Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie bei Babys und Kindern

Wie die Haut ist auch das Fläschchen unseres Babys von Geburt an zerbrechlich. Die frühzeitige Einführung von Getreide, eine wichtige Aufnahme von Gluten, das Ausbleiben des Stillens oder natürlich auch eine genetische Veranlagung können zur Entstehung der Zöliakie, besser bekannt unter dem Begriff „Glutenunverträglichkeit“, beitragen.

Alles passiert im Bauch Ihres Kindes: Wenn Gluten mit der Dünndarmschleimhaut in Kontakt kommt, löst dies eine Reaktion aus, die zu Zerstörung der Darmwand. Diese kann ihre Aufnahmefunktion nicht mehr erfüllen und die in der Babynahrung enthaltenen Nährstoffe werden einige Stunden später auf natürliche Weise ausgeschieden. Das ist das berühmte Gluten-Intoleranz.

Verstopfung oder Durchfall: Welche Symptome treten bei Babys und Kindern auf?

Ohne es zu übertreiben, ist Wachsamkeit während des Zeitraums vonLebensmittel-Diversifizierung, insbesondere bei der Einführung glutenhaltiger Mehle im 2. Lebensalter. Ein paar Wochen sind vergangen, nichts zu berichten. Aber jetzt fängt Ihr Kind an zu Durchfall haben, launisch werden und sichtlich abnehmen … Eine radikale Veränderung, die Solenne bei ihrer damals 10 Monate alten Tochter beobachtete: „Meine kleine Lucie wurde von einem pummeligen Baby (8,6kg und 69cm) ohne ein Lächeln zu einem Baby, weinte fast den ganzen Tag und verweigerte jegliches Essen..

Die häufigsten Symptome sind daher:

• Müdigkeit oder Reizbarkeit
• Durchfall
• Gewichtsverlust
• Blähungen oder Bauchschmerzen
• Übelkeit
• Langsameres Wachstum

Alle diese Erscheinungsformen sind im Prinzip die ersten Symptome einer Zöliakie (oder Glutenunverträglichkeit) und betreffen im Durchschnitt die Kleinen. im Alter von 6 Monaten bis 2 Jahren. Sie können in den Wochen oder Monaten nach dem Auftreten von Gluten in der Babyflasche, nach einer Ernährungsumstellung oder sogar später auftreten, wenn unser Kind mehrere Monate oder sogar Jahre alt ist.

«Bevor er im Februar 2006 seine Krankheit entdeckte, litt mein Sohn an Unterernährung aufgrund schlechter Nahrungsaufnahme. Er hatte Gastroenteritis-Episoden, gefolgt von schwerer Verstopfung“, sagt Céline, Mutter von Mathis, 2 ½ Jahre alt.

« Wenn Eltern Zweifel an ihrem Kind haben, sollten sie unbedingt einen Termin bei einem Facharzt, wie beispielsweise einem Gastro-Kinderarzt oder einem Enterologen, vereinbaren. Es ist sehr wichtig, dass eine genaue Diagnose gestellt wird », erklärt Doktor Jean-Michel Lecerf, Ernährungsberater und Leiter der Ernährungsabteilung am Institut Pasteur in Lille.

Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, was ist das?

Bei Erwachsenen spricht man eher von Glutenunverträglichkeit: Es handelt sich um eine malabsortive Darmerkrankung mit einer Atrophie der Darmzotten, die sich verbessert, wenn der Patient kein Gluten zu sich nimmt, und die bei Wiedereinführung wieder auftritt. Die Diät ist also ein Leben lang.

Bei Kindern dagegen spricht man von Zöliakie.

Gluten: Wie erkenne ich, ob mein Kind allergisch ist? Von der Diagnose bis zur Behandlung

Assays auf Antigliadin-Antikörper (Gliadin ist das „giftige“ Protein, das in Weizen, Dinkel und Kamut enthalten ist) und Vitamin A für Fettmalabsorption beurteilen : Diese serologischen Tests sind ein wesentlicher Schritt zur Diagnose der Zöliakie. Ihr Kind mag es vielleicht nicht, aber diese Techniken haben den Vorteil, dass sie sehr zuverlässig sind.

Ihr Kinderarzt kann Sie auch an einen Facharzt überweisen, Gastro-Kinderarzt. Fanny, Mutter von Grégoire, die im Alter von zweieinhalb Jahren diagnostiziert wurde, erinnert sich: „Der Spezialist stellte ihn sofort auf eine glutenfreie Diät um, während er auf die Ergebnisse der Blutuntersuchungen wartete. Die Verbesserung ist sehr deutlich. Zur Bestätigung gab sie ihm eine Darmbiopsie.“. Diese Prüfung ermöglicht nicht nur Bestätigung der Diagnose Zöliakie sondern auch um die Wirksamkeit der glutenfreien Diät zu überprüfen.

Wie kann man Zöliakie heilen?

Ihr Arzt ist kategorisch: Ihr Kleines kann kein Gluten vertragen. Wissen Sie, dass zur Behandlung von Zöliakie, es werden keine Medikamente benötigt. Die einzige bisher existierende Behandlung ist einfach: Sie basiert auf Glutenvermeidung Ernährung Ihres Kindes. Ein restriktives Regime, aber für seine Gesundheit unerlässlich.

