Iss Paranüsse: die 9 überraschenden gesundheitlichen Vorteile

Der dichte Amazonaswald beherbergt weltweit einzigartige Pflanzenarten wie Paranüsse, Acai-Beeren und Guarana, die sonst nirgendwo auf der Welt zu finden sind.

In der breiten Öffentlichkeit kaum bekannt, haben Paranüsse dennoch viele außergewöhnliche Vorteile für den Menschen. Diese Nuss ist ebenso lecker, wie sie vielseitig verzehrt und verwendet werden kann. Entdecken die 9 gesundheitlichen Vorteile von Paranüssen.

Was ist Paranuss?

Die Geschichte der Paranüsse

Der wissenschaftliche Name der Paranuss lautet „Bertholletia excelsa“. Paranüsse sind nährstoffreiche Nüsse (1).

Sie sind sehr lecker und kommen von einem gleichnamigen Baum in Südamerika zu uns. Der Baum stammt aus südamerikanischen Ländern, darunter Venezuela, Kolumbien, Peru und Brasilien; und kann oft an den Ufern großer Flüsse gefunden werden.

Diese Nüsse werden hauptsächlich vom südamerikanischen Kontinent importiert und sind mittlerweile auf der ganzen Welt zu finden.

Paranüsse werden von den Ureinwohnern des Amazonasgebiets spätestens seit dem Jungpaläolithikum vor etwa 11 Jahren konsumiert.

Die erste Erwähnung von Paranüssen aus westlichen Quellen stammt jedoch aus dem Jahr 1569.

Während dieser Zeit durchquerten die spanischen und portugiesischen Entdecker Südamerika, um die indigenen Völker zu bekämpfen und zu versklaven.

Einer dieser Entdecker, ein spanischer Konquistador namens Juan Álvarez Maldonado, „entdeckte“ Paranüsse, als er die Region des Flusses Madre de Dios in Peru erkundete.

Andererseits waren es die niederländischen Händler, die diese Nüsse Anfang des XNUMX. Jahrhunderts nach Europa brachten. Es dauerte hundert Jahre, bis Paranüsse populär wurden.

Paranussproduktion

Warum ist diese Nuss ein weltweites Phänomen mit zunehmender Popularität geworden?

Es ist ganz einfach, der intensive Nährstoffgehalt macht diese Nüsse äußerst wertvoll als gesundes Lebensmittel, das die Gesundheit erfolgreich verbessern kann.

Dieser Inhalt trägt auch dazu bei, das Risiko einer Vielzahl von Krankheiten und Gesundheitsproblemen zu verringern.

Leider ist die Paranussproduktion in den letzten Jahren dramatisch zurückgegangen, und es ist jetzt in Brasilien illegal, einen Paranussbaum zu fällen.

Zusammensetzung von Paranüssen

Einheimische Amazonen schätzen diese leckeren Nüsse seit Jahrhunderten und versorgen sie mit Protein, Fett und anderen essentiellen Nährstoffen. Um mehr zu diesem Thema zu erfahren, hier einige grundlegende Nährwertangaben zu Paranüssen:

• Einfach ungesättigte Fettsäuren: Paranüsse sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Palmitoleinsäure und Ölsäure.

Diese Fettsäuren helfen, den LDL-Cholesterinspiegel oder das „schlechte Cholesterin“ im Blut zu senken. 100 g Paranüsse liefern etwa 656 Kalorien, aber das ist gutes Fett, keine Sorge.

• Vitamin E: Paranüsse sind auch eine großartige Quelle für Vitamin E mit etwa 7,87 mg pro 100 g.

Vitamin E ist ein starkes fettlösliches Antioxidans. Es ist notwendig, die Integrität der Schleimhaut und der Haut zu erhalten, indem man sie vor freien Sauerstoffradikalen schützt.

• Selen (2): Paranüsse enthalten außergewöhnlich viel Selen. 100 g Walnüsse liefern ungefähr 1917 μg oder 3485 % der empfohlenen Tagesdosis an Selen, was sie zu den wichtigsten natürlichen Quellen dieses Minerals zählt.

Selen ist ein essentieller Cofaktor für das antioxidative Enzym Glutathionperoxidase. Eine kleine Portion Paranüsse pro Tag liefert genug von diesem Selen.

Darüber hinaus sind Paranüsse wie Mandeln und Pinienkerne glutenfrei. Aus diesem Grund sind sie eine der beliebtesten Zutaten bei der Zubereitung glutenfreier Lebensmittelrezepte.

