Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen gesunden Smoothies herstellen.
Was ist ein Smoothie?
Ein Smoothie ist ein Milchshake-ähnliches Getränk mit einer dicken Konsistenz, das aus gemischten natürlichen Zutaten hergestellt wird, normalerweise gefrorenes Obst oder frisches Obst mit Eis. Natürliche Aromen werden nach Geschmack hinzugefügt.
Smoothies sind einfach zuzubereiten, erfordern aber etwas Vorbereitung. Um Smoothies zuzubereiten, benötigen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Wenn Sie sowohl einen Mixer als auch eine Küchenmaschine haben, versuchen Sie, beide zu verwenden, um zu sehen, welche am besten funktioniert.
Fast jedes weiche Obst und Gemüse kann verwendet werden, um köstliche Smoothies zuzubereiten. Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Smoothie zuzubereiten: Verwenden Sie gefrorenes Obst oder frisches Obst mit Eis oder gefrorenem Joghurt (oder einer anderen gefrorenen Zutat).
Gefrorene Früchte neigen dazu, Smoothies dicker und kälter zu machen. Sie sind perfekt für heiße, sonnige Tage. An kalten Regentagen können Sie jedoch einer anderen Methode den Vorzug geben. Welche Frucht Sie auch immer für die Zubereitung Ihres Smoothies verwenden, schälen und entfernen Sie die Kerne.
Schneiden Sie die Früchte vor dem Einfrieren in kleine Stücke und richten Sie sie auf einem Teller an. Legen Sie sie dann für eine Stunde in den Gefrierschrank. Dies ist notwendig, damit die Früchte nicht zusammenkleben. Wenn sie gefroren sind, können Sie sie in einen Behälter gießen. Versuchen Sie, keine Früchte zu verwenden, die länger als eine Woche im Gefrierschrank waren.
Sie können die Früchte nur für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Sie kühlen nur ein wenig ab und gefrieren, wodurch Smoothies einfacher werden.
Sie können auch getrocknete Früchte wie Rosinen, Datteln oder getrocknete Aprikosen verwenden. Weichen Sie sie über Nacht in hochwertigem Trinkwasser ein, um sie weicher zu machen. Getrocknete Früchte verleihen Smoothies Geschmack und sind eine gute Quelle für Mikronährstoffe und Ballaststoffe.
Eiscreme schmeckt zwar gut, enthält aber auch ungesunde Fette und Zucker. Versuchen Sie immer, möglichst ganze, natürliche Zutaten zu verwenden. Smoothies auf Flüssigkeitsbasis
Es gibt viele Variationen von Zutaten, die in der flüssigen Basis Ihrer Smoothies verwendet werden können. Hier sind nur einige davon. Sie sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Experiment!
Wasser. Wenn Sie nur gefrorenes Obst für Smoothies verwenden, verwenden Sie gefiltertes Trinkwasser als flüssige Basis, um die Süße zu verdünnen.
Milch. Wenn Sie lieber Milch verwenden, versuchen Sie, auf fettarme Optionen umzusteigen. Ziegenmilch kostet zwar mehr als Kuhmilch, ist aber eine gesunde Option. Verwenden Sie es frisch, vermeiden Sie Kochen. Ziegenmilch ist gut verdaulich und beeinträchtigt Menschen mit Laktoseintoleranz nicht.
Soja Milch. Dies ist ein weiteres gesundes Getränk, das reich an mehrfach ungesättigten Fetten ist.
Joghurt. Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz können Joghurt trinken, was eine gute Zutat für Smoothies ist. Wählen Sie Naturjoghurt ohne zusätzliche Zutaten für optimale gesundheitliche Vorteile. Sie können auch gefrorenen Joghurt verwenden, um ihn mit anderen Zutaten auf Zimmertemperatur zu mischen. Machen Sie Ihren eigenen Joghurt.
Eis. Aromatisiertes Eis kann Fruchtaromen überlagern, also wählen Sie mit Bedacht, aber entscheiden Sie sich nach Möglichkeit immer für fettarme oder fettarme Optionen. Viele Menschen bevorzugen Vanilleeis.
Milch aus Nüssen oder Samen. Sie können es in Ihrem örtlichen Bioladen kaufen oder lernen, wie Sie Ihre eigene Nussmilch herstellen.
Frucht- oder Gemüsesaft. Saft wird am besten separat zubereitet. Zum Beispiel Apfelsaft, wenn er nicht die Hauptzutat in einem Smoothie ist. Viele Leute verwenden gerne frischen Kokosnusssaft, da er hilft, die Süße der anderen Zutaten zu verdünnen.
