Es gibt Spekulationen, dass die in Kaffee, Tee und Schokolade enthaltenen Tannine die Eisenaufnahme beeinträchtigen könnten.
Wissenschaftler aus Tunesien kamen zu dem Schluss über die negativen Auswirkungen des Teetrinkens auf die Eisenaufnahme, führten das Experiment jedoch an Ratten durch.
Der Artikel des International Journal of Cardiology aus dem Jahr 2009 „Grüner Tee hemmt die Eisenabsorption nicht“ besagt, dass grüner Tee die Eisenabsorption nicht beeinträchtigt.
Im Jahr 2008 zeigte jedoch eine Studie in Indien, dass das Trinken von Tee zu den Mahlzeiten die Eisenaufnahme halbieren konnte.
Die gute Nachricht ist jedoch, dass eine Studie ergab, dass Vitamin C die Eisenaufnahme verdreifacht. Wenn Sie also Tee mit Zitrone trinken oder Vitamin C aus Lebensmitteln wie Brokkoli, tropischen Früchten, Paprika usw. beziehen, sollte dies kein Problem darstellen.
Wenn Sie jedoch keinen Tee mit Zitrone mögen und diese Produkte nicht essen, dann … Wenn Sie eine Frau sind, dann verzichten Sie während der Menstruation auf Tee und Kaffee, ersetzen Sie sie durch Kakao und Pfefferminztee oder verschieben Sie das Teetrinken und -essen, zumindest für eine Stunde. Und wenn Sie ein Mann oder eine Frau nach der Menopause sind, muss eine verminderte Eisenaufnahme nicht unbedingt schädlich für Sie sein. Tatsächlich erklärt die Fähigkeit von Kaffee, die Eisenaufnahme zu beeinflussen, warum der Kaffeekonsum vor mit Eisenüberladung verbundenen Krankheiten wie Diabetes und Gicht schützt.