Knoblauch und Zwiebeln sind tamasische und rajasische Lebensmittel, was bedeutet, dass sie von Natur aus ätzend sind, was zu einer Zunahme von Galle und Feuer im Körper führt. Die traditionelle indische Medizin rät, den Verzehr von Zwiebeln und Knoblauch zu vermeiden, die Aggression, Ignoranz, Wut, Überreizung der Sinne sowie Lethargie, Unruhe oder gesteigertes sexuelles Verlangen verursachen. Im Ayurveda gelten diese beiden Gemüse nicht als Nahrung, sondern als Medizin. Somit ist ihre Zugabe zur täglichen Ernährung ausgeschlossen. Es ist auch erwähnenswert, dass sie für Menschen mit Pitta-Konstitution und für diejenigen, die dieses Dosha im Ungleichgewicht haben, sehr unerwünscht sind. Buddhistische und taoistische Meditationspraktizierende verzichteten auch in größerem Maße auf Knoblauch und Zwiebeln, weil sie Gefühle von Leidenschaft und Lust stimulieren können. Eine private Studie der Stanford University fand heraus, dass Knoblauch ein Gift ist, das die Blut-Hirn-Schranke überwindet. Es kommt zu einer Desynchronisation der Gehirnströme, was zu einer deutlichen Verkürzung der Reaktionszeit führt. Eine interessante Tatsache: Laut den Erinnerungen eines Ingenieurs wurden die Piloten aufgefordert, mindestens 72 Stunden vor dem Abflug keinen Knoblauch zu essen. Fromme Hindus vermeiden oft Zwiebeln und Knoblauch als ungeeignete Speiseopfer für Lord Krishna. Im Garuda Purana, dem heiligen Text des Hinduismus, gibt es die folgenden Zeilen: (Garuda Purana 1.96.72) Was übersetzt heißt:
Chandrayana ist eine besondere Art der Buße unter den Hindus, die in einer allmählichen Verringerung der Nahrung, die der Büßer zu sich nimmt, um einen Schluck täglich in Verbindung mit dem Monatsende bestand. Die aufgenommene Nahrungsmenge nimmt mit zunehmender Monatslänge allmählich zu. Zwiebeln werden seit prähistorischen Zeiten aphrodisische Eigenschaften zugeschrieben. Es wird in vielen klassischen hinduistischen Texten über die Kunst des Liebesspiels erwähnt. Zwiebeln wurden im antiken Griechenland sowie in arabischen und römischen Rezepten häufig als Aphrodisiakum verwendet. In der Bhagavad Gita (17.9) sagt Krishna: