Physalis

Wenn der Herbst kommt, sehen die Gärten wie Aquarelle aus, in die jemand dank Physalis sonnige rote, gelbe und orangefarbene Farben gegossen hat. Funken und Striche schmücken alles – Bäume, Büsche und sogar Gras. Erstens ist Physalis ein vollwertiger Teilnehmer an der orange-gelben Extravaganz – eine wunderschöne Pflanze, die vor Helligkeit zu leuchten scheint und chinesischen Laternen sehr ähnlich ist.

Übrigens wissen die wenigsten, dass die Betonung auf die erste Silbe fallen sollte – Physalis, denn der lateinische wissenschaftliche Name der Pflanze ist Phýsalis. Aber die Leute nennen es oft irdene Preiselbeeren oder Smaragdbeeren. In der Tat nimmt diese grüne „Beere“ eine runde Form an und nimmt nach der Reifung verschiedene Schattierungen an, sie ist in einer hellen Schale ähnlich einer facettierten Blase eingeschlossen. Es ist interessant, dass der lateinische Name von Physalis übersetzt wird und „Blase“ bedeutet.

Allgemeine Hinweise

Die Gattung Physalis (Phýsalis) gehört zur Familie der Solanaceae (Nachtschattengewächse), zu den gleichen Familienforschern – Taxonomen zählen Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Stechapfel und Bilsenkraut. Diese orangefarbene „Blase“ ist jedoch ein Riese unter den anderen; sein Stamm ist sogar verholzungsfähig. Sie unterscheidet sich von anderen Familienmitgliedern durch ihre einzigartige, schöne Fruchtwand. Wie eine leuchtende Taschenlampe ist diese Schachtel eine Hülle, die aus den verwachsenen Kelchblättern der ehemaligen Blüte besteht.

Wunderbares und originelles Aussehen, die Fähigkeit, es als Gemüsepflanze zu verwenden und es den Gästen sogar als Fruchtdessert zu servieren, Dekorativität bis zum Spätherbst - alles ist großartig an Physalis.

Vor allem Blasengras kommt aus Süd- und Mittelamerika; ziemlich viel davon wächst in Peru, Kolumbien; Physalis wächst auch als Ernte in Mexiko, Guatemala, Venezuela. Da die Pflanze sehr thermophil ist, fühlt sie sich in warmen Regionen wohler und entwickelt immer mehr neue Sorten mit verbesserten Eigenschaften.

Mythen, Legenden und Aberglauben

Physalis ist legendär. Hier ist eine der Legenden:

Die Welt wurde nicht immer vom Licht dominiert. Einmal passierte etwas Schreckliches - die schöne Sonne verschwand im Darm des Drachen. Die Dunkelheit fiel zu Boden; Der Tod erlangte die Herrschaft. Das Leben hörte auf; Alle Lebewesen versteckten sich, diejenigen, die keine Zeit hatten - starben, die Leere verschluckte die Welt. Aber es gab einen Mann, der sich entschied, die schreckliche Kreatur zu besiegen, die Sonne zu befreien und Freude und Licht zurückzugeben. Er ging mit leeren Händen zum Drachen und beleuchtete seinen Weg nur mit einer kleinen Taschenlampe.

Der Kampf war schrecklich, Berge und Flüsse stöhnten, aber das Böse sollte immer bestraft werden. Und der Drache fiel und befreite die Sonne aus ihren Tiefen. Es flammte auf wie ein riesiges Feuer, das sich in einer kleinen Laterne widerspiegelte, die von den Tapferen fallen gelassen wurde, und sich hundertfach vervielfachte. Das Licht zerstreute sich über das Gras und verwandelte sich in eine beispiellose Anzahl leuchtender Laternen. Physalis wurde geboren.

Es sind die Samen der Pflanze, die starke Energie haben. Wenn Sie sie in der Hand halten, den am meisten geschätzten Wunsch erfüllen und sie dann pflanzen - dann wird definitiv alles wahr. Aber wenn Physalis steigt und zu steigen beginnt, wird es gute Menschen für junge Frauen anziehen - Verlobte, Wohlwollen und Güte werden im Haus herrschen.

Um jedoch einen positiven Effekt zu erzielen, sollten Sie die Physalis richtig positionieren. In dunklen, geschlossenen Ecken kann die Blume ihre Energie verlieren; es ist besser, es in die Sonne zu legen.

Die trockenen „Laternen“ auf der Fensterbank oder über der Tür schützen das Haus vor dem Bösen.

Botanische und sortenreine Merkmale von Physalis

Gemüse

Abstammung von einer ziemlich robusten, kälteresistenten mexikanischen Art. Es hat einen stark verzweigten Stiel mit länglichen gelblichen, violetten oder grünen Blättern. Die Früchte dieser Physalis sind riesig und haben verschiedene Schattierungen. Je nach Sorte erreicht die Masse 80 g. Um sie zu essen, ist es besser, die Plakette zu entfernen.

Erdbeere

Ein anderer Name für die Sorte ist eine Beere. Ursprünglich kommt es aus Südafrika. Die Früchte sind nicht sehr groß, bis zu 10 g, aber süß, mit etwas Erdbeergeschmack, ohne Bitterkeit, schöne gelbe oder orange Farbe.

Dekorativ

Meistens wächst es in Sommerhäusern, und die Leute verwenden es als Herbstdekoration für Blumenbeete. Es kann hoch oder niedrig sein und mit weißen, blauen und sogar roten Glockenblumen dekoriert sein. Am dekorativsten ist es jedoch, wenn der Herbst näher rückt - Sie können Ihre Augen nicht von den anmutigen Stielen mit mehrfarbigen (oft leuchtend orangefarbenen) Laternen abwenden.

Arten und Sorten von Physalis

Gemüsesorten

Wie oben erwähnt, wächst Physalis als Gemüsepflanze. In Mexiko verwenden die Menschen beispielsweise Tomaten, wie wir es gewohnt sind, fügen sie Fleischgerichten hinzu und bereiten Eintöpfe zu. Wir werden es unten herausfinden, wenn wir die Arten und Sorten überprüfen, um essbare und ungenießbare Physalis zu unterscheiden.

Gribowsky

Eine der häufigsten Sorten und wächst im Freien. Es hat saure, hellgrüne Früchte, die Tomaten sehr ähnlich sind. Der Geschmack ist auch ähnlich, leicht sauer. Unterscheidet sich in Kältebeständigkeit und Fruchtreichtum.

Physalis-Kinglet

Großer (bis zu 80 cm), aufrechter Busch mit hellgrünen Blättern und niedrigen Blüten. Die Früchte sind groß, süß und sauer und zum Einlegen geeignet. Sie können sogar hausgemachten Wein daraus machen. Sehr nachgiebig - bis zu 5 kg pro Busch. Für den Anbau unter den Bedingungen der Middle Lane wird eine früh reifende kältebeständige Sorte empfohlen.

Physalis Tomatillo

Unterscheidet sich in einem interessanten würzigen Geschmack von grünlichen Früchten. Es ist gut in der Küche (für Zubereitungen und Konserven, für die Herstellung von Saucen, es harmoniert perfekt mit Paprika, Basilikum, Koriander). Früh genug (bis zu 95 Tage nach der Keimung).

Die Sorte ergibt eine frühe reife Ernte. Die Frucht wächst zu einer großen, schönen gelben Farbe und ist ziemlich süß. Die Anwendung ist umfangreich - Sie können sowohl Süßwaren (Füllung für Kuchen, Marmelade) als auch Gurken, Salate kochen.

Beerenarten von Physalis

Erdbeere

Eine große, schöne Pflanze, die eine Höhe von 75 cm erreicht. Die Früchte sind klein, haben eine angenehme Farbe (von gelb bis bernsteinfarben), Geschmack und Aroma von echten Erdbeeren. Wird beim Kochen bei der Zubereitung von Süßspeisen verwendet – dies ist ein wunderbares Dessert, ein ausgezeichnetes Paar für Eis. Sie können Marmeladen und Konserven herstellen.

Kolumbus

Als thermophile Sorte wird empfohlen, in Gewächshäusern zu wachsen. Es reift spät, ist aber berühmt für seinen hohen Pektingehalt. Perfekt für die Verwendung als frisches Dessert, aber vielseitig - die Leute verwenden es auch für Rohlinge.

Rosinenüberraschung

Die Sorte ist selbstbestäubend, sehr unprätentiös (kälte- und überhitzungsbeständig), frühreifend. Wegen seiner starken Behaarung hat es einen zweiten Namen – „behaart“. Nach der Blüte mit interessanten gelben Blüten bildet sie viele Früchte mit angenehmem Geschmack. Trotz der mittleren Größe (nur 1.5-2 g) sind die Beeren saftig, honigartig; sie ähneln in Geschmack und Aroma Ananas. Die Verwendung ist universell.

