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Werden Datteln vor Gebrauch gewaschen; muss ich getrocknete datteln waschen?
Erfahren Sie, wie Sie Datteln waschen, bevor Sie sie servieren. Vor allem, wenn Sie nicht vorhaben, es einer Wärmebehandlung zu unterziehen.
Dattelpalmenfrüchte sind ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Sie vertragen den Transport gut und lassen sich gut lagern. Die Palmen, aus denen diese süßen Früchte geerntet werden, wachsen weit im Süden, in Afrika und Eurasien. Wo sie herkommen, werden sie genauso oft verzehrt wie wir Brot oder die Chinesen – Reis. Es wird angenommen, dass Datteln die Gesundheit verbessern, das Leben verlängern und sogar einige schwere Krankheiten heilen können.
Datteln verbessern die Gesundheit, verlängern das Leben und helfen sogar bei der Behandlung einiger schwerer Krankheiten.
Muss ich getrocknete Datteln waschen?
Bevor sie an unseren Tisch kommen, haben sie einen langen Weg hinter sich. Frisch vertragen diese Früchte keine lange Reise und Lagerung. Sie werden von der Palme entfernt und getrocknet. Dies geschieht meistens auf natürliche Weise. So entsteht ein gesunder und schmackhafter Genuss. Bei dieser Methode erscheint auf den Beeren eine charakteristische weißliche Blüte.
Bei jeglicher Verarbeitung, Verpackung und Transport werden sie in keiner Weise gereinigt. Auf die Frage, ob Datteln vor der Verwendung gewaschen werden, gibt es daher nur eine Antwort: natürlich ja!
Eine andere Art der Verarbeitung: industrielle Trocknung in speziellen Öfen und anschließendes Einweichen in Zuckersirup. Diese Früchte sind glatt und glänzend – nicht der gesündeste Genuss. Sie können auch mit Speisewachs oder anderen externen Konservierungsmitteln behandelt werden, die abgespült werden müssen.
So waschen und lagern Sie Datteln
Die Schwierigkeit beim Waschen aller Trockenfrüchte besteht darin, dass sie Wasser aufnehmen und nicht nur ihr Aussehen, sondern auch ihren Geschmack verlieren können. Auf keinen Fall sollten Datteln mit kochendem Wasser behandelt werden. Dadurch reißt ihre dichte Haut auf und das Fruchtfleisch wird fast sofort gekocht. Dadurch wird das Leckerli unbrauchbar.
Wie man Datteln vor dem Essen richtig behandelt
Sortieren Sie die gekauften Früchte sorgfältig aus. Selbst in Industrieverpackungen können sie verdorben, trocken und durch Schädlinge beschädigt ankommen.
Bereiten Sie einen Behälter mit kaltem Wasser und ein Sieb vor. Sie können dem Wasser Zitronensaft hinzufügen.
Waschen Sie getrocknete Früchte, indem Sie sie in kleinen Mengen und so schnell wie möglich in Wasser eintauchen. Glänzende Beeren sollten sehr vorsichtig behandelt werden, das ist Wachs und muss entfernt werden.
Übertragen Sie die gewaschenen Datteln in ein Sieb. Dann sollten sie unter fließendem Eiswasser abgespült werden.
Bereiten Sie ein einfaches oder Papiertuch vor, verteilen Sie das saubere Produkt in einer Schicht darauf und bedecken Sie es mit einem Taschentuch. Die Trocknungszeit beträgt nicht weniger als einen Tag.
Zur weiteren Lagerung und zum Servieren müssen die Knochen entfernt werden. Gleichzeitig werden mit Schädlingen infizierte Früchte entfernt.
Bewahren Sie gewaschene entkernte Datteln in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort auf.
Datteln sind ein köstliches exotisches Produkt. Befolgen Sie die Regeln für die Verarbeitung und ein gesunder Leckerbissen wird auf Ihrem Tisch sein.
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