Meine Großmutter leidet seit über 20 Jahren an Osteoporose. Es begann damit, dass sie ausrutschte, fiel und sich den Rücken brach. Dies war das erste Signal der Krankheit, wurde jedoch nicht sofort diagnostiziert.
Danach brach sie sich mehrmals die Hüfte und die Rippen. Außerdem war es genug für sie, in einem Bus zu sitzen, der voller Menschen war, damit ein oder zwei Rippen knackten. Es ist gut, dass meine Großmutter immer körperlich aktiv war: Dank dieser Form bildete sie einen starken Muskelgürtel, der irgendwie immer noch ihr gesamtes Skelett hält - überraschend für die Ärzte, die versicherten, dass sie zu einem „lügnerischen“ Lebensstil und ihren Knochen verurteilt war wird wie Kreide zerbröckeln ...
Als ich in meiner Kindheit die Hände rang (dies geschah zweimal), begannen meine Eltern, mich intensiv mit Hüttenkäse, Joghurt und anderen Milchprodukten zu füttern, in dem aufrichtigen Glauben, dass sie zur Stärkung der Knochen beitragen. Es ist ein Mythos. Obwohl sehr verbreitet: Wir wurden absolut davon überzeugt, dass die Vorteile von Milchprodukten für die Knochengesundheit eine bekannte Wahrheit sind, dass Milch und Hüttenkäse ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung sind. „Trinkt, Kinder, Milch – ihr werdet gesund.“
Inzwischen haben Wissenschaftler vor vielen Jahren bewiesen, dass Milch unglaublich schädlich ist. Bei der Auseinandersetzung mit der Frage nach dem Auftreten von Osteoporose bin ich auf eine Vielzahl von Studien* gestoßen, die die positive Wirkung von Milch auf die menschliche Gesundheit ablehnen oder in Frage stellen und negative Wirkungen belegen. Unter anderem (worüber ich bereits geschrieben habe und weiter schreiben werde) wird der Mythos widerlegt, dass Milch Kindern hilft, starke Knochen zu bilden, und Erwachsenen – um Osteoporose zu vermeiden. Beispielsweise verzeichneten die Länder mit dem höchsten Konsum von Milch und Milchprodukten die höchste Rate an Menschen mit verschiedenen Knochenerkrankungen und die höchste Rate an Knochenbrüchen (USA, Neuseeland, Australien)**.
Kurz gesagt kann der Prozess der Knochenschwächung mit Milch wie folgt beschrieben werden. Der Verzehr von Milch und Milchprodukten schafft ein sehr saures Milieu im Körper. Um den erhöhten Säuregehalt zu neutralisieren, verwendet der Körper Kalzium, das er in die Knochen aufnimmt. Grob gesagt spült Milch Kalzium aus unserem Körper (Menschen, die Milch konsumieren, haben einen viel höheren Kalziumspiegel im Urin als Menschen, die Milch und Milchprodukte meiden).
Versteh mich nicht falsch und diese Forschung: Kalzium ist sehr wichtig für unsere Knochen, aber es kann (mit den erforderlichen Raten) und anderen, sichereren Quellen als Milch gewonnen werden.
Und noch etwas: Es stellt sich heraus, dass körperliche Aktivität sehr wichtig ist, um die Knochengesundheit zu verbessern***. Dieser Faktor hat einen sehr greifbaren Einfluss. Neben körperlicher Aktivität empfehlen Experten, den Verzehr von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und insbesondere Grünzeug zu erhöhen: Grünkohl, Browncoli, Brokkoli, Spinat und anderes grünes Blattgemüse, das Kalzium enthält. (Hier ist eine Liste einiger kalziumreicher Pflanzen.)
Es lohnt sich auch, auf Milch und Milchprodukte zu verzichten, da ihre Verwendung mit dem Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (die in Russland die Haupttodesursache sind), Krebs, Laktoseintoleranz, Diabetes, rheumatoider Arthritis, Akne, Fettleibigkeit usw. verbunden sind. I schreibe später.
Darüber hinaus enthält moderne Milch eine große Menge Pestizide (wegen dem, was die Kuh frisst), Wachstumshormone (mit denen Kühe gefüttert werden, um von Natur aus unvorhergesehene Milcherträge zu erzielen) und Antibiotika (mit denen Kühe gegen Mastopathie und andere Krankheiten behandelt werden, die durch endloses Melken entstehen). Es ist unwahrscheinlich, dass Sie all dies essen möchten)))))
Wer ohne Milch gar nicht leben kann, wählt Alternativen: Pflanzenmilch (Reis, Hanf, Soja, Mandel, Haselnuss) oder Ziege und Schaf.
Quellen:
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Osteoporose: schnelle Fakten. Nationale Osteoporose-Stiftung. Zugriff am 24. Januar 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. Einnahme und die Häufigkeit von Unterarm- und Hüftfrakturen bei Männern. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , Kalzium aus der Nahrung und Knochenbrüche bei Frauen: eine 12-jährige prospektive Studie. Bin J Public Health. 1997; 87:992–97.
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***
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