Wenn Veganer nicht gefragt werden, ob sie genug Protein zu sich nehmen, langweilen sie sich normalerweise mit der Frage, wie sie Kalzium bekommen, indem sie auf Kuhmilch verzichten. Unter den veganen Produkten gibt es viele mit Kalzium angereicherte künstliche Milchoptionen, aber Mutter Natur hat selbst kalziumreiche Pflanzen geschaffen.
Hier sind einige Lebensmittel, auf die Sie achten sollten, um Ihre Kalziumspeicher aufzuladen, ganz natürlich, aus dem Boden.
Kale
Calcium: 1 Tasse gekochter Kohl = 375 mg Grünkohl ist neben Calcium reich an den Vitaminen K, A, C, Folsäure, Ballaststoffen und Mangan.
Rübenspitzen
Kalzium: 1 Tasse gekochtes Blattgemüse = 249 mg Nachdem Sie sich für die Wahl eines so kalziumreichen Gemüses gelobt haben, loben Sie sich noch einmal, denn neben Kalzium ist Kohlrabi eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine K, A, C, Folsäure, Mangan, Vitamin E, Ballaststoffe und Kupfer.
Sesamsamen
Kalzium: 28 Gramm ganze geröstete Sesamsamen = 276,92 mg Wenn Sie diese kleinen Energieschübe naschen, erhalten Sie auch eine große Dosis Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Mangan. Obwohl Sie mehr Kalzium aus ganzen gerösteten Samen erhalten können, können Sie Sesamsamen auch in Form von Tahini konsumieren.
Kohlkohl
Kalzium: 1 Tasse gekochter Grünkohl = 179 mg Grünkohl ist wie seine oben genannten Geschwister eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine K, A, C und Mangan. Ich liebe Grünkohl und esse ihn seit einer Woche direkt aus dem Garten. Es kann auch auf Bauernmärkten gekauft werden.
Chinakohl (Bok Choi)
Calcium: 1 Tasse gekochter Kohl = 158 mg Chinakohl ist ein wunderbar saftiges Gemüse voller Nährstoffe. Dieses Gemüse ist reich an den Vitaminen K, A, C, Folsäure und Kalium und eignet sich hervorragend zum Abendessen. Es ist nicht nur gut in der traditionellen Küche, sondern der Saft daraus ist ausgezeichnet. Ich verwende es als Basis für die meisten Gemüsesäfte.
Okra
Kalzium: 1 Tasse gekochte Okraschoten = 135 mg Neben Kalzium ist Okraschoten reich an Vitamin K, Vitamin C und Mangan. Wir haben uns sechs Lebensmittel angesehen, die großartige natürliche Kalziumquellen sind, aber es gibt noch viel mehr. Tempeh, Leinsamen, Tofu, Sojabohnen, Spinat, Mandeln, Amaranth, rohe Melasse, Kidneybohnen und Datteln sind reich an Kalzium. Und das alles, ohne dem Kalb die Milch zu nehmen, der sie von Rechts wegen gehört. Jeder ist ein Gewinner.