Inhalte
Erhöhtes Cholesterin im Blut ist einer der größten Risikofaktoren für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Cholesterin selbst ist nicht gefährlich für den Körper und sogar für eine Reihe lebenswichtiger Prozesse notwendig. Eine überschüssige Menge dieser Substanz kann jedoch an den Wänden der Blutgefäße kondensieren und diese verstopfen.
Zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfehlen Experten daher, sich nicht auf cholesterinreiche Lebensmittel einzulassen.
Wie viel
Der menschliche Körper benötigt täglich etwa 1000 mg Cholesterin.
Ein großer Teil davon – etwa 80 Prozent – wird vom Körper produziert. Den Rest des Cholesterins bekommt ein Mensch aus tierischen Produkten: Fleisch und Milchprodukte.
Pflanzliche Lebensmittel: Gemüse, Obst oder Getreideprodukte – enthalten überhaupt kein Cholesterin.
Experten für gesundes Leben empfehlen den Konsum nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag.
Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel
1. Das meiste Cholesterin ist in enthalten fettiges Fleisch - Rind-und Schweinefleisch. Vermeiden Sie den Kauf von fetten Bruststücken, Nacken, Schweinekoteletts, Rippchen und anderen Teilstücken des Schlachtkörpers, die große Mengen an Fett enthalten.
Denken Sie daran, dass eine große Menge von verstecktem Fett enthält sogar Schweinefilet. Eine gute Alternative zu diesem Produkt können mageres Hühnchen und Pute sein.
2. Vermeiden Sie Innereien wie z wie Leber, Lunge und Gehirn. In einer Portion (ca. 200 g) kann ein Großteil des Tagesbedarfs an Cholesterin enthalten sein.
3. Erhöhter Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin in verarbeitetes Fleisch: Schinken, Wurst, Wurst, Fleisch und Fleischkonserven.
Auch Brühwurst ohne Fetteinschlüsse enthält versteckte Fette. Außerdem enthalten diese Produkte zu viel Salz.
4. In kann viel Cholesterin versteckt sein fettiges Geflügel – Gans oder Ente. Verzichten Sie darauf, diese Lebensmittel mit Fett zu braten, schneiden Sie überschüssiges Fett ab und wählen Sie das dunkle Fleisch aus der Brust oder den Beinen von Vögeln und entfernen Sie es von der Haut.
5. Eier werden oft wegen übermäßigen Cholesterins angeklagt. Im Vergleich zu fettem Fleisch ist jedoch nicht so viel von dieser Substanz in Eiern enthalten.
Fachleute empfehlen jedoch, den Verbrauch auf zu beschränken ein Ei pro Tagoder bereiten Sie Mahlzeiten nur mit Eiweiß zu. Ein vollständiger Verzicht auf den Verzehr von Eiern wird nicht empfohlen: Sie enthalten viele Nährstoffe.
6. Hauptlieferanten von Cholesterin - Butter, Käse, Sauerrahm und fetter Joghurt, die normalerweise eine große Menge an zugesetztem Zucker enthält.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, Magermilch oder fettarme Milch und andere Milchprodukte zu konsumieren, die nicht mehr als zweieinhalb Prozent Fett enthalten.
7. Der Löwenanteil des Cholesterins im menschlichen Körper kommt zurecht die halbfertigprodukte, industrielle gebäcke, desserts und Fastfood. Diese Produkte enthalten TRANS-Fettsäuren und große Mengen an gesättigten Fetten.
Wie kann man cholesterinreiche Lebensmittel aufgeben?
1. Aus der Küche nehmen alle Lebensmittel, die gesättigte Fette enthalten: Margarinen, Halbfabrikate, Wurst und Konserven, Knabbergebäck und Kekse. Wenn diese Produkte nicht zu Hause sind, können Sie sie nicht essen.
2. Im Supermarkt denken Sie daran die "Perimeterregel". Normalerweise stehen frisches Obst, Gemüse, mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte an den Wänden, und verarbeitete Lebensmittel, Konserven und Halbfabrikate befinden sich in den inneren Gängen des Ladens. Sie sollten buchstäblich „in der Nähe der Wand gehen“.
3. Jedes Mal kaufen zwei frisches Gemüse oder Obst die Sie schon lange nicht mehr probiert oder gekauft haben. Äpfel, Beeren, Bananen, Karotten, Brokkoli sind eine wichtige Ballaststoffquelle, die den Cholesterinspiegel im Blut senkt.
4. Lesen Sie die Produktzusammensetzung sorgfältig durch. Reich an Fett und Kalorien deutet darauf hin, dass in der Verpackung von Lebensmitteln möglicherweise zu viel Cholesterin enthalten ist.
5. Freunde dich an mit ungesättigte Fette. Sie sind nicht nur reich an Vitaminen und Omega-3, sondern auch cholesterinärmer. Diese Fette sind in Nüssen, Seefisch, Olivenöl und Sonnenblumenkernen enthalten.
6. In der Ernährung sollten Produkte aus Vollkornprodukten enthalten sein. Ballaststoffe, die sie enthalten, helfen, Cholesterin zu binden, das verhindert, dass es ins Blut gelangt.
7. Gib es nicht auf. Lernen Sie, die richtigen Lebensmittel auszuwählen. Geeignetes fettarmes Huhn, Pute und mageres Rindfleisch. Sie können auch Seefisch essen, der ungesättigte Fette enthält.
8. Machen Sie Obst und Gemüse zu einem wichtigen Bestandteil Ihrer Ernährung. Sie sind sehr fettarm, kalorienarm und enthalten große Mengen an Vitaminen.
Die wichtigste
Um überschüssiges Cholesterin in der Ernährung zu vermeiden, wählen Sie mageres Fleisch, pflanzliche Lebensmittel und verzichten Sie auf verarbeitetes Fleisch.
Weitere Informationen zu cholesterinreichen Lebensmitteln finden Sie im folgenden Video:
