Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 146 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1153 g |
| Proteine | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.9% | 2375 g |
| Fats | 3.69 g | 56 g | 6.6% | 4.5% | 1518 g |
| Kohlenhydrate | 24.42 g | 219 g | 11.2% | 7.7% | 897 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Wasser | 67.39 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3373 g |
| Asche | 0.79 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 3.7% | 1856 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 7.3% | 943 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.9% | 8000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.08 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Gamma-Tocopherol | 1.34 mg | ~ | |||
| Tocopherol | 0.47 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NR | 0.31 mg | 20 mg | 1.6% | 1.1% | 6452 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 3.9% | 1761 g |
| Calcium, Ca. | 90 mg | 1000 mg | 9% | 6.2% | 1111 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.9% | 3636 g |
| Natrium, Na | 106 mg | 1300 mg | 8.2% | 5.6% | 1226 g |
| Schwefel, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 g |
| Phosphor, P. | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 7.1% | 964 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.9% | 7826 g |
| Mangan, Mn | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 4.5% | 1550 g |
| Kupfer, Cu | 31 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| Selen, Se | 3.7 & mgr; g | 55 & mgr; g | 6.7% | 4.6% | 1486 g |
| Zink, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 2.9% | 2400 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 8.63 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 15.26 g | max 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | 0.44 g | ~ | |||
| Laktose | 3.62 g | ~ | |||
| Saccharose | 10.47 g | ~ | |||
| Fructose | 0.73 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.163 g | ~ | |||
| Valin | 0.196 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.109 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.158 g | ~ | |||
| Leucin | 0.287 g | ~ | |||
| Lysin | 0.336 g | ~ | |||
| Methionin | 0.075 g | ~ | |||
| Threonin | 0.125 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.084 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.167 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.13 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.259 g | ~ | |||
| Glycin | 0.084 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.634 g | ~ | |||
| Proline | 0.292 g | ~ | |||
| Serin | 0.158 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.154 g | ~ | |||
| Cystein | 0.042 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 8 mg | max. 300 mg | |||
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 0.145 g | max 1.9 г | |||
| einfach ungesättigte Transfette | 0.116 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 1.899 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Ölig | 0.047 g | ~ | |||
| 6:0-Nylon | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.031 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.074 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.169 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.246 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecansäure | 0.021 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.914 g | ~ | |||
| 17:0 Margarine | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.335 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.007 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.003 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.002 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.018 g | min 16.8 г | 6.1% | 4.2% | |
| 14:1 Myristoleik | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.042 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.035 g | ~ | |||
| 16:1 Trance | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.952 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.843 g | ~ | |||
| 18:1 Trance | 0.109 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.443 g | von 11.2 um 20.6 | 4% | 2.7% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.395 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-Isomer, nicht bestimmt | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.353 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugierte Linolsäure | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha-Linolensäure | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-Linolensäure | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadiensäure, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.04 g | von 0.9 um 3.7 | 4.4% | 3% | |
| 22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaensäure (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.362 g | von 4.7 um 16.8 | 7.7% | 5.3% |
Der Energiewert beträgt 146 kcal.
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