Pflaume gehört zur Familie der Kirschen und kam aus dem fernen Kaukasus auf unser Land. Dieser Strauch hat sich zuerst im Osten verbreitet und kam dann in unseren Breitengraden. Es wird angenommen, dass die Pflaume eine Kreuzung aus Aprikose und Kirsche ist, aber einige Wissenschaftler glauben immer noch, dass es sich um eine separate unabhängige Pflanze handelt.
Natürlich schmeckt Pflaume nicht wie eine Pflaume oder ein Pfirsich, nicht wie eine Aprikose, und die georgische Tkemali-Sauce ist ohne saftigen Sauerkirschpflaumensaft kaum vorstellbar.
Auf der Grundlage dieser Pflaume wird auch kaukasisches Marmeladen-Tklapi zubereitet - basierend auf der Zubereitung von Suppen und Eintöpfen oder dem Hinzufügen von Lebensfreude und Säure zu jedem Gericht. Die georgische Kharcho-Suppe wird mit Tkemali Tklapi gekocht, das in der reichhaltigen Brühe eingeweicht ist.
Ein weiteres unvergleichliches Gericht aus Kirschpflaume ist eine Marmelade mit Walnüssen. Zubereitet auf Basis von Kirschpflaumen und alkoholischen Getränken sowie saurem Borschtsch und Soljanka. Einige Lebensmittelrezepte können anstelle von Zutaten wie Zitronen oder Kapern eine Pflaume treffen.
Wie nützlich ist Pflaume
Pflaume enthält weniger Zucker, ist aber reich an Zitronen- und Apfelsäure, Vitamin A, B, C, PP, E, Ascorbinsäure, Pektin, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium und Eisen.
Pflaume wird ein Assistent bei der Behandlung von Vitaminmangel, Darmproblemen; Es ist möglich, nicht nur die Früchte der fröhlichen Pflaume zu verwenden, sondern auch die Blumen - sie können eine Grundlage für Tinkturen sein.
Kirschpflaumensaft ist wirksam bei der Behandlung von Erkältungen, insbesondere bei Komplikationen der Atemwege. Sein Saft tonisiert und erfrischt auch im Sommer, stillt den Durst und stimuliert die Entfernung von Radionukliden aus dem Körper.
Pflaume ist nützlich bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herzmuskels und des Nervensystems. Es beruhigt und lindert starke Kopfschmerzen und hohen Druck.
Dank der Vitamine A und C ist Kirschpflaume ein starkes Antioxidans, das dem Altern vorbeugt und den Körper vor den rauen Störungen der äußeren Umgebung schützt.
Knochen der Pflaumen werden zu Öl verarbeitet, das in seiner Qualität der Mandel ähnelt. Es wird in der Kosmetik und Medizin häufig zur Herstellung von Hautpflegeprodukten verwendet.
Kirschpflaume ist nützlich bei der Behandlung von Leber- und Gallenwegserkrankungen und bei Stoffwechselstörungen – Diabetes und Fettleibigkeit.
Der Schaden von Kirschpflaumen
Übermäßiger Verzehr von Kirschpflaumen kann Symptome wie Vergiftung, Sodbrennen, Bauchschmerzen und Durchfall entwickeln. Die in der Zusammensetzung dieser Pflaume enthaltenen Säuren erhöhen den Säuregehalt und provozieren Anfälle von Gastritis und Geschwüren. Pflaumengruben enthalten gefährliche Säure für den menschlichen Körper. Entfernen Sie sie daher vor dem Gebrauch im Voraus.
Weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen und Schäden von Kirschpflaumen finden Sie in unserem großen Artikel: