Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben japanische Frauen mit durchschnittlich 87 Jahren die längste Lebenserwartung der Welt. In Bezug auf die Lebenserwartung von Männern gehört Japan zu den Top Ten der Welt, vor den USA und Großbritannien. Interessanterweise war die Lebenserwartung in Japan nach dem Zweiten Weltkrieg eine der niedrigsten.
Essen
Auf jeden Fall ist die Ernährung der Japaner viel gesünder als die der Westler. Lass uns genauer hinschauen:
Ja, Japan ist kein vegetarisches Land. Allerdings essen sie hier nicht annähernd so viel rotes Fleisch wie in den meisten anderen Teilen der Welt. Fleisch enthält mehr Cholesterin als Fisch, was auf lange Sicht zu Herzkrankheiten führt, einen Herzinfarkt verursacht und so weiter. Weniger Milch, Butter und Milch im Allgemeinen. Die überwiegende Mehrheit der Japaner ist laktoseintolerant. Tatsächlich ist der menschliche Körper nicht darauf ausgelegt, im Erwachsenenalter Milch zu sich zu nehmen. Die Japaner, wenn sie Milch trinken, dann selten, schützen sich dadurch vor einer weiteren Cholesterinquelle.
Reis ist ein nahrhaftes, fettarmes Getreide, das in Japan mit fast allem gegessen wird. Essentielle Meeresalgen sind reich an Jod und anderen Nährstoffen, die in anderen Lebensmitteln nur schwer in dieser Fülle zu finden sind. Und zum Schluss Tee. Die Japaner trinken viel Tee! Natürlich ist alles in Maßen gut. Weit verbreitete grüne Tees und Oolong-Tees sind reich an Antioxidantien und helfen beim Abbau von Fetten im Verdauungssystem, was die Darmgesundheit unterstützt.
Und hier ist der Trick: Kleine Teller lassen uns kleinere Portionen essen. Es wurde viel über den Zusammenhang zwischen der Größe von Gerichten und der Menge, die eine Person isst, geforscht. Die Japaner neigen dazu, Essen auf kleinen Schalen zu servieren, damit sie nicht zu viel essen.
Laut Greg O'Neill, Direktor der US-amerikanischen National Academy of Aging, verbrauchen die Japaner nur 13 der Kalorien, die die Amerikaner zu sich nehmen. Die Statistik übergewichtiger Patienten in Japan ist sehr beruhigend: 3,8 % bei Männern, 3,4 % bei Frauen. Zum Vergleich ähnliche Zahlen in Großbritannien: 24,4 % – Männer, 25,1 – Frauen.
In einer Studie aus dem Jahr 2009 wurde Japan als eines von vier Ländern eingestuft, in denen weniger als 13 Menschen ein hohes Maß an körperlicher Aktivität aufrechterhalten. Anderen Quellen zufolge beinhaltet das tägliche Leben der Japaner jedoch mehr Bewegung und Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel als Autos.
Also liegt es vielleicht an der Genetik?
Es gibt einige Hinweise darauf, dass die Japaner tatsächlich Gene für Langlebigkeit haben. Insbesondere hat die Forschung zwei Gene identifiziert, DNA 5178 und ND2-237Met-Genotyp, die die Langlebigkeit fördern, indem sie vor bestimmten Krankheiten im Erwachsenenalter schützen. Es sollte beachtet werden, dass diese Gene nicht in der gesamten Population vorhanden sind.
Seit den 1970er Jahren gibt es im Land ein Phänomen wie den Tod durch Erschöpfung. Seit 1987 veröffentlicht das japanische Arbeitsministerium Daten zu „Karoshi“, da Unternehmen aufgefordert wurden, die Arbeitszeit zu reduzieren. Der biologische Aspekt solcher Todesfälle wird mit Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Schlaganfällen in Verbindung gebracht. Neben Todesfällen durch Arbeitserschöpfung ist die Suizidrate in Japan, insbesondere unter jungen Menschen, nach wie vor hoch und wird auch mit Überarbeitung in Verbindung gebracht. Es wird angenommen, dass das höchste Risiko für diese Art von Selbstmord bei leitenden und Verwaltungsangestellten besteht, wo das Stressniveau extrem hoch ist. Zu dieser Gruppe gehören auch Arbeitnehmer mit übermäßiger körperlicher Anstrengung.