Dekorative Sorten von Physalis

Diese Art von Physalis hat auch viele Bewunderer; Die „Laternen“ im Garten sehen zu festlich aus. Das einzige ist, dass die Früchte der Sorten dieser Art nicht gegessen werden können - sie sind giftig.

Physalis Franchise

Eine schöne Pflanze, die bis zu einem Meter groß wird, mit geraden, schlanken Stielen, die mit riesigen Laternen verziert sind - bis zu 8 cm. Ein großes Plus ist, dass Franchet eine mehrjährige Pflanze ist.

Physalis Alkekengi

Auch eine Staude, die Stängel sind kurz weichhaarig, hat viele mittelgroße helle Laternen, die buchstäblich den Busch überschüttet haben.

Physalis Pflegetipps

Die Schwierigkeit beim Pflanzen und Pflegen von Physalis hängt von der Sorte ab. Mehrjährige und einjährige Sorten haben sehr unterschiedliche Anforderungen.

Physalis pflanzen: wann und wie?

Jährliche Physalis

Es wächst aus Samen. Es ist besser, es nach der Sämlingsmethode in der Mittelspur und im Norden anzubauen. Irgendwann im März werden die Samen mehrere Stunden lang in „Epin“ oder Natriumpermanganat (zur Desinfektion) und in Gaze oder Filterpapier eingeweicht, bis Wurzeln erscheinen, und dann zu Boden gehen. In den südlichen Regionen können Samen direkt in den Boden gelangen. Nachdem der Frühlingsrückfrost endlich vorbei ist, werden junge Pflanzen unter Berücksichtigung des Abstands (mindestens 20-30 cm) dünner.

Mehrjährige Sorten

Die wichtigsten Methoden zum Züchten von mehrjähriger Physalis sind das Teilen des Rhizoms und das Pfropfen.

Teilung des Rhizoms.

Das Verfahren ist im Frühjahr und Herbst gut durchzuführen, Physalis ist für einen solchen Eingriff anpassbar. Um den Busch zu teilen, muss das Rhizom nach dem Entfernen der Erdschicht mit einer scharfen Schaufel in 2-3 Teile geteilt, der geteilte Teil des Busches ausgewählt und in ein Loch verpflanzt werden.

Wasser reichlich.

Stecklinge. Wenn Sie im Sommer die Triebspitzen abschneiden, können Sie viele Pflanzen mit identischen mütterlichen Eigenschaften erhalten. Die Stecklinge müssen mindestens 3 Knospen haben. Nachdem die Stecklinge so in den Boden gepflanzt wurden, dass sich ein Drittel des Sprosses im Boden und zwei Drittel auf der Oberfläche befinden, muss auf die Wurzelbildung gewartet werden. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie ein Mini-Gewächshaus bauen oder die gepflanzten Stecklinge mit Kunststoff bedecken. Nachdem der Gärtner dafür gesorgt hat, dass Wurzeln entstehen, entfernt er das Tierheim - das Gewächshaus.

Düngemittel für Physalis sind ziemlich Standard

Bei intensivem Wachstum und Vegetation (im Frühjahr und Frühsommer) muss die Pflanze über starke organische Düngemittel natürlichen Ursprungs verfügen. Humus, Kompost, Asche mit geringen Zusätzen von industriellen Mineraldüngern sind gut geeignet. Königskerzen- und Geflügelmistlösungen sind nach der Gärung und dem Absetzen gut zu verwenden.

Zu Beginn der Blüte - wiederholen Sie das obige Schema.
Im Herbst ist es nach der Ernte gut, die Pflanze mit Kalium und organischer Substanz anzureichern.

Temperatur und Beleuchtung

Physalis ist eine warme und lichtliebende Pflanze. Wenn ein Gärtner beschließt, Physalis zu pflanzen und signifikante Erträge zu erzielen, ist Folgendes erforderlich:

• Pflanzen Sie es an den hellsten Stellen des Standortes und hauptsächlich an kältebeständigen Sorten.
• Bei starkem Frost mit einem speziellen Tuch abdecken und nur bei stabiler Erwärmung entfernen.

Bewässerung Physalis

Bewässerung - mäßig und stabil mit abgesetztem Wasser bei Raumtemperatur. Wenn das Wetter im Sommer nicht regnet, können Sie es täglich oder jeden zweiten Tag gießen. Im Durchschnitt reicht einmal pro Woche.

Ziersorten sind den Anbaubedingungen viel loyaler als alle mehrjährigen Pflanzen, die in der Mittelspur angebaut werden. Mit anderen Worten, ihre Rhizome können widrigen Bedingungen standhalten, selbst nicht sehr langem kaltem Wetter.

Physalis übertragen

Einmal alle 7-9 Jahre sollte die mehrjährige Physalis erneuert werden. Zur Erneuerung ist das Rhizom in 3-4 Teile unterteilt, und Sie sollten es in die Löcher mit fruchtbarem, lockerem Boden übertragen. Darüber hinaus wird das Pflanzen mit Füßen getreten und reichlich bewässert. Es ist gut, dieses Verfahren im Frühjahr durchzuführen. es führt auch zu einem guten Ergebnis im Herbst. Hauptsache aber nicht zu spät kommen. Das Rhizom sollte an einem neuen Ort Wurzeln schlagen und neue Wurzeln schlagen.

Beschneidung

Es ist sinnvoll, nur die mehrjährige dekorative Physalis zu kürzen. Gärtner schneiden den gesamten Boden ab. Das Rhizom ist leicht instilliert und gemulcht.

Überwinterung

Mehrjährige Physalis Winter gut unter den Bedingungen des Mittleren Gürtels und sogar im Norden. Rhizom mulchte nach dem Beschneiden; Zur Beruhigung können Sie es mit Fichtenzweigen oder Vlies bedecken.

Physalis-Reproduktionsmethoden

Saat

Samen reproduzieren einjährige Formen – Gemüse- und Beerensorten. Nach der Keimung tauchen die Sämlinge ab und wachsen in Innenräumen oder Gewächshäusern. Die Menschen pflanzen es bei stetiger Erwärmung in den Boden.

Schichten

Die Methode zur Vermehrung der dekorativen Physalis durch Schichtung ist einfach und effektiv. Zu diesem Zweck wird im Frühjahr ein Teil des Rhizoms mit neuen Trieben an einen neuen Ort gebracht.

Die Stecklinge werden wie oben erwähnt hergestellt.

Mögliche Probleme

Physalis ist eine unprätentiöse Pflanze mit starker Immunität.

Sie sollten jedoch daran denken, dass es unter Pilzkrankheiten und vorzeitiger Reifung von Früchten leiden kann.

Es muss auch geformt werden. Um eine gute Ernte zu erzielen, wird die Pflanze durch Einklemmen der Spitzen gebildet, da je mehr Haupttriebzweige vorhanden sind, desto mehr Plätze zum Legen von Fruchtknospen vorhanden sind.

Wenn der Sommer in Bezug auf die Wetterbedingungen ungünstig ist, wird Physalis eingesetzt, um die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten zu erhöhen und die Reifung der Ernte zu verbessern.

Krankheiten und Schädlinge

Physalis ist einer der stärksten Vertreter der Solanaceae, kann aber krank werden. Pflanzeninfektionen sind hauptsächlich Pilze und Viren.

Mosaik

Physalis zerstört sehr schnell; es "frisst" die Pflanze buchstäblich wie jede Virusinfektion. Es gibt kein Heilmittel; Die Betroffenen müssen dringend vernichtet werden. Der Garten sieht traurig aus; Die Büsche sterben, übersät mit tiefen schmerzhaften Stellen.

Späte Seuche

Die berüchtigte Nachtschatten-Pilzinfektion, die alle Pflanzen in nur einer Nacht zerstören kann. Gegen diese Geißel wurden viele Mittel entwickelt (zum Beispiel - Proton, Hom, Thanos). Leider infiziert der Pilz die Pflanze zum Zeitpunkt der Fruchtreife, und man muss abwägen, was für den Gärtner rentabler ist - die verarbeiteten Früchte für Lebensmittel zu verwenden oder das erkrankte Exemplar zu zerstören.

Unter den Schädlingen sind Bären und Drahtwürmer am schädlichsten. Glücklicherweise können sie mit Volksmethoden behandelt werden. Fügen Sie zum Beispiel Holzasche oder Vogelkot zum Boden hinzu.

Nützliche Eigenschaften und Gegenanzeigen

Zusammensetzung, Nährwert, Kaloriengehalt
Jedes Obst, Gemüse oder jede Beere von Physalis enthält viele Vitamine und Mikroelemente. Eine große Menge an Vitamin C, Vitamin A (14% der für den Körper erforderlichen Tagesdosis), Antioxidantien und eine einzigartige Zusammensetzung an B-Vitaminen machen die Pflanze für die medizinische Ernährung unverzichtbar. Außerdem sind die Physalis-Früchte kalorienarm; Daher können sie in Diäten für Stoffwechselstörungen verwendet werden, die von Übergewicht begleitet sind. Schauen wir uns genauer an, welche Vorteile und Schäden diese Pflanze mit sich bringt.