Grüner Tee. Es ist eine wunderbare Zutat mit antioxidativen Eigenschaften. Sie können grünes Teeblattpulver in Ihrem örtlichen Supermarkt kaufen. Tauchen Sie das Pulver für etwa 4 bis 5 Minuten in kochendes Wasser, passieren Sie es und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Smoothies verwenden.
Flavours
Es gibt viele natürliche Aromen, die Sie Ihrem Smoothie hinzufügen können, um ihm den zusätzlichen Kick zu verleihen.
Wenn die Hauptzutaten Gemüse sind, können Sie sie etwas süßen, um den Smoothie köstlicher zu machen. Verwenden Sie natürliche Süßungsmittel wie Datteln, Rosinen, Fruchtsaftkonzentrat, Honig, Ahornsirup, Melasse usw.
Frischer Ingwersaft (verwenden Sie nur 1 Teelöffel pro Portion) verleiht Ihrem Smoothie zusätzliche Würze und starke Antioxidantien.
Als zusätzliche Aromen können Sie gemahlenen Zimt, Kakaopulver, Kokosraspeln, Kaffeepulver, eine halbe Zitrone oder Limette, Minzsirup, gemahlene Muskatnuss, Vanilleextrakt usw. zu Smoothies hinzufügen. Seien Sie kreativ! Sonstige Bestandteile
Smoothies müssen nicht nur aus Obst, Gemüse und Säften bestehen. Sie können auch andere gesunde Zutaten hinzufügen. Sie können verwendet werden, um herzhafte Smoothies herzustellen, die reich an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, einfach ungesättigten Fetten und fettlöslichen Vitaminen sind. Und das Wichtigste: Die Smoothies sind köstlich!
Einige der Zutaten, die Sie hinzufügen können, um Ihre Smoothie-Füllung herzustellen, sind:
Gekochter brauner Reis oder brauner Reis. Sie können braunen oder braunen Reis in Ihrem örtlichen Bioladen kaufen. Sie müssen es kochen und abkühlen lassen, bevor Sie es verwenden.
Hafer. Hafer enthält lösliche Ballaststoffe und senkt den Cholesterinspiegel. Haferflocken können mit heißem, gekochtem Wasser übergossen und vor dem Gebrauch abkühlen gelassen werden.
Erdnussbutter. Der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in Erdnussbutter bietet Schutz vor Herzerkrankungen. Achten Sie beim Kauf von Erdnussbutter darauf, dass die Zutaten keine gehärteten Pflanzenöle enthalten, die reich an Transfettsäuren sind. Fügen Sie Erdnussbutter zu Smoothies für Kinder hinzu, sie werden es lieben!
Tofu. Tofu ist eine gute Proteinquelle. Es ist geschmacksneutral, verleiht Ihren Smoothies aber eine cremige Textur.
Sesamsamen. Die in Sesamsamen enthaltenen Nährstoffe werden nach dem Mahlen besser aufgenommen. Sie können aber auch ganz gegessen werden. Fügen Sie Ihren Smoothies Sesamsamen hinzu, um erstaunliche antioxidative Eigenschaften zu erzielen.
Jede Art von Nüssen. Alle Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse usw.) fein hacken, in Smoothies geben, sie sind sehr gesund und verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Nahrungsergänzungsmitteln
Sie können Tabletten (Vitaminpräparate) mit Mörser und Stößel zerstoßen und das Pulver zu einem Smoothie oder Saft hinzufügen. Dadurch werden die Nahrungsergänzungsmittel vom Körper leicht aufgenommen. Wenn Sie dies tun möchten, mahlen Sie die Zusatzstoffe nicht in einem Mixer, sondern gießen Sie sie erst kurz vor dem Trinken in Ihr Glas. Mischen und trinken.
Hier ist eine Liste von Zusatzstoffen, die Sie mit anderen Smoothie-Zutaten mischen können.
- Blütenpollen
- Brauhefe
- Kalziumpulver
- Chlorophyll – Flüssigkeit oder Pulver
- Lecithin – Pulver oder Granulat
- Protein-Pulver
- Spirulina – Pulver
- Vitamin C
- Weizenkleie
Smoothie-Konsum
Iss oder trink den Smoothie innerhalb von 10 Minuten nach der Zubereitung, damit du die Nährstoffe im Gericht voll ausnutzen kannst, bevor sie oxidieren und den Smoothie braun werden lassen.
Es wird nicht empfohlen, einen Smoothie aufzubewahren, nachdem er durch einen Mixer gegangen ist, da Obst und Gemüse, sobald sie in einem Mixer gemahlen wurden, ihre Nährstoffe und lebenden Enzyme schnell zersetzen.