Schwarzer Pfeffer - Beschreibung des Gewürzs. Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Beschreibung

In der Welt des Kochens wird eine große Menge an Gewürzen und Gewürzen verwendet! Und schwarzer Pfeffer ist wohl das beliebteste und anerkannteste Nahrungsergänzungsmittel. Gemahlener schwarzer Pfeffer oder scharfe Gewürzerbsen finden Sie in fast jeder Küche.

Dieses Gewürz verleiht den Gerichten ein pikantes „Pfefferkorn“ und verleiht der kulinarischen Zusammensetzung eine besondere würzige Aromanote. Wir wissen mit Sicherheit, dass schwarzer Pfeffer seinen Platz in kulinarischen Errungenschaften finden wird. Aber wir sind an den Vorteilen von schwarzem Pfeffer für den Körper interessiert! In diesem Artikel werden wir Sie über die Eigenschaften und Kontraindikationen dieses Gewürzs informieren.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Schwarzer Pfeffer enthält ätherisches Öl, eine kleine Menge Vitamine (B, C, E) und Mineralien (Kalzium, Kalium, Eisen, Mangan).

Pro 100 Gramm Produkt:

• Proteine ​​- 10.4 Gramm;
• Fette - 3.3 Gramm;
• Kohlenhydrate - 38.7 Gramm.
• Die Gesamtmenge an Kalorien beträgt 251 Kcal.

Schwarzer Pfeffer besteht aus vielen Nährstoffen. Dieses Produkt enthält die folgenden bioaktiven Komponenten und Vitamine:

• Cholin;
• Riboflavin;
• Tocopherol;
• Beta-Carotin;
• Vitamine der Gruppe "B" sowie "C", "K", "E", "PP";
• Folsäure und Pantothensäure;
• Calcium, Zink, Kupfer, Eisen;
• Kalium, Selen, Mangan, Fluor;
• Zellulose;
• Asche.

Jedes Essen, das uns von der Natur selbst präsentiert wird, hat nützliche und nicht sehr gute Eigenschaften. Wir haben die vorteilhaften Eigenschaften von schwarzem Pfeffer und Kontraindikationen untersucht. Und hier ist, was wir herausgefunden haben.

Schwarzer Pfeffer: Vorteile

Aufgrund des hohen Gehalts an Mineralien und Vitaminen kann das betreffende Produkt den menschlichen Körper positiv beeinflussen.

Es lohnt sich, die folgenden nützlichen Eigenschaften von schwarzem Pfeffer hervorzuheben:

• verdünnt das Blut, sättigt es mit Vitaminen;
• reinigt Blutgefäße und stärkt ihre Wände;
• hilft beim Auflösen von Cholesterinplaques;
• stärkt das Immunsystem, schafft eine Schutzbarriere gegen Erkältungen;
• hilft, den Darm und den Verdauungstrakt zu stabilisieren;
• stärkt den Stuhl, hilft bei Durchfall;
• hilft, die Gewebeelastizität zu erhöhen;
• hilft beim Abbau von Körperfett;
• heilt Akne, reinigt die Haut;
• schützt Mundgewebe und Zahnschmelz vor Infektionen und Zerstörung;
• wirkt sich positiv auf die Stimmung aus, bildet Appetit;
• erhöht die Effizienz, glättet die Symptome chronischer Müdigkeit.

Natürlich wird der ausgeprägte Effekt der Verwendung von schwarzem Pfeffer nicht in allen Fällen beobachtet. Wenn Sie beispielsweise ein Gericht probiert haben, zu dem dieses Gewürz hinzugefügt wurde, werden Sie nur den Geschmack genießen und das attraktive Aroma schätzen. Es ist wahrscheinlich, dass dies etwas aufmuntern wird! Es wird jedoch keine signifikanten Veränderungen im allgemeinen Gesundheitszustand geben. Schwarzer Pfeffer hat vielmehr eine kumulative Wirkung.

Es gibt zwar Rezepte für die traditionelle Medizin, bei denen schwarzer Pfeffer eine wichtige Rolle spielt und verwendet wird, um eine schnelle und dauerhafte Wirkung zu erzielen. Zum Beispiel gibt es ein Volksheilmittel gegen Durchfall, das auf diesem Gewürz basiert. Es gibt auch Rezepte für Salben für den Rücken und die Gelenke, Heilmittel gegen Erkältungen und Kopfschmerzen. Aber zum größten Teil dient dieses Gewürz als gutes prophylaktisches Mittel, das die Organfunktion verbessert und den Körper stärkt.

Schwarzer Pfeffer: Nutzen und Schaden für Männer und Frauen

Besonders erwähnenswert sind die Vorteile von schwarzem Pfeffer für Männer! Tatsache ist, dass das stärkere Geschlecht dieses Gewürz für seine natürliche Fähigkeit zur Steigerung der Potenz schätzt. Es ist ein natürliches Mittel, um die männliche Kraft wiederherzustellen und aufrechtzuerhalten. Und schwarzer Pfeffer ist auch ein natürliches Aphrodisiakum.

