Gegrillte Champignons

In zunehmendem Maße können Sie jetzt Unternehmen treffen, die keine Fleischspieße, sondern auf dem Grill gebackene Champignons bevorzugen. Dafür gibt es viele Gründe: Es ist lecker, sehr schnell und einfach zuzubereiten und zudem viel billiger als Fleisch. Daher werden im Folgenden die interessantesten und beliebtesten Arten der Zubereitung einer solchen Delikatesse betrachtet.

Bevor Sie duftende Champignon-Spieße auf dem Grill zubereiten, müssen Sie die notwendigen Produkte vorbereiten. Pilze für die Delikatesse müssen nur die frischesten ausgewählt werden, mit weißen Kappen, ohne schwarze oder braune Flecken (ihr Vorhandensein zeigt an, dass die Pilze lange geschnitten wurden). Die Pilzkappe sollte dicht sein. Und je länger die Champignons liegen, desto mehr öffnet sie sich.

Was die Größen betrifft, werden sie deutlich durch die Fotos unten von auf dem Grill gebackenen Champignon-Spießen demonstriert. Werfen Sie einen Blick darauf, um genau zu bestimmen, welche Pilzgröße für ein Picknick am besten geeignet ist.

Wie Sie auf dem Bild sehen können, eignen sich mittlere und große Produkte zum Grillen. Wichtig ist, dass sie nicht vom Spieß fallen und nicht durch die Löcher im Rost fallen.

Wie man Champignons auf dem Grill brät: kleine Tricks

 Bevor Sie anfangen, Champignons auf dem Grill zu braten, sollten Sie ein paar kleine Tricks lernen:

1. Kohlen zum Grillen sollten von einem gut verbrannten Baum stammen. Es ist am besten, Birkenkohlen den Vorzug zu geben.
2. Um mögliche gesundheitliche Probleme nach dem Wochenende zu vermeiden, sollten nur die frischesten Champignons auf dem Grill gebacken werden. In diesem Fall schützt Sie die Wärmebehandlung nicht vor einer Infektion, weil. Champignons werden bei nicht sehr starker Hitze und nicht lange gebraten.
3. Pilze werden maximal 15 Minuten auf dem Grill gebacken, aber zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich nicht von ihnen entfernen, damit sie nicht ausbrennen.
4. Das Kochen köstlicher Champignons auf dem Grill beinhaltet die Verwendung von Marinade, die sie weicher macht, es ermöglicht, verschiedene Aromen von Gewürzen und Gewürzen aufzunehmen und einen hellen Geschmack zu erlangen.
5. Bei der Herstellung einer Marinade können Sie sich nur beim Würzen mit Gewürzen für den Eigenbedarf auf Ihren Geschmack verlassen. Wenn Sie für mehrere Personen kochen, verwenden Sie am besten die Standardtipps, wenn die Menge an Salz und Pfeffer im Rezept stimmt.

Wenn Sie sich an solch einfache Regeln halten, ist es sehr einfach, Ihre Lieben und Freunde bei einem Picknick zu erfreuen.

Wie man Champignons in Olivenöl auf dem Grill brät

Es gibt eine Vielzahl von Technologien, um Pilzkebab auf einem Grill oder am Spieß zu backen. Ein sehr einfaches Marinadenrezept zum Garen von Champignons auf dem Grill ist eine Option, bei der Olivenöl verwendet wird. Es sieht vor:

• ½ kg Pilze;
• 50 ml Olivenöl;
• Italienische Kräuter und Salz (jeweils eine Prise);
• 1 Thymianzweige;
• Saft von 1 Zitrone.

So machen Sie Champignons auf dem Grill: Marinadenrezepte mit Sauerrahm und Mayonnaise

 Für die traditionelle Einweichmethode tauchen Sie Champignons in Mayonnaise oder Sauerrahm, um sie auf dem Grill zu backen.

Die Sauerrahmversion der Delikatesse beinhaltet den Kauf von:

• eine kleine Packung Sauerrahm;
• Gewürze und Gewürze nach Ihren eigenen Vorlieben;
• 1 kg Pilze.

Sauerrahm mit Gewürzen und Gewürzen in einer tiefen Schüssel mischen. Gießen Sie die vorgewaschenen und geschälten Pilze vorsichtig in die vorbereitete Mischung und drehen Sie sie mehrmals vorsichtig mit einem Silikonspatel in Sauerrahm. Danach das Gefäß verschließen und 2-3 Stunden kühl stellen. Die Pilze müssen regelmäßig mit einem Spatel gewendet werden, damit die Marinade nicht austrocknet.

Nach ein paar Stunden Marinieren kannst du sie auf einen Grill legen oder auf Spieße stecken. Bitte beachten Sie, dass das Braten von marinierten Champignons auf dem Grill eine sehr heikle und schnelle Angelegenheit ist. Dieser Vorgang dauert nur 10-15 Minuten, in denen Sie sich nicht von der Delikatesse entfernen sollten, damit sie nicht ausbrennt. Außerdem sollten Pilzspieße regelmäßig gewendet und mit Marinade übergossen werden.

Wenn keine saure Sahne zur Hand war, können Sie Champignons in einer Marinade mit Mayonnaise auf dem Grill kochen. Dies ist eine schnelle Zubereitungsart, bei der Produkte ¼ bis 3 Stunden ziehen können. Es ist perfekt, wenn Sie unerwartet von Gästen besucht wurden oder plötzlich der Wunsch aufkam, Leckeres zu genießen.

Suchen Sie in diesem Fall in den Mülleimern nach solchen Zutaten für die Marinade (bezogen auf 0,7 kg Pilze):

• 200 g Mayonnaise;
• Koriander oder Koriander – 1 TL. L.;
• schwarzer Pfeffer in Erbsen – 4 Stück;
• Gewürze nach eigenem Geschmack;
• Sojasauce - 50 ml;
• Senf – 1 Esslöffel.

Gießen Sie die vorbereiteten Pilze in einen Behälter. Bevor Sie eine Marinade zum Braten von Pilzen auf dem Grill zubereiten, müssen Sie ein kleines Koriander- und Pfefferkorn zerkleinern und mit Sojasauce, Senf, Gewürzen und Mayonnaise mischen. Während Sie die Marinade zubereiten, müssen Sie sie probieren. Falls gewünscht, können Sie die Menge einer bestimmten Zutat erhöhen. Gießen Sie die Pilze mit der resultierenden Mischung, mischen Sie sie vorsichtig und gründlich. Wenn die Pilze aufgegossen sind, fädeln Sie sie auf Spieße und backen Sie sie ¼ Stunde lang.

Es gibt ein weiteres einfaches Rezept zum Braten von Champignons auf dem Grill mit Mayonnaise. Es ist ziemlich billig und einfach.

Um Pilze auf diese Weise zu backen, müssen Sie kaufen:

• 200-Gramm-Packung Mayonnaise;
• ½ kg oder etwas mehr Pilze;
• Gewürze nach Belieben.

Gut gewaschene, getrocknete, geschälte Champignons auf einem Hut müssen in einen großen Behälter gegeben werden. Mit Gewürzen abschmecken und mit Mayonnaise übergießen. Pilze sollten mindestens 4 Stunden mariniert werden, besser über Nacht in der Kälte stehen lassen. Danach können Sie beginnen, das Gericht zu besaiten und zu kochen. Es ist wichtig, die Mindestkochzeit von Pilzen sowie die Notwendigkeit, sie während des Bratens zu scrollen, nicht zu vergessen.

