Die meisten Gemüse- und Obstsorten in ihrer Schale enthalten die höchste Konzentration an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Bitte beeilen Sie sich nicht, diese Produkte zu reinigen, sondern nehmen Sie sie zusammen mit der Schale.
Äpfel
Die Schale von Äpfeln ist zu hart zum Kauen und Verdauen. Aber hier liegt das Hauptaugenmerk der nützlichen Ballaststoffe für ein Sättigungsgefühl und eine bessere Verdauung. In der Schale von Äpfeln sind viele Quercetine, Vitamin C und Triterpenoide enthalten, die den Körper vor Krebs schützen.
Aubergine
Schalen von Auberginen schmecken möglicherweise bitter und lassen sie nicht in Salzwasser einweichen. die meisten werden es los. Die Schale dieses Produkts enthält jedoch einen einzigartigen Phytonährstoff Nasunin. Es ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden und vorzeitigem Altern schützt.
Pasternak
Dieses karottenähnliche Wurzelgemüse, weiße Farbe, leicht würziger Geschmack. Und die oberste Schicht ist eine Quelle für viele Nährstoffe (Folat und Mangan), daher ist es am besten, sie mit der Schale zu kochen.
Gurken
Manche Leute schneiden die Gurke lieber mit einer harten Schale für den weichen Salat, der übrigens immunstärkende Antioxidantien und Ballaststoffe zur sanften Reinigung des Körpers enthält.
Kartoffeln
Bereiten Sie das Kartoffelpüree mit der Haut vor, es ist unwahrscheinlich, dass es gelingt. Dennoch enthält es ungeschält gebacken oder gekocht 20 % mehr Nährstoffe (einschließlich Vitamine und Mineralstoffe) sowie alle notwendigen Ballaststoffe.
Möhren
Die Haut von Karotten enthält die notwendigen Antioxidantien, um den gesamten Körper vor dem Kochen der Karotten zu schützen. Nur gut zu waschen und nicht mit einer steifen Bürste zu rubben, um die Erde loszuwerden.