Für Männer ist es auch nützlich zu wissen, dass dieses Gewürz die Muskeln erwärmt und dabei hilft, Schmerzen zu lindern und Muskelkrämpfe nach körperlicher Anstrengung zu beseitigen. Die Fähigkeit von Pfeffer, die Blutgefäße zu stärken, ist auch für die Erhaltung der Gesundheit von Männern wertvoll.

Es ist kein Geheimnis, dass der moderne Lebensrhythmus vieler Männer nicht zur Erhaltung beiträgt, sondern im Gegenteil die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße zerstört. Schwarzer Pfeffer mit einem integrierten Ansatz trägt dazu bei, das Auftreten charakteristischer Probleme zu schützen und zu verzögern.

Schwarzer Pfeffer ist auch gut für Frauen. Dieses Gewürz hat eine milde antibakterielle Wirkung und schützt den Körper vor verschiedenen Infektionen. Damen werden den Einfluss dieses Gewürzs auf die Figur zu schätzen wissen. Mit diesem Gewürz können Sie Cellulite loswerden und zusätzliche Pfunde „verbrennen“. Es wird langsam und glatt sein, aber effektiv. Schwarzer Pfeffer trägt dazu bei, die Jugendlichkeit und Schönheit der Haut zu erhalten. Es gibt Mittel, die auf diesem Gewürz für die Haarbehandlung basieren.

Wenn Sie jedoch die Kraft dieser außergewöhnlichen Pflanze aufnehmen möchten, sollten Sie es nicht übertreiben! Es ist wichtig zu bedenken, dass jedes Produkt nicht nur nützlich sein kann, sondern in einigen Situationen auch schädliche Auswirkungen auf den Körper hat. Daher lohnt es sich, die Liste der Kontraindikationen zu lesen!

Möglicher Schaden für schwarzen Pfeffer

Wir prüfen eine scharf gewürzte Gewürzoption! Viele Menschen kennen diesen pfeffrigen, leicht scharfen Pfeffergeschmack. Es ist leicht zu erraten, dass dieser Geschmack und dieses Aroma dem Körper nicht immer zugute kommen.

Schwarzer Pfeffer ist schädlich:

• mit Magengeschwüren des Magens, des Darms, des Zwölffingerdarms und der Gastritis;
• Bluthochdruck und einige Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
• während einer Verschlimmerung chronischer Allergien;
• mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• bei entzündlichen Prozessen in Mund und Rachen;
• mit Erosion der Speiseröhre;
• Kinder unter fünf Jahren;
• während der Schwangerschaft (wenn verwendet, dann mit Vorsicht);
• während des Stillens;
• im Falle einer Vergiftung.

Alle pathologischen Zustände und chronischen Krankheiten können Kontraindikationen für die Verwendung von Gewürzen auferlegen. Wenn einer Person eine Diät empfohlen wird, nehmen Sie keine würzigen und würzigen Zusatzstoffe in die Diät auf. Und deshalb lohnt es sich, auf schwarzen Pfeffer zu verzichten. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie dieses Gewürz aufgrund der vorhandenen Gesundheitsmerkmale probieren können, ist es besser, einen Spezialisten zu konsultieren!

Ist schwarzer Pfeffer für Kinder erlaubt

Gewürze sollten einem Kind nicht in einem frühen Alter gegeben werden. Dies gilt insbesondere für scharfe Gewürze. Obwohl schwarzer Pfeffer im Vergleich zu anderen Pfeffersorten (rot, Cayennepfeffer usw.) nicht so scharf ist, hat er dennoch einen ausgeprägten „Fleck“ im Geschmack. Wie bereits aus dem Vorstehenden hervorgeht, wirkt das Gewürz aktiv auf viele Systeme des menschlichen Körpers.

Kinder sind nicht bereit für einen so hellen Aufprall. Ihr Körper sollte geschützt werden. Es wird nicht empfohlen, schwarzen Pfeffer zu probieren, bevor das Baby fünf Jahre alt wird. Ab diesem Alter ist es überhaupt nicht mehr notwendig, Kindergerichte reichlich zu pfeffern, um sich über die entfernte Einschränkung zu freuen. Es lohnt sich, den Pfeffer mit Vorsicht zu probieren, einschließlich der kleinsten Menge davon in der Ernährung der Kinder, und die Reaktion des Körpers des Kindes sorgfältig zu beobachten.

Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Pubertät häufig mit hormonellen Schwankungen und einer Vielzahl kleinerer und schwerwiegender Probleme auf dieser Ebene verbunden ist. Bei jugendlichen Kindern ist der Blutdruck häufig instabil und die Reaktionen auf Lebensmittel - potenzielle Reizstoffe - sind erhöht. Lassen Sie sich zu diesem Zeitpunkt nicht von scharfem, pfeffrigem Essen mitreißen. Bei der Identifizierung charakteristischer Probleme lohnt es sich, auf die Verwendung von Gewürzen vollständig zu verzichten.

Wie schwarzer Pfeffer wächst und aussieht

Schwarzer Pfeffer, dessen Nutzen und Schaden wir in diesem Artikel betrachtet haben, ist auch im botanischen Sinne von Interesse. Wie viele Menschen wissen, dass es sich bei dieser Pflanze um eine Rebe handelt, die eine Länge von 15 bis 20 Metern erreicht? Während der Reifezeit erscheinen Kolben entlang der gesamten Länge der Liane, in der sich bis zu 30 Pfefferkörner befinden. Schwarzer Pfeffer dauert eine Weile. Die Erbsen haben zunächst eine tiefgrüne Farbe. Schwarzer Pfeffer wird während der Produktion verdaut und getrocknet.

Dieses Gewürz wächst in den Regenwäldern Indiens. Diese Pflanze wird in Vietnam angebaut. Diese Pflanze wird auch in Indonesien, Brasilien, Sri Lanka, Sumatra, Afrika vertrieben. Heute wird das Gewürz in Russland angebaut.

Hobbygärtner können jedoch versuchen, schwarzen Pfeffer in ihrem eigenen Garten anzubauen. Es versteht sich jedoch, dass die Pflanze unter bekannteren Bedingungen, dh in Ländern mit überwiegend heißem und feuchtem Klima, schneller und vollständiger mit den erforderlichen Mikroelementen gesättigt ist und vollwertig wächst. Unter unseren Bedingungen ist es kaum möglich, den gleichen Pfeffer anzubauen wie beispielsweise in Indien.

Wie sieht es aus

Der Pfeffer ist für kulinarische und medizinische Zwecke geeignet und sieht aus wie geschrumpfte schwarze oder dunkelgraue Erbsen. Die Größe einer Erbse überschreitet nicht fünf Millimeter. Die Grundform des Gewürzes ist uns ebenfalls bekannt. In fast jedem Lebensmittelgeschäft finden Sie leicht Beutel mit gemahlenem Pfeffer. Dies ist ein vollständig verwendbares Produkt. Pfefferkörner können jedoch als Ganzes verwendet oder mit einem speziellen Gerät (oder manuell) gemahlen werden. Viel hängt vom Zweck der Anwendung und natürlich vom Rezept ab.

Kulinarischer Trick oder wie gewohnt

Viele Köche wissen, dass eine sehr kleine Prise schwarzer Pfeffer den Geschmack eines Gerichts verändert! Das Aroma wird heller und zieht mit einer pikanten appetitlichen Note an. Sie können fast alle Versionen des ersten und zweiten Ganges pfeffern. Schwarzer Pfeffer passt gut zu Müsli, Gemüse und Kräutern. Sie werden überrascht sein, aber dieses Gewürz wird auch einigen Süßigkeiten, Getränken, Dessertgebäck und Saucen hinzugefügt.

Das Gewürz verbessert nicht nur den Geschmack und verleiht dem Aroma angenehme Noten, sondern dient auch als leichtes Konservierungsmittel. Schwarzer Pfeffer ist jedoch ein sicherer Zusatzstoff, um Lebensmittel frisch zu halten. Es gibt kaum eine Küche ohne schwarzen Pfeffer. Immerhin wird das Gewürz auf der ganzen Welt anerkannt und geschätzt. Und Sie sollten sich diese leckere und gesunde Ergänzung nicht verweigern, es sei denn, es gibt Kontraindikationen.

Haltbarkeit von schwarz gemahlenem Pfeffer

Achten Sie bei der Auswahl von schwarzem Pfeffer auf dessen Geruch. Je frischer es ist, desto stärker ist der Geruch.

Im Allgemeinen können nicht alle gemahlenen Gewürze lange gelagert werden. Daher ist es besser, sie in kleinen Portionen zu kaufen und zu Hause in einen hermetisch verschlossenen Glasbehälter zu gießen. Es hilft, den Geschmack zu bewahren und vor Schädlingen zu schützen.

Sie sollten auch darauf achten, dass der gemahlene Pfeffer vollständig trocken und ohne Spuren von Feuchtigkeit ist.

Wichtig! Feuchtigkeit verringert die Haltbarkeit des Gewürzs erheblich.

Von allen Gewürzen wird schwarzer Pfeffer am häufigsten zum Kochen verwendet. Es verleiht Suppen ein wunderbares Aroma und „erwärmt“ Gemüsesalate, verleiht der Sauce Würze und verbessert den Geschmack von Beilagen. Jedes Gericht, das wir salzen, erhält automatisch Pfefferkörner, da dies nur den Geschmack verbessert.

Schwarzen Pfeffer machen

Es wird aus den unreifen Früchten einer Pflanze der Pfefferfamilie - Baumlianen - hergestellt. Die grünen Früchte werden gepflückt und durch Trocknen in der Sonne oder in Flammen werden schwarze Pfefferkörner erhalten. Gemahlene Erbsen bilden das bekannte Gewürz, ohne das fast kein Gericht auskommt.