Gegrillte Champignons in Mayonnaise mit Knoblauch

Für Liebhaber von Knoblauchgeschmack in Gerichten können wir die folgende Version von Champignons empfehlen, die auf dem Grill in Mayonnaise mit Knoblauch gebraten werden, deren Bestandteile sein werden:

• 0,5 kg Pilze;
• 200-Gramm-Packung Mayonnaise;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Lieblingsgemüse nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Bereiten Sie die Pilze vor und gießen Sie sie in einen großen Behälter. Mayonnaise mit Knoblauch, gehackten Kräutern und Gewürzen mischen. Gießen Sie die Pilze mit der resultierenden Mischung und drehen Sie sie vorsichtig mit einem Silikonspatel in die Sauce, sodass jeder vollständig mit Marinade bedeckt ist. Sie sollten mehrere Stunden in dieser Form bleiben, danach können Sie sie 15 Minuten lang braten. auf einem Grill oder Spieß.

Eine andere Möglichkeit, einem Pilzkebab einen duftenden Knoblauchgeschmack zu verleihen, ist ein chinesisches Rezept zum Garen von Champignons auf einem Knoblauchgrill.

Es erfordert die folgenden Komponenten:

• 1 kg Pilze;
• 1 TL Essig 6%;
• 5 Art. l Sojasauce;
• 50 ml Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• 2 Kunst. Mayonnaise;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 TL Senf

Gießen Sie die auf bekannte Weise zubereiteten Champignons in eine große Schüssel. Den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken und darauf legen. Als nächstes müssen Sie die restlichen Zutaten mischen, um die Sauce zuzubereiten. Marinieren Sie die Pilze in der resultierenden Mischung und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Silikonspatel. Sie können Produkte 3 Stunden in einer solchen Marinade belassen, danach werden sie gebraten.

Rezept für Champignons mit Sojasauce und Zwiebeln, gebraten auf dem Grill

Fans von duftendem Essen können sich über ein weiteres Rezept für gegrillte Champignons mit Sojasauce und Zwiebeln freuen. In der Marinade wird Sojasauce verwendet, die den Produkten einen besonderen, spezifischen Geschmack verleiht.

Dieses Beizverfahren beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

• 0,8 kg Champignons;
• 1/3 st. Sojasauce;
• 4 kleine Zwiebelköpfe;
• 3 TL Paprika;
• 3 hl Basilika;
• 5 Stk. Lorbeerblatt;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 1/3 st. Sonnenblumenöl;
• 0,5 Zitrone oder 1 Limette (Saft auspressen).

Um Champignons mit Sojasauce auf dem Grill zu backen, müssen Sie zuerst die Pilze vorbereiten und in einen Topf geben. Gießen Sie die in große Ringe geschnittenen Zwiebeln und alle anderen Zutaten gemäß der Liste. Mischen Sie alles vorsichtig, so dass jeder Pilz in der Sauce und den Gewürzen ist. Anschließend eine bis anderthalb Stunden im Raum einwirken lassen. Nach dieser Zeit die Champignons zusammen mit Zwiebeln auf Spieße stecken oder auf einen Rost legen und bei mittlerer Hitze nicht länger als 10 Minuten braten.

Wie man Champignons zum Braten auf dem Grill einlegt, um ein scharfes Gericht zuzubereiten

Denjenigen, die die Schärfe der Geschmacksempfindungen bevorzugen, kann empfohlen werden, die folgende Methode auszuprobieren, wie man Champignons zum Braten auf dem Grill einlegt.

Es beinhaltet die Verwendung solcher Produkte:

• 1 kg Pilze;
• 5. Jahrhundert l. Olivenöl;
• ½ st. l. Senf;
• 2 Kunst. l Balsamico-Essig;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 TL Sahara;
• 0,5 Teelöffel. Salz.

Bevor würzige Champignons auf dem Grill gekocht werden, müssen sie gewaschen, getrocknet und von der Kappe geschält und dann in einer speziellen Sauce mariniert werden.

Den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken. Kombinieren Sie Olivenöl, Senf, Balsamico-Essig, zerdrückten Knoblauch, Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren. Champignons in die vorbereitete Sauce dippen, vorsichtig mischen. In Marinade eingeweicht mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach das Produkt auf Spieße auffädeln. Bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten garen.

Das Einlegen von Pilzen für ein großes Unternehmen auf diese Weise sollte vorsichtig sein. Denken Sie darüber nach, bevor Sie Champignons zum Braten auf dem Grill nach dem obigen Rezept marinieren. Sie sollten sie nicht alle in genau dieser Sauce zubereiten, es sei denn, Sie sind sich zu 100 % sicher, dass jeder würzige Aromen bevorzugt. Wenn Sie sich für diese Beizoption entschieden haben, sollten Sie Ihre Gäste unbedingt davor warnen, damit der Nervenkitzel der Sensationen ihre Feier nicht verdirbt.

Auf dem Grill gebratene Pilze: Wie man Pilze zum Braten mit Suneli-Hopfen einlegt

Wenn nicht sicher ist, dass alle Gäste die würzige Marinade zu schätzen wissen, ist es besser, die Champignons zum Braten auf der Mangel nach der unten beschriebenen Methode zu marinieren und die Sauce für sie würzig zu machen. Dann wird der Geschmack jedes Gastes berücksichtigt und alle werden mit dem Urlaub zufrieden sein.

Dazu müssen Sie mitnehmen:

• 1 kg Pilze;
• Sunela-Hopfengewürz;
• 1 oder 2 EL. l. Sojasauce;
• 5 st. l. Oliven- oder Sonnenblumenöle;
• Gewürze nach Belieben.

Mischen Sie die vorbereiteten Champignons in einem Behälter vorsichtig mit den restlichen Zutaten. 3 Stunden einweichen lassen. Danach können Sie sie auf Spieße stecken und auf dem Grill backen. Nach dieser Methode eingelegte Pilze sollten nicht länger als 5 Minuten auf den Kohlen belassen werden. Eine würzige Sauce für Pilze, die nach dieser Methode auf dem Grill gebraten werden, kann durch Mischen der folgenden Zutaten zubereitet werden:

• 1. l. Amerikanischer Senf;
• 1. l. gemahlener scharfer roter Pfeffer;
• 2 st. l. Traubenessig;
• ein paar Esslöffel flüssiger Honig;
• 5 Art. Liter. Olivenöl;
• 1 Teelöffel. Salz.

Bevor Sie die Pilze auf dem festlich gedeckten Tisch servieren, teilen Sie sie einfach in 2 Schalen auf. Lassen Sie auf einem die gerade gebackenen Pilze übrig und gießen Sie auf dem zweiten die Sauce darüber.

Wie man Champignons mit Tomaten auf dem Grill auf dem Grill kocht

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Champignons am besten auf dem Grill zubereiten: auf einem Grill oder auf Spießen, sollten Sie bedenken, wie groß die Pilze sind und welche Löcher im Grill sind. Kleine Pilze fallen durch große Quadrate heraus und rutschen vom Spieß und platzen. Aber auch wenn die Champignons klein gekauft werden, können sie mit einem Grill gebraten werden. Dazu die Champignons einfach auf Spieße stecken, auf einen Rost legen und mit einem Deckel sichern.

Für die Marinade sollten Sie das folgende Rezept zum Kochen von Champignons auf einem Grill auf dem Grill verwenden, für das Sie Folgendes kaufen können:

• ½ kg Pilze;
• mehrere große Tomaten;
• 200-Gramm-Packung Mayonnaise;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorgewaschene und geschälte Champignons in eine große Schüssel geben. Mayonnaise und Gewürze hinzufügen, alles vorsichtig mischen. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, danach können sie auf Spieße gesteckt und auf dem Grill gebraten werden. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Tomaten in etwa 1/2 cm dicke Kreise, geben Sie sie in einen Behälter, in dem die Pilze zuvor mariniert wurden, und tauchen Sie sie in die restliche Marinade. Danach auf dem Grill verteilen und bei schwacher Hitze braten. Kleine Pilze werden kurz gebraten, 5-7 Minuten. Champignons und Tomaten zusammen servieren.

