Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 150 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1123 g |
| Proteine | 23.2 g | 76 g | 30.5% | 20.3% | 328 g |
| Fats | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 7% | 949 g |
| Wasser | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3408 g |
| Asche | 3.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin PP, NR | 8.5 mg | 20 mg | 42.5% | 28.3% | 235 g |
| macronutrients | |||||
| Calcium, Ca. | 60 mg | 1000 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Schwefel, S. | 232 mg | 1000 mg | 23.2% | 15.5% | 431 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 6.7% | 1000 g |
Der Energiewert beträgt 150 kcal.
Chinook-Lachs, Königslachs, Alaska, geräuchert, aus der Dose. reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin PP - 42,5%
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
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