Vorteilhafte Eigenschaften

Um die vorteilhaften Eigenschaften von Physalis zu veranschaulichen, kann man die Meinung der berühmten Volksheiler zitieren:

• Steine ​​in den Nieren und in der Blase - ein Abkochen der Frucht im Inneren;
• Gicht und Ödeme - ein Abkochen der Frucht von außen;
• eitrige Entzündung - Saft oder Infusion. Frische Beeren können verwendet werden;
• bei Magen- und Darmschmerzen - frisches Fruchtpüree;
• bei Dermatitis - Physalis-Salbe (Fruchtasche gemischt mit Pflanzenölen).

Physalis Kontraindikationen

Es gibt keine besonderen Kontraindikationen für die Anwendung von Physalis. Man muss jedoch bedenken, dass es wie jede saure Frucht Patienten mit Gastritis verschlimmern kann. Bei Patienten mit Pankreas- und Gallenblaseninsuffizienz ist ebenfalls Vorsicht geboten. Schöne Sorten sollten Menschen mit Diabetes in ihrer Speisekarte einschränken.

Anwendungsbereich von Physalis

Wie oben erwähnt, ist der Anwendungsbereich groß genug. Sie können Abkochungen für Influenza, Kehlkopfentzündung, Lungenerkrankungen verwenden. Kalorienarme Desserts sind gut für Diätetiker.

Dekokt

30 g getrocknete Früchte in 0.5 l Wasser geben und fünf Minuten kochen lassen. Wenden Sie die resultierende Dosis innerhalb von zwei Tagen bei Nieren- und Blasenerkrankungen an.

Salbe

Die getrockneten Früchte (100 g) werden in offener Flamme verbrannt, bis Asche erhalten wird. Mahlen und sieben Sie die Asche. Mit etwas Olivenöl mischen, bis die Konsistenz einer Salbe erreicht ist. Zur Heilung von Wunden, Rissen und Dermatitis.

Physalis Rezepte

Salzig

Für 1 kg Werkstück:

• Früchte - 1 kg;
• Dill - 50 g;
• Meerrettichwurzel - nach Geschmack;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Peperoni nach Geschmack;
• Salz - 50-60 g;
• Johannisbeerblatt - 5-7 Stk.;
• Estragon - mehrere Zweige;
• Koriander - 7-10 Samen;
• Wasser - 1 Liter.

Die Früchte schälen, abspülen und in sterilisierte Gläser geben. Bereiten Sie die Salzlösung vor - kochen Sie alle Gewürze und das Salz in einem Liter Wasser. Gießen Sie alles mit Salzlösung, legen Sie den geriebenen Knoblauch dort. Lassen Sie die Gläser eine Woche lang an einem warmen Ort. Überprüfen Sie den Fermentationsfortschritt täglich. Wenn die Sole sauer wird, abtropfen lassen und mehrmals kochen. Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit kochender Salzlösung, rollen Sie ihn auf und wickeln Sie ihn ein. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Kaviar

• Physalis Früchte - 1 kg;
• Zwiebeln - 500 g;
• Karotten - 500 g;
• Petersilienwurzel - 200-300 g;
• Salz nach Geschmack;
• Zucker nach Belieben;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer -1/2 Teelöffel.

Bereiten Sie zuerst alles Gemüse vor und braten Sie es in Pflanzenöl. Alles in einen Behälter geben, den Rest der Zutaten hinzufügen, köcheln lassen. Mit einem Mixer mahlen, abkühlen lassen. Mit Fleisch oder Geflügel servieren.

Fazit: Physalis, eine wunderbare Pflanze, ist nicht weit verbreitet und völlig unverdient. Aber jeder Schönheitsliebhaber, der es wagt, eine wunderbare „Blase“ aus Physalis zu pflanzen, wird sicherlich für die Arbeit an ihrer Kultivierung mit dem schicken Schein chinesischer Laternen an wolkigen Herbsttagen, dem wunderbaren Aroma von exotischer Marmelade und würzigen Gurken belohnt den Appetit anregen.

Weitere Tipps zum Essen von Physalis finden Sie im folgenden Video: