Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 77 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2187 g |
| Proteine | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 0.9% | 15200 g |
| Fats | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 1.7% | 8000 g |
| Kohlenhydrate | 16.65 g | 219 g | 7.6% | 9.9% | 1315 g |
| Ballaststoffe | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Wasser | 81.4 g | 2273 g | 3.6% | 4.7% | 2792 g |
| Asche | 0.35 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 3 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.6% | 21739 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 64 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 g |
| Vitamin B4, Cholin | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 1.4% | 9091 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 26% | 500 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.43 & mgr; g | 3 & mgr; g | 14.3% | 18.6% | 698 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 12.4 mg | 90 mg | 13.8% | 17.9% | 726 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 13.3 & mgr; g | 120 & mgr; g | 11.1% | 14.4% | 902 g |
| Vitamin PP, NR | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 14286 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.2% | 4032 g |
| Calcium, Ca. | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.3% | 3077 g |
| Natrium, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.4% | 9286 g |
| Schwefel, S. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Phosphor, P. | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 17.7% | 734 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Kupfer, Cu | 30 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3% | 3.9% | 3333 g |
| Selen, Se | 0.8 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.5% | 1.9% | 6875 g |
| Zink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 1.6% | 8571 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 13.62 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 4 mg | max. 300 mg | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.452 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Ölig | 0.022 g | ~ | |||
| 6:0-Nylon | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.009 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.024 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.073 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.192 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.069 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.192 g | min 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.159 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.019 g | von 11.2 um 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.007 g | von 0.9 um 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.013 g | von 4.7 um 16.8 | 0.3% | 0.4% |
Der Energiewert beträgt 77 kcal.
- EL = 15 g (11.6 kCal)
- Glas Heinz Strained-2 (4 oz) = 113 g (87 kCal)
- Glas NFS = 113 g (87 kcal)
Babynahrung, Dessert, Heidelbeerjoghurt, Kartoffelpüree reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B6 - 20%, Vitamin B12 - 14,3%, Vitamin C - 13,8%, Vitamin K - 11,1%, Phosphor - 13,6%
- Vitamin B6 beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, Hemmung und Erregungsprozesse im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, am Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, trägt zur normalen Bildung von Erythrozyten bei, Aufrechterhaltung des normalen Niveaus von Homocystein im Blut. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung des Hautzustands, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
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2021-02-18