Wie man einen köstlichen Pilzspieß mit auf dem Grill gebratenen Champignons zubereitet (mit Foto)

Eine andere Möglichkeit, köstliche Original-Champignons auf dem Grill zuzubereiten, ist die Verwendung von Sahne in der Marinade. Auf diese Weise zubereitete Pilze werden definitiv jedem gefallen, sie haben einen zarten cremigen Geschmack. Die Zubereitung solcher Pilze beinhaltet die Verwendung der folgenden Komponenten:

• 1 kg Pilze;
• 150 g Butter;
• 2 Kunst. l Sahne;
• Gewürze nach persönlicher Vorliebe.

Bevor Sie Champignons zum Braten auf dem Grill marinieren, müssen Sie sie abspülen, leicht trocknen und die Haut von der Kappe entfernen. Danach können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen, die Sahne hineingießen. Gut mischen, damit sie zu einer einzigen Masse werden. Gießen Sie diese Mischung in die Pilze und stellen Sie sie 2,5 Stunden in die Kälte.

Dann wird alles mit Gewürzen gewürzt. Es ist notwendig, den zukünftigen Pilzkebab auf Spieße zu fädeln oder auf einen Rost zu legen. Danach bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten. Dies ist eine der schnellsten Methoden zum Grillen.

Sehen Sie auf diesen Fotos, wie appetitlich dieser Döner aussieht:

Rezept für gefüllte marinierte Champignons auf dem Grill gegrillt

Das Rezept für auf dem Grill gebratene gefüllte Champignons ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die von einem schnellen, leckeren und sättigenden Mittagessen an der frischen Luft träumen. Dies ist eine ziemlich kreative Lösung, die niemanden bei einem Picknick gleichgültig lässt.

Die Zubereitung eines so köstlichen und sehr nahrhaften Gerichts wie gefüllte marinierte Champignons, die nach diesem Rezept auf dem Grill gebraten werden, beinhaltet die Verwendung der folgenden Komponenten:

• 1/2 kg Pilze;
• Marinadenprodukte nach einem der oben genannten Rezepte;
• Hart- oder Schmelzkäse zum Füllen – 100-150 g;
• Gemüse nach persönlicher Vorliebe;
• Wurst – 200 g;
• 1 gekochtes Ei.

Das Füllen von Pilzen umfasst zwei Phasen ihrer Zubereitung:

• Machen Sie eine Marinade nach einem der obigen Rezepte für eingelegte Champignons zum Braten auf dem Grill. Große Champignons mit ganzen Hüten abspülen, leicht trocknen, schälen, Stiel vom Hut trennen, marinieren.
• Die Füllprodukte zerkrümeln, mischen und auf den eingelegten Hüten verteilen.

Arrangieren Sie die Kappen auf einem Rost und braten Sie, bis der Käse geschmolzen ist und zu kochen beginnt.

Rezept zum Kochen frischer Champignons mit Tomaten auf dem Grill

Sehr interessant ist die Tomatenmarinade für Champignon-Kebab. Werfen Sie einen Blick darauf, unten sind Fotos von Champignons auf dem Grill, die nach diesem Rezept zubereitet wurden.

Diese köstlichen Pilze betteln nur darum, gegessen zu werden. Um dies zum Leben zu erwecken, nehmen Sie:

• 1 kg Pilze;
• ½ EL. Wasser;
• 1 große Tomate;
• 3 Knoblauchzehen;
• Kräuter, Gewürze, Essig nach Geschmack;
• ½ st. Sonnenblumenöl.

Den Knoblauch zerdrücken, das Gemüse hacken, die Tomate in kleine Stücke schneiden. Alles in einem tiefen Behälter mischen und mit mit Wasser verdünntem Essig, Gewürzen, mischen. Sonnenblumenöl zugeben und gut verrühren. Gießen Sie die vorbereiteten Pilze in die Mischung und mischen Sie sie vorsichtig. 2 Stunden ziehen lassen, dann auf Spieße stecken oder auf einem Kuchengitter anrichten und unter Wenden ca. ¼ Stunde backen.

Es gibt so viele Möglichkeiten, den Urlaub abwechslungsreicher zu gestalten, also schnell zum Supermarkt zum Einkaufen – und lieber zum Landhaus, in den Wald oder zum Picknick an den Fluss! Guten Appetit!