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Die Fußballweltmeisterschaft zieht ausnahmslos alle Blicke auf sich. Wahre Fans, die alles auf der Welt vergessen, eilen zu den Fernsehbildschirmen, um das nächste Spiel zu sehen. Ist es möglich, Heimfans ohne Leckereien zu verlassen? Wenn Sie nicht viel Zeit haben und gar keine Lust haben, am Herd zu stehen, kommt die Küchenmaschine von Kenwood zum Einsatz. Mit ihrer tatkräftigen Unterstützung bereiten Sie für eine große, brot- und spielhungrige Gesellschaft hervorragende Snacks zu.
Aufwärmen mit Bällen
Knusprige Kroketten von Fans gehen immer mit einem Knall. Als Basis empfehlen wir Kartoffelpüree. Kochen in Rekordzeit hilft der Kenwood Küchenmaschine mit einer hitzebeständigen Glas-Mixerdüse. Wir kochen 10 geschälte mittelgroße Kartoffeln, geben sie zusammen mit 2-3 Esslöffeln Brühe in eine Schüssel, ohne darauf zu warten, dass sie abkühlen, und schlagen sie zu einer homogenen Masse. Die Glasvitrine hält hohen Temperaturen gelassen stand und scharfe Edelstahlklingen zermahlen die Zutaten auf die gewünschte Konsistenz. 50 g Butter und 3 EL Mehl zu den Kartoffeln geben, nochmals durchschlagen.
Als nächstes müssen wir je 200 g Schinken und Hartkäse hacken. Die Würfeldüse verwandelt den Schinken in Sekundenschnelle in schöne, saubere kleine Würfel. Und genauso schnell reiben wir den Käse mit einer langsam laufenden Reibe. Sie müssen nur eine abnehmbare Schneidtrommel mit Messern der entsprechenden Größe auswählen. Je kleiner die Käsechips sind, desto schmackhafter wird es.
Wir mischen Kartoffelmasse, Schinken und Käse, kühlen es etwas ab und formen mit nassen Händen identische Bälle in der Größe eines Tischtennisballs. Zuerst tauchen wir sie in eine Mischung aus 3-4 geschlagenen Eiern und rollen sie dann vorsichtig in Paniermehl. Die Kartoffelbällchen in einer gut erhitzten Pfanne mit viel Pflanzenöl anbraten und dann mit einem Papiertuch auf einem Teller verteilen. Vergessen Sie nicht, eine interessante Sauce mit Kartoffelkroketten zu servieren.
Gewinnkombination
Apropos Saucen. Sie werden für Fans nicht nur für Kroketten nützlich sein, sondern auch für Pommes, gesalzene Cracker, gebratene Zwiebelringe, Chicken Nuggets, Fischstäbchen und andere leckere Snacks. Wir bieten an, eine universelle Salsa-Sauce herzustellen, die alle Snacks organisch ergänzt.
3-4 große fleischige Tomaten gründlich in Wasser waschen. Wir schneiden die Früchte kreuzförmig ein, blanchieren sie einige Minuten in kochendem Wasser, tauchen sie in Eiswasser und entfernen die Haut. Jetzt müssen wir das Fruchtfleisch mahlen und verwenden dafür eine Küchenmaschine. Nur ein paar Sekunden – und in wenigen Sekunden erscheint ein zartes, glattes Püree anstelle von Tomaten.
Als nächstes müssen Sie die rote Chilischote, die lila Zwiebel, 3-5 Knoblauchzehen und 7-8 Korianderzweige so klein wie möglich hacken. Die Multi-Grinder-Düse wird diese Aufgabe perfekt meistern. Die schärfsten Klingen schleifen sofort eine kleine Menge von Produkten unterschiedlicher Härte. Gleichzeitig bleibt der ätzende Geruch von Knoblauch oder Chilischote nicht an Ihren Händen.
Kombinieren Sie Tomatenpüree, gehackte Zwiebeln, Peperoni, Knoblauch und Kräuter, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie 2-3 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen, vorzugsweise frisch gepresst. Sie werden Ihnen eine Zitruspresse-Düse zur Verfügung stellen. Ein rotierender Kegel mit Rippen presst den letzten Tropfen einer halben Zitrusfrucht heraus und die Knochen bleiben in einem speziellen feinen Sieb. Salsa wird am besten gekühlt serviert, also stellen Sie die Sauce bis zum Eintreffen der Gäste in den Kühlschrank.
Das Spiel basiert auf dem mexikanischen System
Jeder Fan wird mit einer Home-Quesadilla glücklich sein. Ja, und es ist einfacher, es zu kochen. Zuerst schneiden wir eine große Zwiebel und 3 bunte Paprika in Scheiben. Überlassen Sie diese Aufgabe einer Schnellläuferdüse – einem Gemüseschneider – und sparen Sie viel Zeit und Mühe. Die Schneidscheiben schneiden das Gemüse schnell und präzise in Scheiben der gewünschten Dicke.
Vorher 500 g Hähnchenfilet kochen, im Kühlschrank abkühlen und in Würfel schneiden. Hier hilft uns die bereits bekannte Düse zum Würfeln. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Hühnchen beispielsweise gekochtes Rindfleisch nehmen. Die Zwiebel in einer heißen Pfanne anbraten, bis sie transparent ist. Gießen Sie die Paprika aus und braten Sie sie weiter, bis sie weich wird. Wir geben 250 ml Tomaten in ihren eigenen Saft, kneten mit einem Spatel, fügen Hähnchenfilet hinzu. Wir köcheln die Füllung bei schwacher Hitze, bis sie eindickt, zum Schluss geben wir Salz und Gewürze nach Geschmack. Es kann Paprika, gemahlener Chili, Curry, granulierter Knoblauch sein.
Wir reiben 250 g Hartkäse auf einer bereits bewährten Weise auf einer Reibe – mit einem langsam laufenden Reibenhobel. Nehmen Sie diesmal nur eine Schneidtrommel mit größeren Messern. Er dreht sich um seine Achse und mahlt den Käse viel schneller und besser als eine herkömmliche Reibe. Sie müssen nur die Quesadilla sammeln.
Wir legen den Tortilla-Kuchen auf eine gefettete heiße Pfanne, bestreuen mit geriebenem Käse, verteilen ein wenig Füllung in Tomatensauce auf einer Hälfte. Mit der zweiten Hälfte der Tortilla bedecken, mit einem Holzspatel andrücken und die Tortilla von beiden Seiten goldbraun braten.
Pizza der höchsten Errungenschaften
Eine große appetitliche Pizza ist der beste Leckerbissen, um ein Fußballspiel zu sehen. Das erste, was wir machen werden, ist der Test. Wir verdünnen 1 TL Trockenhefe in 250 ml warmem Wasser, fügen 1 EL Mehl, 1 TL Zucker, eine Prise Salz hinzu und lassen 15-20 Minuten ruhen.
Wenn der Sauerteig geeignet ist, gießen Sie 50 ml Olivenöl hinein und beginnen Sie nach und nach mit 350 g Mehl. Um den Teig nicht lange und schmerzhaft mit den Händen zu kneten, verwenden Sie zum Kneten des Teigs den Hakenaufsatz. Dank seines durchdachten Designs und der Planetenrotation knetet er einen perfekt glatten, weichen und elastischen Teig. In der letzten Phase fügen wir 1-2 TL provenzalische Kräuter hinzu.
Da unsere Pizza für Fans gedacht ist, sollte die Füllung Fleisch sein. Am besten nehmen Sie mehrere Fleischsorten wie geräuchertes Hühnchen, Jagdwürste, Salami. Wählen Sie die Anzahl und die endgültige Zusammensetzung nach Ihrem Ermessen. Alle diese Aufschnitte sollten 10-15 Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt und in Scheiben geschnitten werden. Das bedeutet, dass wir wieder eine Food Processor-Düse benötigen. Nehmen Sie diesmal nur eine Trennscheibe mit grober Schnittführung – Sie erhalten gleichmäßig appetitliche Scheiben.
Als nächstes müssen Sie 200 g Mozzarella reiben. Ein Reibenschneider mit niedriger Geschwindigkeit wird diese Arbeit wie üblich perfekt bewältigen. Auch mit gekühltem Weichkäse kommt sie bestens zurecht. In diesem Fall ist es auch besser, einen größeren Schnitt zu wählen. Zum Schluss schneiden wir 2-3 mittelgroße Tomaten in Kreise und 100 g Olivenringe.
Wir rollen den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht aus und legen ihn auf ein Backblech. Wir schmieren den Boden dick mit Tomatenmark, verteilen die Fleischzutaten in einer gleichmäßigen Schicht. Wir bedecken sie mit Tomaten und Oliven, bestreuen alles mit geriebenem Käse. Die Pizza im Ofen bei 190°C 10-15 Minuten backen. Servieren Sie ihn heiß, bis die Käsekruste Zeit zum Aushärten hatte.
Meisterschaftsserie
Auch Snack-Mini-Pies mit Fleischfüllung werden ein Erfolg. Wir beginnen wieder mit dem Test. Wir kombinieren 300 ml Kefir, 50 g dickste Sauerrahm, Eigelb, 40 ml geruchloses Pflanzenöl, 1 TL Backpulver und Zucker, eine Prise Salz in der Schüssel der Kenwood Küchenmaschine. Unsere Aufgabe ist es, alle Komponenten zu einer glatten, dicken Masse zu schlagen. Die K-förmige Mischdüse wird das hervorragend meistern. Es ist so konzipiert, dass es sich um seine Achse dreht und gleichzeitig im Kreis ständig die Wände und den Boden der Schüssel berührt, wodurch die Zutaten perfekt gemischt werden und die richtige Konsistenz erhalten. Gießen Sie 500 g Mehl in kleinen Portionen ein, ohne die Küchenmaschine auszuschalten. Durch die kontinuierliche Rotation verhindern die breiten Klingen der Düse, dass sie sich in Klumpen verwandelt oder sich am Boden absetzt. Sie erhalten einen zarten, weichen Teig, der zu einer Kugel gerollt und in den Kühlschrank gestellt werden muss.
In dieser Zeit machen wir nur die Füllung. Nehmen wir 700-800 g Fleisch, vorzugsweise Rind- und Schweinefleisch zu gleichen Anteilen. Ein Fleischwolfaufsatz hilft uns dabei, daraus das zarteste saftige Hackfleisch zu machen. Wir empfehlen, einen Rost mit den kleinsten Löchern zu verwenden – er verleiht dem Hackfleisch eine perfekte Konsistenz und Körnung. Zusammen mit dem Hackfleisch führen wir den mittleren Zwiebelkopf durch den Fleischwolf. Danach müssen Sie das Hackfleisch braten und mit Salz, schwarzem Pfeffer oder Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
Der fertige Teig wird in zwei Teile geteilt und in große dünne Schichten gerollt. Den Teig in Kreise mit einem Durchmesser von 6-8 cm schneiden. Wir verteilen 1 TL Hackfleisch auf der Hälfte der Kreise, bedecken es mit der zweiten Hälfte der Kreise und drücken die Ränder mit einer Gabel schön zusammen. Die Mini-Pies mit Eigelb einfetten, mit Sesam bestreuen und bei 180 °C für ca. 15-20 Minuten in den Ofen geben. Auch in kalter Form werden die Fans ihnen den Publikumspreis verleihen.
Noch interessanter wird jedes Fußballspiel, wenn auf dem Tisch vor dem Fernseher ein ganzer Berg leckerer Snacks und Snacks auftaucht. Um ein echtes Fest für die Fans zu organisieren, hilft das Kenwood-Auto. All die mühsame und mühsame Arbeit, die Ihnen viel Zeit und Mühe kostet, ist für einen so universellen Assistenten ein paar Kleinigkeiten. Es bewältigt problemlos große Produktmengen und umfangreiche Aufgaben jeder Komplexität. So können Sie Ihre Familie und Freunde ganz einfach mit erstklassigen Fußball-Snacks verwöhnen und gleichzeitig Ihr kulinarisches Talent unter Beweis stellen.