• Andere Mineralien: Neben Selen enthalten sie hervorragende Mengen anderer Mineralien wie Kupfer, Magnesium, Mangan, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor und Zink.

• B-Vitamine: Diese cremigen Nüsse sind auch eine großartige Quelle für B-Vitamine, wie Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B-6 (Pyridoxin) und Folsäure.

Zusammen wirken diese Vitamine als Cofaktoren für die Stoffwechselenzyme während der Zellsubstrate im Körper.

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Die 9 gesundheitlichen Vorteile von Paranüssen

Als eine der gesündesten Nüsse auf dem Markt besteht trotz ihres hohen Fettgehalts eine große Nachfrage nach dieser köstlichen braunen Nuss, insbesondere wegen der folgenden Vorteile:

 Diese Nüsse verbessern die Herzgesundheit

Einer der umstrittensten und vorteilhaftesten Aspekte von Paranüssen ist ihr überraschend hoher Gehalt an gesunden ungesättigten Fetten, allgemein bekannt als „gutes Cholesterin“ oder Omega-3-Fettsäuren.

Diese Arten von ungesättigten Fetten werden mit dem Ausgleich des Cholesterinprofils des Körpers und der Verbesserung der Herzgesundheit in Verbindung gebracht, hauptsächlich durch die Entfernung von Omega-6-Fettsäuren, die für den Körper und das Herz-Kreislauf-System schädlich sind (3).

In dieser Studie kamen die Forscher nach mehreren Tests zu dem Schluss, dass der Verzehr von Paranüssen den Wert des guten Cholesterins signifikant erhöhen kann.

Nüsse helfen auch, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken. Diese Schlussfolgerungen konnten nur 9 Stunden nach dem Verzehr von 20-50 Gramm Paranüssen durch die Studienteilnehmer gezogen werden.

Hautpflege

Das vollständige Vitamin- und Nährstoffprofil in Paranüssen macht es besonders gut zur Verbesserung der Hautgesundheit.

Das Selen in Paranüssen verleiht der Haut einen gesunden Glanz. Es verbessert die Elastizität der Haut und beugt so vorzeitiger Hautalterung vor.

Dies ist möglich, weil Selen die Aktivität von Glutathion stimuliert, einer starken antioxidativen Verbindung, die freie Radikale aus Hautzellen entfernen kann, die Falten und sogar Hautkrebs verursachen.

Akne-Behandlung

Der hohe Zinkgehalt von Paranüssen schützt nachweislich vor Akne oder verringert deren Auftreten. Dies kann durch den normalen Verzehr der Nüsse oder durch Auftragen von Paranussöl auf die betroffene Stelle erreicht werden.

Der reiche Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien im Öl ist die Hauptursache für diese Schutzwirkung (4).

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Gewichtsverlust

Die Nährstoffe in Paranüssen, wie Protein und komplexe Kohlenhydrate, machen sie zu einem sättigenden Snack.

Wenn diese Nüsse gegessen werden, neigen Sie weniger dazu, ununterbrochen zu naschen, und Sie werden in der Lage sein, zusätzliche Kalorien durch ungesunde Snacks zu kontrollieren.

Eine Handvoll Paranüsse enthält fast 200 Kalorien, daher ist es ratsam, den Verzehr dieser Nüsse zu begrenzen. Nichtsdestotrotz kann ein moderater Konsum die Bemühungen zur Gewichtsabnahme wirklich steigern.

Anregung des Verdauungssystems

Der Ballaststoffgehalt von Paranüssen macht sie ideal zur Optimierung des Verdauungssystems. Ballaststoffe erleichtern die peristaltische Bewegung durch das Magen-Darm-System.

Ballaststoffe erleichtern es der Nahrung auch, sich durch das Verdauungssystem zu bewegen und so viele Nährstoffe wie möglich zu extrahieren.

Es kann auch helfen, Magengeschwüre, Verstopfung, Blähungen, Krämpfe und schwere Krankheiten wie Dickdarmkrebs zu verhindern.

Verbesserte hormonelle Funktion

Das Selen in Paranüssen spielt eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren Ihrer Schilddrüse.

Durch die Sicherstellung der ordnungsgemäßen Funktion Ihrer Schilddrüse sorgt die hohe Selenkonzentration für einen erhöhten Stoffwechsel.

Verbesserung des Immunsystems

Jedes Lebensmittel mit einer so hohen Konzentration an Nährstoffen ist hilfreich bei der Stärkung des Immunsystems.

Der Vitamin-C-Gehalt arbeitet wunderbar mit Selen und Zink zusammen, um die Produktion von weißen Blutkörperchen und antioxidativen Verbindungen im ganzen Körper anzuregen, um freie Radikale zu neutralisieren.

All dies hilft, viele chronische Krankheiten zu verhindern; einschließlich Krebs und koronare Herzkrankheit.

Beitrag zu Wachstum und Reparatur

Protein spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit. Vor allem, weil es für das Muskelwachstum, die Energieproduktion, das Zellwachstum, die Reparatur und die Wundheilung notwendig ist.

Paranüsse sind eine wichtige Proteinquelle, daher können sie ein nützliches Stimulans sein, um Ihren Proteinspiegel aufrechtzuerhalten.

Vitamin C in Paranüssen ist auch ein wichtiger Bestandteil von Kollagen, einem weiteren wesentlichen Bestandteil des menschlichen Wachstums; sowie die Reparatur von Blutgefäßen, Geweben und Zellen.

Erleichtert die Aufnahme von Nährstoffen

Der hohe Magnesiumgehalt in Paranüssen stimuliert die effiziente Aufnahme von Nährstoffen im Verdauungssystem (5).

Zink ist auch eines der am schwierigsten zu findenden Elemente in der allgemeinen Ernährung, und der hohe Gehalt an natürlichen Nährstoffen in Paranüssen hilft, diesen häufigen Mangel auszugleichen.

Verschiedene Verwendungsmöglichkeiten von Paranüssen

Kulinarische Anwendungen

Paranüsse sind kalorienreich, enthalten gute Mengen an Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen.

Rohe Nüsse werden mit großen Schälmaschinen in kleine Einheiten geschnitten. Für den Haushaltsbedarf reicht eine kleine Nussknackermaschine oder eine Handzange.

Paranüsse können ohne Beilage gegessen werden. Darüber hinaus können sie auch gegrillt, salzig oder süß sein.

Sie werden auch in Puddings, Pesto, Schokoriegeln und knusprigen Müsliriegeln verwendet. Grob gemahlene Paranüsse werden auch zum Bestreuen von Obst- oder Gemüsesalaten verwendet.

Diese Nüsse werden auch in Desserts verwendet, insbesondere in Obstkuchen. Sie können sie auch in die Suppe geben; sowie Fleisch- und Gemüsegerichte.

Paranussöl wird zum Dressing und Kochen verwendet.

andere Verwendungen

Paranussöl, das aus diesen Nüssen gewonnen wird, hat viele traditionelle medizinische Anwendungen als Weichmacheröl und Massageöl.

Es hat eine hellgelbe Farbe und einen angenehmen süßlichen Geruch. Seine erweichende Eigenschaft schützt die Haut vor Trockenheit.

Es wird auch in der Küche verwendet, aber auch als ätherisches Öl in der traditionellen Medizin, in der Aromatherapie, in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie.

Rezepte

Paranussmilch

Sie müssen

• 2 Tassen Paranüsse
• 4 Tassen Mineralwasser
• 1-2 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung

• Weiche deine Paranüsse 8 Stunden lang in kaltem Wasser ein.
• Am Ende der Zeit, schütte das Wasser weg und spüle deine Nüsse gut ab. Gib die Nüsse mit dem Mineralwasser und der Vanille in deinen Mixer. Mischen Sie die Elemente gut.
• Verwenden Sie ein weißes Tuch oder ein feines Sieb, um die Milch von den Nüssen aufzufangen.
• Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die gesamte Milch von den Nüssen aufzufangen.

Sie können das Fruchtfleisch für andere Zwecke aufbewahren (6).

Nährwert

Paranussmilch ist reichhaltig und cremig wie Mandelmilch. Es ist reich an Selen. Selen wirkt im Körper als Antioxidans.

Es bekämpft das Fortschreiten und die Verbreitung von freien Radikalen. Es hemmt die Aktivität von Zellen, die das Altern fördern.

Selen wirkt sich positiv auf die Fruchtbarkeit aus. Es unterstützt das Immunsystem im Allgemeinen. Es stabilisiert auch Ihre Schilddrüsen und wirkt gegen Asthma.

Paranüsse sind außerdem reich an Mineralstoffen, Omega-6, Spurenelementen und pflanzlichen Proteinen.

Ich kann diese ziemlich reichhaltige Milch nur empfehlen.

