Je heller die Farbe von Gemüse und Obst, desto mehr profitieren sie. Solche Lebensmittel bereichern jeden Frühlings- oder Sommertisch und sind in Kombination mit Fleisch und Gemüse auch sehr lecker.
Wir haben bereits über nützliches gelbes Gemüse gesprochen und warum Sie rotes und oranges Gemüse essen müssen. Zeit für das Lila! Warum müssen wir lila Gemüse essen?
Beets
Durch die Farbe sind Rüben von dunkelbraun bis lila. Die Zusammensetzung von Rüben enthält viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Vor allem werden sie während der Wärmebehandlung nicht zerstört und verlieren ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht.
Aubergine
Aubergine enthält Ballaststoffe, Vitamin C, B1, B2, B5, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Natrium. Der Verzehr dieses Gemüses senkt den Cholesterinspiegel, entfernt Giftstoffe aus dem Organismus, verbessert die Herzfunktion, reduziert Schwellungen.
Lila Kartoffeln
Diese Kartoffelsorte enthält viermal mehr Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe, Anthocyane, die den Kartoffeln diesen Farbton verleihen. Lila Gemüsewurzel verlangsamt den Alterungsprozess, stärkt das Immunsystem, verbessert das Sehvermögen, verbessert die Elastizität der Blutgefäße.
Rot / Purpurkohl
Diese Art von Kohl reift spät, und deshalb gibt es mehr Nährstoffe. In Rotkohl gibt es viele Anthocyane, deren regelmäßiger Verzehr den Prozess der Hämatopoese, Niere, Schilddrüse normalisiert.
Lila Blumenkohl
Dieser Kohl ist eine weitere Quelle für Anthocyane. Die Verwendung von farbigen Blütenständen beugt Herzerkrankungen und Kreislaufsystem vor, gewährleistet die Versorgung mit Vitamin C, Ballaststoffen, Vitamin A, Folsäure, Kalzium, Kalium und Selen.
Möhren
Lila Karottensorten enthalten mehr Anthocyane und besitzen starke antioxidative Eigenschaften. Gemüse normalisiert den Cholesterinspiegel, senkt den Blutdruck, verbessert die Durchblutung und wirkt entzündungshemmend.
Blaubeeren
Die Farbe der Blaubeere ist sattes Blau-Violett. Diese Beere ist als Superfood klassifiziert, reguliert das Herz-Kreislauf-System, verbessert die Gehirnfunktion, verlangsamt das Altern und hilft dem Darm. Seine vorteilhaften Eigenschaften der Blaubeere konservieren und einmal einfrieren.
Feigen
Feigen enthalten die Vitamine A, B1, B2, B6, C, viele Mineralien und Antioxidantien. In getrockneten Früchten erhöht sich die Nährstoffmenge um das Dreifache pro 3 Gramm Produkt. Feigen AIDS-Verdauung, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, hilft dem Herzen und den Blutgefäßen.
Blackberry
Brombeeren haben eine tief bläulich-schwarze Farbe. Diese Beere ist sehr nützlich, sie hilft bei der Regeneration der roten Blutkörperchen, verbessert den Stoffwechsel, stärkt die Blutgefäße, entfernt Salze von Schwermetallen aus dem Körper.
Gesund sein!