Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteine | 0.27 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 28148 g |
| Fats | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 43077 g |
| Kohlenhydrate | 11.46 g | 219 g | 5.2% | 10.8% | 1911 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.5% | 1538 g |
| Wasser | 86.67 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2623 g |
| Asche | 0.17 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 2 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| Beta-Carotin | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.6% | 29412 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 13 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 18 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.019 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.7% | 7895 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 3.3% | 6429 g |
| Vitamin B4, Cholin | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.5% | 14706 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 2.9% | 7042 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 9.2% | 2250 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Beta-Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.6 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21978 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 7.5% | 2778 g |
| Calcium, Ca. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Schwefel, S. | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 37037 g |
| Phosphor, P. | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 2.9% | 7273 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.8% | 25714 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4% | 5263 g |
| Kupfer, Cu | 31 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.1% | 6.5% | 3226 g |
| Zink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 10.1 g | max 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | 3.25 g | ~ | |||
| Saccharose | 0.82 g | ~ | |||
| Fructose | 6.03 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.006 g | ~ | |||
| Valin | 0.012 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.006 g | ~ | |||
| Leucin | 0.014 g | ~ | |||
| Lysin | 0.013 g | ~ | |||
| Methionin | 0.001 g | ~ | |||
| Threonin | 0.006 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.001 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.007 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.012 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.074 g | ~ | |||
| Glycin | 0.009 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.026 g | ~ | |||
| Proline | 0.006 g | ~ | |||
| Serin | 0.011 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.001 g | ~ | |||
| Cystein | 0.001 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.021 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmiten | 0.017 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.037 g | von 11.2 um 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.007 g | von 0.9 um 3.7 | 0.8% | 1.7% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.031 g | von 4.7 um 16.8 | 0.7% | 1.5% |
Der Energiewert beträgt 48 kcal.
- Becherscheiben = 110 g (52.8 kCal)
- groß (3-1 / 4 "Durchmesser) = 216 g (103.7 kCal)
- Medium (3 dia) = 161 g (77.3 kCal)
- klein (2-3 / 4 "Durchmesser) = 132 g (63.4 kCal)
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