, Ihr Körper ist (idealerweise) eine gut geölte Maschine. Egal, ob Sie Muskeln, Ausdauer oder Kraft aufbauen, stellen Sie sicher, dass Sie vor jedem Training gesunde Fette zu sich nehmen. Ihre Muskelzellen werden es Ihnen danken und Sie werden in kürzerer Zeit Muskeln aufbauen, als wenn Sie ganz auf Fett verzichten würden. Fett beschleunigt außerdem den Stoffwechsel, obwohl viele den gegenteiligen Effekt erwarten.
Hier ist ein großartiger Pre-Workout-Snack: Mischen Sie 1/3 Tasse Haferflocken mit 1 Esslöffel Chiasamen und 1 Esslöffel rohe Mandeln, Kürbiskerne oder Walnüsse, frische oder gefrorene Kirschen, Zimt und Stevia (wenn Sie es süßer mögen). Fügen Sie etwas „milchfreie“ Milch hinzu, um diesen gesunden Brei aufzupeppen.
Was man mit gesunden Fetten nicht essen sollte
Vermeiden Sie bei der Auswahl gesunder Fette raffinierte Öle. Essen Sie stattdessen ganze Fettquellen, die Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthalten. Denken Sie daran: Jede Vollwertkost, die Ballaststoffe enthält, fördert den Muskelaufbau und die Gewichtsabnahme viel besser. Wählen Sie beispielsweise für pflanzliche Fette Avocados, Mandeln und Oliven gegenüber Ölen aus diesen Lebensmitteln und Kokosnussfleisch gegenüber Kokosöl. Wenn du Öle gut verträgst, ist das toll, aber vergiss auf keinen Fall Vollwertkost.
Vermeiden Sie auch hochglykämische Kohlenhydrate wie weißen Reis, Kekse, getrocknete Früchte mit Zuckerzusatz, Weißmehlcracker, die alle zu einer Gewichtszunahme führen können. Wählen Sie gesunde Kohlenhydratquellen: Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte (Quinoa, Gerste, Haferflocken, Wildreis), frisches Obst, Gemüse und Blattgemüse.
Sportler oder nicht, Fette sind in jedem Fall notwendig. Wählen Sie immer reine, vollwertige, pflanzliche Lebensmittel gegenüber tierischen Lebensmitteln, die cholesterinfrei, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Wie alle anderen Nährstoffe sollten auch Fette ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Quelle: