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1. Leinsamen: Vorteile.
Die gesundheitlichen Vorteile von Leinsamen sind seit langem bekannt. Aber es wurde erst vor kurzem als Superfood bezeichnet. Und das alles, weil Leinsamen eine wohltuende und sogar heilende Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Was ist das Besondere an Leinsamen?
Leinsamen sind ein erstaunliches Produkt. Es wird ebenso geschätzt wie unterschätzt. Wie kann das sein? Alles ist sehr einfach. Unsere Vorfahren schätzten Flachs (über Fasern) als Material für den Alltag - sie nähten Kleidung, Segel, Papier, Leinwände daraus - und als Produkt (über Öl), das für Lebensmittel und technische Zwecke verwendet wurde. Die vorteilhaften Eigenschaften von Leinsamen waren so beeindruckend, dass zum Beispiel die alten Babylonier (vor 5 Jahren) ganze Gebiete mit Flachs säten und auf Befehl des Frankenkönigs Karl des Großen (VIII. Jahrhundert) alle Einwohner seines Landes ohne scheitern Leinsamen zu ihrem Essen hinzugefügt.
In der modernen Welt wurde Flachs jedoch bis zu einiger Zeit hauptsächlich für Haushaltszwecke (als natürliches, dichtes Material) verwendet, aus irgendeinem Grund sind seine vorteilhaften Eigenschaften in den Hintergrund oder sogar in den Hintergrund getreten. Mit dem Aufkommen der Mode für gesunden Lebensstil änderte sich alles. Ein gesunder Lebensstil, der ständig auf der Suche nach Superfoods ist, hat sich an Leinsamen erinnert.
Die Vorteile von Leinsamen für den Menschen sind so beeindruckend, dass die wohlverdienten „Insignien“ schnell zu diesem Produkt zurückkehrten. Darüber hinaus wurde Leinsamen als „Medizin des XNUMX. Jahrhunderts“ bezeichnet.
2. Warum wird Leinsamen als Superfood angesehen?
Superfood ist der Name für Lebensmittel mit einem hohen Nährstoffgehalt, die in einem solchen Verhältnis nirgendwo anders in der Natur zu finden sind. Anscheinend gibt es in der lateinischen Übersetzung des Wortes "Flachs" (was "das Nützlichste" bedeutet) keine Unze Arglist. Trotz seiner mehr als bescheidenen Größe enthält Leinsamen Vitamine, Antioxidantien und Mineralien in großen Mengen und, was wichtig ist, in perfekt ausgewogenen Anteilen.
Leinsamen sind so reich an bioaktiven Inhaltsstoffen, dass sie zu Recht den Titel Superfood verdienen. Wenn Sie die Zusammensetzung dieses Produkts kennen, werden Sie nie wieder die Frage haben: "Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Leinsamen?"
Leinsamen enthält:
- essentielle Aminosäuren (Lysin, Threonin, Valin, Methionin, Isoleucin, Leucin, Phenylalanin, Histidin, Arginin);
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3, Omega-6, Omega-9);
- Zellulose;
- Phytoöstrogene (Lignane);
- Mineralien (Zink, Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Selen);
- Vitamine (A, E, A, Gruppe B, Beta-Carotin);
- Antioxidantien.
Alle diese Komponenten sind für den menschlichen Körper für ein normales Leben notwendig. Das Fehlen / Fehlen eines dieser Organe kann zu Funktionsstörungen eines Organs oder Systems führen und zur Entwicklung schwerer Krankheiten führen. Daher dient die Verwendung von Leinsamen in Maßen als ziemlich wirksame Heilmethode.
Verwendung und Vorteile von Leinsamen.
Es scheint, dass bei einer solch beeindruckenden Zusammensetzung das Produkt einen hohen Energiewert haben sollte. Aber auch hier überrascht Leinsamen - es ist kalorienarm (210 kcal pro 100 g Produkt), was Ernährungswissenschaftler und Menschen, die ihr Gewicht genau beobachten, unglaublich glücklich macht.
Die Haupteigenschaften von Leinsamen:
- aktiviert den Darm;
- senkt den Cholesterinspiegel (verhindert Arteriosklerose);
- normalisiert den Druck;
- schützt vor Krebs;
- hat entzündungshemmende Wirkungen;
- stärkt das Immunsystem;
- reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen.
Alles in Ordnung.
Die intestinalen Vorteile von Leinsamen liegen in Ballaststoffen. Wenn die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme 25-38 g beträgt, enthält eine Portion Leinsamen 8 g). Dank der Faser „löst“ Leinsamen die Darmaktivität und hilft beim Entleeren. Leinsamen umhüllen auch die Magen- und Speiseröhrenschleimhaut und helfen so bei der Behandlung von Gastritis und Geschwüren. Darüber hinaus haben Leinsamen (oder besser gesagt ihr Schleim) eine starke antitoxische und absorbierende Wirkung, die dem Körper hilft, seine Gesundheit loszuwerden und Toxine und Toxine loszuwerden.
Es ist kein Geheimnis, dass die meisten Menschen auf der Welt nicht bei Autounfällen und nicht einmal an Krebs sterben, sondern an Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems. Kürzlich wurde im European Journal of Clinical Nutrition eine Studie veröffentlicht, die die Vorteile von Leinsamen für den Körper belegt. In dem Experiment fügten 59 Freiwillige (Männer mittleren Alters) vier Monate lang Leinsamenöl zu ihrer Ernährung hinzu. Nach 12 Wochen war der Blutdruck gesunken. Wie Sie wissen, ist Bluthochdruck ein Provokateur für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Leinsamen hat sich als ein Produkt erwiesen, das den Blutzuckerspiegel senken und die Beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse wiederherstellen kann (ihre Hauptfunktion zur Insulinproduktion).
Die Vorteile von Leinsamen für Männer sind sehr einfach zu erklären. Es stellt sich heraus, dass Leinsamen Wirkstoffe enthalten, die die Wachstumsrate von Prostatakrebszellen signifikant reduzieren können. Darüber hinaus stellten Wissenschaftler der Universität von Iowa im Laufe langjähriger Forschung fest, dass Männer, die ihrer Ernährung Leinsamen hinzufügen, einen normalen Cholesterinspiegel im Blut haben.
Aufgrund des hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Omega-3) haben sich Leinsamen bei der Zerstörung von Krebszellen und bösartigen Tumoren bewährt. Ausländische Studien haben gezeigt, dass Leinsamen das Melanomrisiko um mehr als 60% senken. Die Vorteile von Leinsamen für Frauen beruhen auf dem Vorhandensein von Phytoöstrogenen im Produkt. In der Kraft von Lignanen zum Schutz von Frauen vor Brustkrebs (die Verwendung von Leinsamen ist besonders wichtig in den Wechseljahren).
Mit Vorsicht verwenden!
Leinsamen haben eine sehr hohe Aktivität, daher können sie bei längerem Gebrauch oder wenn die Dosierung überschritten wird, eine Verschlimmerung einiger chronischer Krankheiten hervorrufen.
Wie man Leinsamen verwendet.
Leinsamen können Salaten, Müsli und Smoothies zugesetzt werden. Sie können sie ganz essen oder in einer Kaffeemühle zu einem Pulver zermahlen.
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