Paranussplätzchen

Du wirst brauchen:

• 2 ¼ Tassen Mehl

• 200 g Butter
• 2 Eier
• 1 Tasse Paranüsse
• 200 Gramm Zucker oder weniger, je nach Geschmack
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 200 Gramm Kokosraspeln
• 1/2 Teelöffel Hefe
• ¼ Teelöffel Salz

Vorbereitung

• In einer Schüssel Zucker und Butter schlagen, bis die Mischung glatt und cremig wird. Fügen Sie Ihre Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung.

Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie die Mischung noch einmal.

• In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• Vermische sie. Fügen Sie sie nach und nach zu den zuvor erhaltenen cremigen Mischungen hinzu.

Wenn die beiden Mischungen gut eingearbeitet sind, fügen Sie zum Schluss die Kokosraspel und die Paranüsse hinzu.

• Verteile Pergamentpapier auf deinem Backblech
• Den Teig mit einem Eisportionierer auf das Backblech legen. Bitte

Platzieren Sie einige Zentimeter auseinander, damit sie gut passen und nach dem Kochen schön bleiben.

• Damit die Kekse beim Backen gut aussehen, achten Sie darauf, die angeordneten Kugeln mit einer Küchenschaufel oder einem Stück Backpapier flach zu drücken.

Dadurch können die Kekse gründlich gebacken werden.

• Backen Sie Ihre Kekse bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten, bevor Sie sie entfernen aus dem Ofen.

Nährwert

In diesen Keksen befinden sich wichtige Lebensmittel wie Kokosraspeln, Eier und Paranüsse.

Kokos hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, sie unterstützt die Verdauung. Es verleiht Ihren Keksen ein hervorragendes Aroma. Kokos ist auch reich an Mineralien und Vitamin B6.

Eier sind sehr reich an Vitamin B2, B6, B12, Selen und einigen anderen Mineralien. Sie sind auch reich an Proteinen.

Paranüsse liefern Ihnen mehrere Mineralien wie Selen sowie viele andere Nährstoffe. Dank der Nüsse werden Ihre Kekse cremig, zart und zart.

Pro vegetarisches Rezept

Du wirst brauchen:

• ½ Tasse Paranüsse
• ¼ Zitronensaft
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Petersilie
• 1 Teelöffel Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen, gereinigt
• 1 / 2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel Thymian

Vorbereitung

Weiche deine Nüsse 6 Stunden in Wasser ein. Bewahren Sie sie 6 Stunden im Kühlschrank auf. Am Ende der Zeit die Nüsse abtropfen lassen und zerdrücken.

In einer Pfanne zum Feuer die Kräuter mit dem Olivenöl anbraten. Dann die anderen Zutaten einschließlich der Nüsse hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze und dann bei schwacher Hitze etwa XNUMX Minuten kochen.

Nährwert

Dieses Rezept ist vegetarisch und liefert alle Nährstoffe, die der Körper braucht.

Sicherheitsvorkehrungen

Paranüsse sind sehr reich an Selen, wie oben erwähnt. Vermeiden Sie daher übermäßigen Konsum. Unser täglicher Selenbedarf pro Tag beträgt 0,4 mg oder 400 Mikrogramm.

Langfristiger übermäßiger Verzehr von Paranüssen führt zu Vergiftungen und Gesundheitsproblemen (8).

Außerdem kann ein Selenüberschuss im Körper zu Haarausfall und brüchigen Nägeln führen. Dies gilt nur für Selen in Nahrungsergänzungsmitteln.

Das Selen in Lebensmitteln wie Paranüssen kann nicht dazu führen, dass Ihre Haare ausfallen und Ihre Nägel brüchig werden.

Durch den Verzehr von zu vielen Paranüssen setzen Sie sich Verdauungsproblemen wie Blähungen und Blähungen aus. Manche Menschen entwickeln Allergien wie Hauterkrankungen, Mundprobleme, Mundgeruch, Müdigkeit, Nervosität.

Wenn Sie zu viele Paranüsse konsumieren, setzen Sie sich einer übermäßigen Kalorienzufuhr aus, die für Ihre Gesundheit gefährlich ist.

Beschränken Sie Ihren Konsum von Paranüssen entweder auf einmal pro Woche oder zweimal im Monat.

Paranüsse, die über einen längeren Zeitraum im Übermaß gegessen werden, können zu Bluthochdruck, Diabetes und Gewichtszunahme führen.

Zusammenfassung

Paranüsse enthalten mehrere Nährstoffe. Sei es zur Behandlung Ihrer Tyroids, zur Stabilisierung Ihres Cholesterinspiegels oder zur Behandlung von Akne. Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts rate ich Ihnen jedoch, sie mäßig zu konsumieren.

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