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Bar-Cocktails werden auf der ganzen Welt genossen. Um Ihre Lieblings-Brandmischungen zu genießen, müssen Sie überhaupt nicht in die nächste Bar gehen. Wir bieten Ihnen an, legendäre Cocktails zu Hause zuzubereiten und gleichzeitig herauszufinden, wie und dank wem sie geboren wurden.
Zweigesichtige Mary
Die Geschichte des Bloody Mary Cocktails begann 1921 in Harry's New York Bar in Paris. Einmal mischte ein Barkeeper namens Ferdinand Petiot aus Langeweile Wodka und Tomatensaft in ein Glas. Später wurden der Mischung Gewürze hinzugefügt und sie bekam einen vertrauten Geschmack. Den Stammgästen der Bar gefiel die spontane Aufführung. Einer von ihnen erinnerte sich sogar an eine gemeinsame Freundin von Mary aus Chicago, eine Kellnerin in der Blood Bucket Bar. Gerüchten zufolge wurde der Cocktail nach ihr benannt. Nach einer anderen Version verdankt er seinen Namen der blutrünstigen englischen Königin Mary Tudor.
Mischen Sie also am Boden eines hohen Glases eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer, 0.5 TL Worcestershire-Sauce und 2-3 Tropfen Tabasco-Sauce. Fügen Sie eine Handvoll Crushed Ice, 45 ml Wodka, 90 ml Tomatensaft und 20 ml Zitronensaft hinzu. Alles gut vermischen, mit einem Selleriezweig und einer Zitronenscheibe dekorieren. Die unwiderstehliche „Bloody Mary“ steht bereit, den Gästen in all ihrer Pracht zu präsentieren.
Ein weiterer beliebter Mix mit „weiblichem Anfang“ ist „Margarita“. Die Entstehungsgeschichte des Cocktails ist mit einer gewissen Schauspielerin Marjorie King verbunden, die sehr bequem in die Bar Rancho La Gloria geschaut hat. Der verzauberte Barkeeper verwöhnte sie mit einem Cocktail seiner eigenen Komposition und mixte Tequila mit Likör und Orangensaft. Die Schauspielerin war begeistert, und die geschmeichelte Barkeeperin änderte ihren Namen auf eine klangvolle Art und nannte die Kreation „Margarita“. Eine andere Legende besagt, dass der Cocktail von der Prominenten Margot Sames erfunden wurde und ihr visionärer Freund Tommy Hilton, der Besitzer der berühmten Hotelkette, den Drink in die Speisekarte der Hotelbars aufgenommen hat.
Die Glasränder für „Margarita“ werden mit Wasser befeuchtet und in feines Salz getaucht. 50 ml Silber-Tequila, 25 ml Orangenlikör und 10 ml Zuckersirup in einen Shaker geben. Die Eiswürfel ausgießen, kräftig schütteln und den Cocktail in Gläser füllen. Mit einer Limettenscheibe dekorieren und den Gästen die „Margarita“ vorstellen.
Smaragd-Inspiration
Mojito ist einer der beliebtesten alkoholischen Cocktails mit Rum. Und die Zahl der Entstehungsgeschichten ist beeindruckend. Einer von ihnen zufolge wurde das Getränk vom englischen Seefahrer Francis Drake erfunden. Eine andere Version besagt, dass die erfrischende Mischung von afrikanischen Sklaven erfunden wurde, um den schmerzhaften Aufenthalt auf den Plantagen aufzuhellen. Eine dritte Quelle vermutet, dass sich Mojito 1930 auf dem Höhepunkt der Party der „goldenen Jugend“ in Kuba der Welt offenbarte: Zu diesem Zeitpunkt standen dem Barkeeper nur noch Rum, Limette und Minze zur Verfügung. Mojito wird stark mit dem sonnigen Kuba in Verbindung gebracht und ist der größte Bewunderer des Cocktails – Ernest Hemingway.
20 Minzblätter, 2-3 Limettenscheiben in ein hohes Glas geben, 20 ml Zuckersirup einfüllen und mit einem Stößel vorsichtig durchkneten. Fügen Sie nun eine Handvoll Crushed Ice und 50 ml hellen Rum hinzu. Es bleibt übrig, ein Glas Soda bis zum Rand aufzufüllen und mit einem Kreis aus Limette und Minze zu garnieren.
Ein kleines Paradies in den Tropen
Rezepte für köstliche alkoholische Cocktails kommen ohne „Pina Colada“ nicht aus. Auch hier wird die Urheberschaft von mehreren Personen beansprucht. Einer davon ist der Barkeeper Ramon Mingota, der aus Versehen für einen Freund und Besitzer der Barracina Bar die begehrte Kombination kreiert hat. Das gelungene Erlebnis wurde sogar durch eine Gedenktafel verewigt. Der zweite Kandidat ist der Wissenschaftler Ramon Irizarry, der von den Behörden von Puerto Rico einen Sonderauftrag zur Herstellung eines Getränks erhalten hat. Dank seines Erfolgs wurde er reich und die Wissenschaft war beendet. Die älteste Legende besagt, dass der Cocktail erstmals 1820 vom Piraten Roberto Coffresi gemixt wurde, um das Team aufzuheitern.
60 ml weißen Rum, 70 ml Kokoscreme und 100 g Ananas in die Schüssel eines Mixers geben. Die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit zu einer homogenen Masse schlagen. Hohe Gläser werden zur Hälfte mit Eis gefüllt, einen Cocktail einschenken und mit einer Ananasscheibe dekorieren. Diese süße tropische Fantasie ist das beste Mittel gegen die Februardüsterheit.
Der Diva gewidmet
Die Mode für den Cocktail „Cosmopolitan“ brach nach der Veröffentlichung der TV-Serie „Sex and the City“ aus, obwohl die Geschichte der Kreation des Cocktails 1985 durch die Bemühungen einer Barkeeperin Cheryl Cook begann. Sie bemerkte, dass Kunden Getränke am häufigsten in breiten Martini-Gläsern bestellen, weil ihnen deren stilvolle Optik gefällt. Eigens für diese Form hat sie sich den Originalinhalt ausgedacht: eine Mischung aus Zitronen- und Preiselbeersaft, Zitruslikör und Wodka. Später ersetzte der amerikanische Barkeeper Dale Degroff Zitronensaft durch Limette und gewöhnlichen Wodka durch Citron-Wodka. Es wurde gemunkelt, dass diese Kreation von der Sängerin Madonna inspiriert wurde.
Um die Mischung zuzubereiten, füllen Sie den Shaker mit Crushed Ice. Gießen Sie abwechselnd 40 ml Zitronenwodka, 15 ml Cointreau-Likör und Limettensaft, 30 ml Preiselbeersaft hinein. Cocktail gut schütteln, Martiniglas füllen und mit einer Limettenscheibe dekorieren.
Übrigens haben auch Barkeeper einen professionellen Feiertag, der am 6. Februar gefeiert wird. Wenn Sie die Feierlichkeiten verpassen, ist dies eine gute Gelegenheit, Ihre Freunde zu treffen, sie mit handgemachten Mixen zu verwöhnen und sie mit Geschichten über großartige Cocktails zu unterhalten .