Hühnersuppe su

Die Produkte für die Hähnchenbrust sous-vide zubereiten. Früher habe ich nur mit Salz und schwarzem Pfeffer gekocht. Wir brauchen auch Taschen mit Reißverschluss, solche Taschen sind jetzt kein Problem zu kaufen. Stellen Sie sicher, dass die Taschen intakt und unbeschädigt sind, wir brauchen kein Wasser, um in die Tasche zu gelangen.

Hähnchenbrust waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. 30 Minuten bis mehrere Stunden stehen lassen (Sie können über Nacht bleiben).

Das Filet mit Pflanzenöl bestreichen. Mit Knoblauchplatten oder Gewürzen für Geflügel abdecken. Oder Sie können es einfach mit Pfeffer und Salz belassen. Sie müssen so viel Luft wie möglich aus dem Beutel herauspressen. Sie können die Beutel in einen Behälter mit Wasser geben, und das Wasser drückt die Luft heraus, oder Sie können die Luft mit einem Cocktailschlauch absaugen)) Ich habe mich für die zweite Methode entschieden. Ich schließe das Paket und lasse ein kleines Segment von 1-2 cm unbedeckt. Ich stecke die Cocktailröhre in dieses Loch und sauge die Luft ein, dann schnappe ich schnell den Beutel zu. Das ist mein Staubsauger

Gießen Sie warmes Wasser in den Slow Cooker. Wir legen die Säcke mit Fleisch. Das Wasser sollte sie bedecken. Wir stellen die Kochtemperatur auf 70 Grad ein.

Wir stellen die Zeit auf 2 Stunden ein.

• Hähnchenfilet 400 g
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Knoblauch 3 Nelken
• Pflanzenöl 2 EL.