Kirsche

Wie viele gesundheitliche Vorteile kann es für Ihre Gesundheit bringen?

Kirsche bietet einen echten Sommergeschmack. Es hat mehrere Vorteile wie verbesserten Schlaf, reduziertes Bauchfett, Pflege Ihres Herzens und vieles mehr.

Die Vogelkirsche ist die älteste der Arten, eine verholzende Pflanze der Gattung Plum der Familie Pink. Die Menschen haben es vor mehr als 10 Tausend Jahren in Anatolien und auf dem Territorium der modernen skandinavischen Länder entdeckt.

Diese Früchte sind vom Steinfruchttyp mit einem fleischigen saftigen Perikarp; Sie sind oval, rund oder herzförmig - Farbe - von blassgelb bis dunkel. Kulturfrüchte erreichen einen Durchmesser von 2 cm und haben einen süßen Geschmack. Beerenarten wie Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato und Yaroslavna gehören zu den bekanntesten.

Kalorien

100 g Süßkirschen enthalten 52 kcal. Gleichzeitig stillt die Beere gut den Hunger und erfreut mit einem süßen Geschmack – ein natürliches Dessert für Menschen mit Übergewicht.

Nützliche Eigenschaften

Diese Früchte enthalten: 82 % Wasser, 16 % Kohlenhydrate, 1 % Eiweiß und haben praktisch kein Fett (0.2 %). Aufgrund ihres geringeren Säuregehalts können Kirschen von Personen gegessen werden, die an Sodbrennen leiden. Die Vorteile von Kirschen sind mit dem Gehalt an Vitamin A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), Mikro- und Makroelementen (Kalzium, Eisen, Magnesium) verbunden , Phosphor, Kalium, Natrium, Jod), sowie organische Säuren, Zucker (Fruktose, Glukose), Pektinstoffe und eine Vielzahl von Anthocyanen – Stoffe aus der Gruppe der Flavonoide. Zusammen haben sie eine Wirkung, die Kirschen zu einem Bestandteil von Arzneimitteln macht.

Kirschen für den Winter

Kirschen können wie alle Beeren eingefroren werden, dies wird jedoch in der Regel nicht gemacht, da die Kerne mühsam entfernt werden müssen – häufigere Konservierungsoptionen: Marmelade ohne Kerne oder mit Kernen, Kirschen im eigenen Saft. Die Konfiguration dieser Beere ist besonders lecker. Im Sommer essen die Menschen Kirschen in rohem Zustand. Aber auch der Sommerkuchen mit diesen Beeren ist eine tolle Option.

Holen Sie sich das Rezept: Cherry Clafoutis

Clafoutis ist ein traditioneller Kuchen, der ähnlich wie ein Pfannkuchen hergestellt wird. Es kann beliebige Früchte in Clafoutis geben, aber Kirschen sind Klassiker, und die Beeren werden direkt mit den Samen platziert, was dem Kuchen einen leichten Mandelgeschmack verleiht. Das folgende Rezept ist jedoch für entkernte Kirschen konzipiert. Wenn Sie möchten, können Sie es jedoch nicht herausnehmen - es liegt an Ihnen, und es ist besser, dunkle Beeren mit einem reichen Geschmack zu wählen. Wenn Sie den Sommergeschmack im Winter wiederholen möchten, gibt es nichts Einfacheres - nehmen Sie die gefrorenen Früchte.

Zubereitung - 15 Minuten, Backen - 40 Minuten. Ausbeute: 6 Portionen.

Zutaten

• 2 Tassen entkernte frische Kirschen
• 2 Esslöffel Mandelflocken
• 3 Eier
• ¾ Gläser Zucker
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• ½ Tasse Mehl
• 1 / 8 Teelöffel Salz
• 1 Glas Milch
• 2 Teelöffel Amaretto oder Mandelextrakt
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Puderzucker zum Abstauben
• Butter zum Einfetten der Form

Backen: Clafoutis

Eine Auflaufform einfetten, mit Mehl bestreuen, mit Mandeln bestreuen und Kirschen in den Boden geben. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 ° C vorzuheizen. Eier und Zucker glatt rühren. Salz hinzufügen und Mehl einrühren, dann Milch einfüllen, Mandelextrakt oder Amaretto, Vanille hinzufügen. Schneebesen, bis alles glatt ist. Gießen Sie den resultierenden Teig über die Kirschen. In einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 35-45 Minuten backen, bis er rot ist.

Probieren Sie die Clafoutis mit einem Zahnstocher aus: Sie sollten trocken aus dem Teig kommen. In diesem Fall sollte die Mitte des Kuchens nicht hart sein. es kann wie Gelee zittern. Mit Folie abdecken, damit die Oberseite des Kuchens beim Backen nicht verbrennt. Den Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Sie können auch die erfrischenden und stimmungsvollen Cocktails aus Kirschen zubereiten. Schauen Sie sich einige Ideen in diesem Video an:

5 GRÜNDE, JETZT KIRSCH ZU ESSEN

1. Süßkirsche - eine Energiequelle
   Arbeiten Sie viel oder verbringen Sie Ihre Sommerferien aktiv und fühlen sich dadurch müde? Kirschen helfen, die verlorene Energie wieder aufzufüllen. Dank des reichlich vorhandenen natürlichen Zuckers werden Sie sich schnell beleben und Ihre Stimmung wird sich verbessern.
2. Süßkirschen für einen gesunden Schlaf
   Süßkirschen enthalten Melatonin. Dieses multifunktionale Hormon ist auch für die Regulierung des Schlafes und unseres Biorhythmus verantwortlich. Wenn Sie von Schlaflosigkeit gequält werden, beeilen Sie sich daher nicht, Medikamente einzunehmen. Sie alle haben viele Kontraindikationen und Nebenwirkungen. Es ist besser, es sich zur Regel zu machen, jeden Tag mindestens eine Handvoll Kirschen zu essen. Sie werden sehen, dass sich die Qualität Ihres Schlafes verbessert!
3. Kirschen für die Sehschärfe
   Der regelmäßige Verzehr von Kirschen trägt nachweislich dazu bei, das Sehvermögen zu erhalten und zu schärfen. Es dreht sich alles um Beta-Carotin. Dies ist eine bekannte Vision, „Enhancer“, die 20-mal mehr in Kirschen als in Blaubeeren und Erdbeeren enthalten ist!
4. Kirschen gegen Krebs
   Süßkirsche ist ein Lagerhaus für Antioxidantien. Es sind bereits 114 Antioxidantien enthalten! Es gibt so starke Antikarzinogene wie Quercetin und Anthocyane. Die Menschen betrachten Kirschen als ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Krebs. Laut einer in den USA durchgeführten Studie unter Landbewohnern litten diejenigen, die mehr als 3 kg Beeren pro Jahr aßen, viel seltener an Krebs und Herzerkrankungen als diejenigen, die weniger als 1 kg aßen oder überhaupt keine Beeren aßen .
5. Süßkirschen für schöne Haut
   Dank all der Antioxidantien verbessern Kirschen den Zustand der Haut spürbar und helfen dem Körper, Giftstoffe schnell auszuscheiden. Und Vitamin A oder Retinol, reich an Beeren, ist für den Erhalt und die Reparatur des Hautgewebes verantwortlich.

5 WEITERE GRÜNDE FÜR DIE KIRSCHLISTE VON PRO

1. Es verbessert die Verdauung
   Kirschen normalisieren aufgrund ihres hohen Fasergehalts das Verdauungssystem und tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Nur eine Handvoll Beeren entspricht etwa einem Viertel Ihres täglichen Faserbedarfs.
2. Süßkirschen können helfen, Muskelkrämpfe und Schmerzen zu lindern.
   Jeder weiß, dass Bananen reich an Kalium sind, aber nicht jeder liebt sie. Inzwischen ist es Kalium, das hilft, Muskelkrämpfe zu reduzieren oder sie sogar auf nichts zu reduzieren. Süßkirschen sind eine ausgezeichnete Lösung für diejenigen, die keine Bananen mögen und nicht wissen, wo sie Kalium bekommen können. Und es ist genug in Beeren, um den Tagessatz zu erhalten. Es ist auch nützlich für diejenigen, die an Anfällen chronischer Krankheiten wie Rheuma, Arthritis und Gicht leiden. Salicylsäure, die reich an Kirschen ist, wirkt analgetisch. Und auch Anthocyane - ihre Wirkung ähnelt der von Aspirin, Naproxen und Ibuprofen.
3. Süße Beeren verbessern die Gehirnfunktion.
   Haben Sie jemals bemerkt, dass Ihr Gedächtnis zu versagen beginnt? Kirschen, besonders dunkle, helfen Ihnen. Es enthält Anthocyane, die unabhängig vom Alter der Person ausgezeichnete Hirnstimulanzien sind. Außerdem enthalten Kirschen wie alle dunklen Beeren Polyphenole, die die Alterung des Gehirns und die damit verbundenen Prozesse, einschließlich Gedächtnisstörungen und -verlust, verlangsamen.
4. Kirschen - Schutz der Blutgesundheit
   Carotinoide und Flavonoide, die in der Beere reichlich vorhanden sind, verbessern die Blutgerinnung, verhindern Blutgerinnsel und stärken die Wände der Blutgefäße. Und wegen ihres hohen Eisengehalts stehen Kirschen auf der Liste der für Anämie und Anämie empfohlenen Lebensmittel.
5. Süßkirsche - eine Delikatesse für Diabetiker
   Menschen mit Diabetes sollten die meisten Früchte und Beeren nicht essen. Aber übliche und süße Kirschen gehören nicht dazu. Sie besitzen 75% der Kohlenhydrate, die Fructose enthalten, was keine Probleme für die Bauchspeicheldrüse verursacht. Forschungen zufolge enthalten sie Substanzen, die den Körper eines Diabetikers beeinflussen, ähnlich wie bei der Verabreichung von Insulin oder der Einnahme von Anti-Zucker-Medikamenten.