Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 57 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2954 g |
| Proteine | 0.22 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 34545 g |
| Fats | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
| Kohlenhydrate | 13.32 g | 219 g | 6.1% | 10.7% | 1644 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 20 g | 10% | 17.5% | 1000 g |
| Wasser | 84.13 g | 2273 g | 3.7% | 6.5% | 2702 g |
| Asche | 0.26 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 1 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
| Beta-Carotin | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 6 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 4 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.9% | 9474 g |
| Vitamin B4, Cholin | 3.8 mg | 500 mg | 0.8% | 1.4% | 13158 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 1.9% | 8772 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.4% | 4000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.9% | 9000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 1.4% | 12500 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.7 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.6% | 1.1% | 17143 g |
| Vitamin PP, NR | 0.129 mg | 20 mg | 0.6% | 1.1% | 15504 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 105 mg | 2500 mg | 4.2% | 7.4% | 2381 g |
| Calcium, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Natrium, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 2.6% | 6500 g |
| Schwefel, S. | 2.2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.4% | 45455 g |
| Phosphor, P. | 9 mg | 800 mg | 1.1% | 1.9% | 8889 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.33 mg | 18 mg | 1.8% | 3.2% | 5455 g |
| Mangan, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 1.9% | 9524 g |
| Kupfer, Cu | 44 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.4% | 7.7% | 2273 g |
| Selen, Se | 0.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.5% | 0.9% | 18333 g |
| Zink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.7% | 24000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 13.32 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.007 g | ~ | |||
| Valin | 0.01 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.003 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.008 g | ~ | |||
| Leucin | 0.013 g | ~ | |||
| Lysin | 0.013 g | ~ | |||
| Methionin | 0.002 g | ~ | |||
| Threonin | 0.008 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.002 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.006 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.008 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.037 g | ~ | |||
| Glycin | 0.008 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.022 g | ~ | |||
| Proline | 0.007 g | ~ | |||
| Serin | 0.009 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.004 g | ~ | |||
| Cystein | 0.003 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.012 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmiten | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.003 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.022 g | von 11.2 um 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.004 g | von 0.9 um 3.7 | 0.4% | 0.7% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.018 g | von 4.7 um 16.8 | 0.4% | 0.7% |
Der Energiewert beträgt 57 kcal.
- Tasse = 255 g (145.4 kCal)
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