Bananen: Nutzen und Schaden für den Körper

Geschichte der Bananen

Der Geburtsort der Banane ist Südostasien (Malayischer Archipel), Bananen kommen hier seit dem 11. Jahrhundert vor Christus vor. Sie wurden gegessen, Mehl wurde daraus gemacht und Brot wurde zubereitet. Bananen sahen zwar nicht wie moderne Halbmonde aus. In den Früchten befanden sich Samen. Solche Früchte (obwohl nach botanischen Merkmalen eine Banane eine Beere ist) wurden importiert und brachten den Menschen das Haupteinkommen.

Amerika gilt als zweite Heimat der Banane, wohin der Priester Thomas de Berlanca vor vielen Jahren erstmals einen Spross dieser Ernte brachte. Kalifornien hat sogar ein Bananenmuseum. Es hat mehr als 17 Exponate – Früchte aus Metall, Keramik, Kunststoff und so weiter. Das Museum wurde in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen – die größte Sammlung der Welt, die einer Frucht gewidmet war.

Vorteile von Bananen

Banane ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Genuss für Kinder und Erwachsene. Sein Fruchtfleisch enthält viele nützliche Spurenelemente, die sich positiv auf den Körper auswirken.

Die Gruppe der Vitamine B (B1, B2, B6), Vitamin C und PP sind dafür verantwortlich, den Körper zu ernähren, damit eine Person energiegeladen und leistungsfähig ist. Beta-Carotin, Calcium, Kalium, Eisen, Fluor, Phosphor beeinflussen die Funktion des gesamten Organismus. Sie reduzieren den Gehalt an „schlechtem“ Cholesterin, normalisieren die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und des Herzsystems.

Bananen sind ein großartiger Helfer im Kampf gegen Stress, saisonale Depressionen und schlechte Laune. Biogene Amine – Serotonin, Tyramin und Dopamin – wirken auf das zentrale Nervensystem. Sie helfen, sich nach einem nervösen Tag oder Zusammenbruch zu beruhigen.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Bananen

Das Fruchtfleisch von Bananen enthält viele nützliche Spurenelemente, die sich positiv auf den Körper auswirken. 

Bananenschaden

Bananen werden langsam verdaut, daher sollten Übergewichtige sie nicht missbrauchen. Es wird auch nicht empfohlen, sie vor einem direkten Mittag- oder Abendessen zu essen. Es kann ein Gefühl von Schwere und Völlegefühl geben.

Unmittelbar nach einem Fruchtsnack sollten Sie auf nüchternen Magen kein Wasser, keinen Saft trinken oder eine Banane essen. Am besten eine Stunde nach dem Essen eine Banane essen – als Brunch oder Nachmittagssnack.

Bananen sollten nicht von Personen weggetragen werden, die Probleme mit Blutgerinnseln oder Blutgefäßen haben. Denn sie verdicken das Blut und erhöhen dessen Viskosität. Dies kann zu Thrombosen der Venen und Arterien führen. Auf dieser Grundlage können Bananen bei Männern Potenzprobleme hervorrufen, da sie den Blutfluss im Schwellkörper des Penis verlangsamen.

Die Verwendung von Bananen in der Medizin

Banane ist reich an Kalium, weshalb sie Sportlern aufgrund ihrer Fähigkeit, Muskelkrämpfe bei körperlicher Anstrengung zu lindern, empfohlen wird. Es lindert Schmerzen und lindert Krämpfe und Krämpfe, die aufgrund von Kaliummangel im Körper auftreten.

Banane enthält ein natürliches Hormon, Melatonin, das den Wach- und Schlafzyklus beeinflusst. Daher können Sie für eine gute Erholung einige Stunden vor dem Schlafengehen eine Banane essen.

Banane entfernt Flüssigkeit aus dem Körper und senkt den Blutdruck, sie ist nützlich bei Anämie, da sie die notwendige Menge an Eisen, Kalium und Magnesium enthält. Diese Spurenelemente normalisieren den Hämoglobinspiegel im Blut.

– Aufgrund des hohen Kaliumgehalts entfernen Bananen Flüssigkeit aus dem Körper und helfen, den Blutdruck zu kontrollieren. Kann für Menschen mit Arteriosklerose empfohlen werden. Bananen helfen bei häufigem Sodbrennen, wirken einhüllend, reduzieren den Säuregehalt bei Gastritis. Schützen Sie die Schleimhaut vor der aggressiven Wirkung von Salzsäure aus Magensaft. Bei entzündlichen Prozessen im Magen können Bananen jedoch schmerzhafte Manifestationen verstärken, da sie Blähungen verursachen können. Aufgrund des Gehalts an löslichen Ballaststoffen hilft die Frucht, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, und fördert eine sanfte Darmreinigung. Kann für Frauen mit PMS nützlich sein. Durch die Stimulierung der Produktion von Genusshormonen verbessert die Banane die Stimmung. Bananen sind gut für Kinder als erste Nahrung, da sie hypoallergen und für jedes Alter geeignet sind. Banane ist ein großartiger Snack für Sportler und diejenigen, die einen aktiven Lebensstil führen, sagt Ernährungswissenschaftlerin, Kandidatin der medizinischen Wissenschaften Elena Solomatina.

Die Verwendung von Bananen beim Kochen

Am häufigsten werden Bananen frisch gegessen. Oder als Vorspeise zu Hüttenkäse, Joghurt oder geschmolzener Schokolade. Banane wird als Zusatz zu Desserts verwendet, sie wird bei der Zubereitung von Kuchen, Gebäck und Obstsalaten hinzugefügt.

Bananen werden gebacken, getrocknet und dem Teig hinzugefügt. Auf ihrer Basis werden Kekse, Muffins und Sirupe zubereitet.

Bananencupcakeca

Ein herzhafter Genuss, geeignet für glutenfreie Diät und solche, die sich glutenfrei ernähren. Es werden nur Naturprodukte verarbeitet. Kochzeit – eine halbe Stunde.

Zucker mit Butter mahlen, Eier und Bananen hinzufügen. Alles gut vermischen und in die vorbereitete Form geben. Bei 15 Grad etwa 20-190 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Bananenpfannkuchen

Ideal für ein Frühstück am Samstag oder Sonntag, wenn Sie sich entspannen und sich mit köstlichen Pfannkuchen nach einem einfachen Rezept verwöhnen lassen können. Pfannkuchen mit Banane sind zart, nahrhaft und gesund.

Banane, Milch, Zucker und Eier in einem Mixer glatt rühren, Mehl dazu geben. Den entstandenen Teig mit einem Löffel in einer dünnen Schicht auf einer heißen Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze braten.

Rötliche Pfannkuchen können mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch gewürzt werden.

Wie man Bananen auswählt und lagert

Gehen Sie auf den Markt, um Bananen zu kaufen. Die besten Bananen kommen aus Indien. Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl auf die Farbe der Frucht und ihren Geruch. Die Früchte sollten keine dunklen Flecken aufweisen, die gelbe Farbe sollte gleichmäßig und einheitlich sein.

Idealerweise sollte der Schwanz der Frucht leicht grün sein. Dies weist auf die Frische des Produkts hin und darauf, dass die Banane in wenigen Tagen reif wird.

Damit die Früchte reifen können, müssen Sie sie an einem dunklen Ort in einem Raum aufbewahren. Sie können es nicht in die offene Sonne stellen, da es sonst schwarz wird.

Bewahren Sie reife Früchte nicht im Kühlschrank auf. Die ideale Temperatur liegt bei 15 Grad.