Frühlingskönig – das nennt man Sauerampfer, denn jeden Frühling, wenn der menschliche Körper dringend Vitamine braucht, taucht er auf und stürzt sich in den Kampf mit Beriberi! Eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung erklärt leicht alle einzigartigen therapeutischen und wohltuenden Eigenschaften von Sauerampfer.
Junger Sauerampfer erscheint im Mai und ist den ganzen Sommer über erhältlich. Sie können es das ganze Jahr über kaufen, aber beachten Sie, dass wenn Sie den Sauerampfer nicht während seiner Saison kaufen, er nicht gemahlen wird, sondern aus dem Gewächshaus.
Achten Sie beim Kauf eines Sauerampfers darauf, dass er eine hellgrüne Farbe ohne dunkle Punkte und Schäden mit einem reichen Geruch haben muss. Und gekauft, muss es im Kühlschrank aufbewahrt und in eine Papiertüte gesteckt werden.
Die 3 nützlichsten Eigenschaften von Sauerampfer
1. Für das Herz und den Kreislauf
Sauerampfer ist reich an Ascorbinsäure und kann dafür sorgen, dass die Wände der Blutgefäße gestärkt werden, und Sauerampfer ist ein zuverlässiger Helfer, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Das Vorhandensein von Eisen hilft, Anämie zu beseitigen.
2. Diät
Nicht nur das, der Sauerampfer ist kalorienarm, sondern fördert auch den Abbau und die Entfernung von Fetten aus dem Körper. Wenn Sie also ein paar kg abnehmen möchten, denken Sie an die wunderbare Pflanze!
3. Für das Verdauungssystem
Sauerampfer ist nur ein Lebensretter für Menschen, die an Gastritis mit niedrigem Säuregehalt leiden. Ätherische Öle und Säuren provozieren die Sekretion von Magensaft und sorgen für einen normalen Säuregehalt im Magen.
Gefahren von Sauerampfer
Achtung! Sauerampfer sollte nicht in die Ernährung von Personen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, Ulkuskrankheit des Magen-Darm-Trakts und Personen mit Pankreatitis aufgenommen werden.
Sauerampfer wird häufig zum Kochen verwendet: Er wird frisch, eingelegt, in Dosen oder getrocknet verwendet und zu Salaten, Suppen und Borschtsch hinzugefügt. Es wird als Füllung für Kuchen und als Zutat für Saucen verwendet.
Mehr über Sauerampfer gesundheitliche Vorteile und Schäden Lesen Sie in unserem großen Artikel.