Die Kumquat ist eine kleine, ovale Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte und hat eine Menge gesundheitlicher Vorteile, obwohl sie keine gewöhnliche Frucht ist. Sie wurde ursprünglich in China gezüchtet, ist heute aber überall auf der Welt erhältlich. Die ganze Frucht der Kumquat ist essbar, einschließlich der Schale. Kumquat ist reich an Antioxidantien wie Vitamin A, C, E und Phytonährstoffen, die vor Schäden durch freie Radikale schützen. 100 g Kumquat enthalten 43,9 mg Vitamin C, das sind 73 % der empfohlenen Tagesdosis. Somit eignet sich die Frucht hervorragend als Vorbeugung gegen Erkältungen und Grippe. Die Verwendung von Kumquat senkt den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut. Dadurch wird die Durchblutung des Nervensystems gefördert und das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko gesenkt. Kumquat ist reich an Kalium, Omega 3 und Omega 6, was sehr wichtig für die Herz-Kreislauf-Gesundheit ist. Mangan, Magnesium, Kupfer, Eisen und Folsäure, die in Kumquat enthalten sind, sind für die Produktion von roten Blutkörperchen unerlässlich. Darüber hinaus fördert Vitamin C die Aufnahme von Eisen durch den Körper. Kumquats sind eine ausgezeichnete Quelle für Riboflavin, das für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten benötigt wird. So versorgt es den Körper schnell mit Energie. Die Frucht ist außerdem reich an Kohlenhydraten und Kalorien. Wie oben erwähnt, ist die Schale der Kumquat essbar. Es enthält viele ätherische Öle, Limonene, Pinene, Caryophyllene – dies sind nur einige der ernährungsphysiologischen Bestandteile des Peelings. Sie verhindern nicht nur die Entstehung von Krebszellen, sondern spielen auch eine bedeutende Rolle bei der Behandlung von Gallensteinen sowie bei der Linderung der Symptome von Sodbrennen.
2022-11-11