Zutaten Kohlsuppe aus frischem Weißkohl
| Wasser | 1500.0 (Gramm) |
| Weißkohl | 300.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 1.0 (Stück) |
| Karotte | 1.0 (Stück) |
| Kartoffeln | 2.0 (Stück) |
| Steckrübe | 300.0 (Gramm) |
| Petersilie | 1.0 (Esslöffel) |
| grüne Zwiebel | 1.0 (Teelöffel) |
| Dill | 1.0 (Teelöffel) |
| Tisch salz | 0.5 (Teelöffel) |
| geschmolzene Butter | 1.0 (Esslöffel) |
| Tomatenmark | 1.0 (Teelöffel) |
Methode der Vorbereitung
Gemüse fein hacken – Kohl, Zwiebeln, Karotten, Rüben. In etwas Wasser und Butter köcheln lassen. Geschmortes Gemüse in kochendes Salzwasser geben. Geschälte, gehackte Kartoffeln dazugeben. 3 Minuten vor dem Kochen Tomatenmark hinzufügen. Mit Kräutern servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 17.1 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.8% | 9848 g |
| Proteine | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 4.1% | 15200 g |
| Fats | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 8.2% | 7000 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g | 219 g | 1% | 5.8% | 9955 g |
| organische Säuren | 9.5 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.8 g | 20 g | 4% | 23.4% | 2500 g |
| Wasser | 95 g | 2273 g | 4.2% | 24.6% | 2393 g |
| Asche | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 129.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.1% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 3.5% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 8.8% | 6667 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 2.5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.6% | 3.5% | 16000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 29.8% | 1957 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.8% | 37500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.04 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.1% | 0.6% | 125000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 8.2% | 7067 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 97.1 mg | 2500 mg | 3.9% | 22.8% | 2575 g |
| Calcium, Ca. | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 8.2% | 7194 g |
| Magnesium, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 9.4% | 6452 g |
| Natrium, Na | 4.9 mg | 1300 mg | 0.4% | 2.3% | 26531 g |
| Schwefel, S. | 6.9 mg | 1000 mg | 0.7% | 4.1% | 14493 g |
| Phosphor, P. | 12.1 mg | 800 mg | 1.5% | 8.8% | 6612 g |
| Chlor, Cl | 154 mg | 2300 mg | 6.7% | 39.2% | 1494 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 109.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.7 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 9.7 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 6.4% | 9000 g |
| Jod, ich | 0.7 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.5% | 2.9% | 21429 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 & mgr; g | 10 & mgr; g | 7% | 40.9% | 1429 g |
| Lithium, Lithium | 4.1 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0338 mg | 2 mg | 1.7% | 9.9% | 5917 g |
| Kupfer, Cu | 18.1 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 1.8% | 10.5% | 5525 g |
| Molybdän, Mo. | 2 & mgr; g | 70 & mgr; g | 2.9% | 17% | 3500 g |
| Nickel, Ni | 1.7 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 36.2 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 4.3 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.1% | 0.6% | 93023 g |
| Chrom, Cr | 1.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.2% | 12.9% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.0824 mg | 12 mg | 0.7% | 4.1% | 14563 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.4 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 17,1 kcal.
Kohlsuppe aus frischem Weißkohl reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Inhaltsstoffe des Rezepts aus Obstkohlsuppe pro 100 g
- 0 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
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