Und kein Abbruch der Behandlung, auf die Gefahr hin, die Krankheit durch Unterernährung oder Anämie zu verschlimmern. Eine schlechte Überwachung kann zu Wachstumsstörungen führen und sogar das Krebsrisiko erhöhen.

Was ist, wenn Baby irrtümlich Gluten essen? Sein Leben wird nicht in Gefahr sein, aber er wird einen guten Durchfall haben …

Eine wirksame, aber restriktive Behandlung

«Mein Sohn hatte mehrere Monate lang ein langsames oder nicht vorhandenes Wachstum. Ihr Gewicht lag 9.400 Monate lang immer bei 5 kg und nach dem Ausschluss von Gluten begann ihre Kurve wieder. Das Überraschendste ist, dass es für die psychomotorische Entwicklung dasselbe war“, bezeugt Anne Béatrice, Mutter von Mattys, 22 Monate alt und zwei Monate zuvor mit Glutenunverträglichkeit diagnostiziert.

Tatsächlich werden bei einigen Kindern Wachstum und psychomotorische Entwicklung durch Zöliakie behindert. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, müssen Sie geduldig sein. “Am längsten ist in unserem Fall die Wiederaufnahme der Größe, da Lucie im Vergleich zu ihrem Alter klein ist und ihre Taillenkurve sehr langsam nach oben geht, aber sie ist freiwillig und voller Leben.“, unterstreicht Solenne, seine Mutter.

Gluten unter dem Mikroskop

Die Verfütterung von glutenhaltigem Getreide an Babys im Alter von 4 bis 6 Monaten, die anfällig für Zöliakie sind, kann den Ausbruch einer Allergie verhindern oder verzögern, laut einer Studie, die von einem Forscherteam aus Colorado in den Vereinigten Staaten durchgeführt wurde. Andere Wissenschaftler ihrerseits schlossen ihre Studie mit der Warnung ab, dass die Einführung von glutenhaltigem Getreide vor drei Monaten oder nach sieben Monaten das Risiko für die Entwicklung der Krankheit erhöhen würde…!

Während die American Academy of Pediatricians die Einrichtung einer Langzeitnachsorge für Kinder mit einer Veranlagung und eine Vereinbarung zwischen Wissenschaftlern abwartet, empfiehlt die American Academy of Pediatricians dieAusschließliches Stillen in den ersten sechs Monaten für alle Säuglinge, veranlagt oder nicht.

Glutenfreie Ernährung: eine lebenslange Diät?

Gluten aus den Mahlzeiten Ihres Kleinen auszuschließen ist keine leichte Aufgabe. ” Wenn die Eltern selbstgemachte Sachen machen, ist es ideal für diese Art der Ernährung. Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Obst enthalten kein Gluten. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass dem Geschirr nicht zu viel Fett hinzugefügt wird, um eine gute Lebensmittelhygiene zu gewährleisten. », gibt Jean-Michel Lecerf an.

Gluten ist der generische Name für ein Protein, das in verschiedenen Getreidesorten vorkommt, wie z Weizen, Hafer, Gerste, Kamut, Dinkel, Triticale und deren Derivate. Wachsamkeit ist umso mehr geboten, da Gluten auf den Verpackungen unterschiedliche Bezeichnungen tragen kann und auch in bestimmten Arzneimitteln enthalten ist. Dieses Sonderregime beinhaltet notwendigerweise eine Änderung Ihres Konsumverhaltens… Und Ihr Portemonnaie, auch wenn ein Teil der Lebensmittelkosten von der Sozialversicherung übernommen wird.

Wenn es darum geht, die richtigen Lebensmittel für Ihr Kind zu finden, bieten Reformhäuser und Bioläden die größte Auswahl.

Diät mit der Familie, im Kindergarten … Wie organisieren?

Reservieren Sie auf der praktischen Seite eine Etage in der Küche für glutenfreie Produkte und mischen Sie keine Küchenutensilien. Und für das Gemeinschaftsleben? Selbstverständlich muss darauf hingewiesen und in bestimmten Fällen für entsprechendes Futter gesorgt werden. „Als Grégoire im Kinderzimmer war, wurde er für einige Wochen abgelehnt, weil er absolut nicht in der Lage war, zur gleichen Zeit wie die anderen Kinder zu leben. Er ging dorthin zurück und alles lief gut. Gekocht wurde vor Ort und es wurden angepasste Menüs für ihn gemacht“, erinnert sich Fanny, seine Mutter.

Keine Sackgassen auf den Etiketten!

Zu den verbotenen Lebensmitteln gehören: Stärke aus Weizen oder anderen Getreidesorten, Malz, Paniermehl, Paniermehl, Frühstückszerealien, Schmelzkäse, Saucen, aromatisierte Joghurts, im Laden gekaufte Nudeln usw. Diese Liste ist nicht vollständig.

Ein Zweifel, eine Frage? zögere nicht zu fragen Beratung durch Ihren Kinderarzt oder die Association Française des Intolerants au Gluten (AFDIAG), erreichbar unter 01 56 08 08 22 oder auf deren Website.

Lesen :

Natürlich glutenfrei von Valérie Cupillard. Ausgabe Der Strand.

130 glutenfreie Rezepte von Sandrine Giacobetti. Edition Marabout.

Gourmet-Rezepte für sensible Menschen von Eva Claire Pasquier. Herausgeber Guy Tredaniel.