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Blaubeermarmelade in einem Topf 6 Stunden auf Zucker bestehen und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
Blaubeermarmelade in der multivariaten 10 Minuten vorheizen, dann in den Löschmodus versetzen und 2 Stunden bei geöffnetem Deckel kochen.
Blaubeermarmelade in einer Brotbackmaschine 1-2 Stunden im Modus „Jam“ oder „Jam“ kochen.
Wie man Blaubeermarmelade macht
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Für 1 Kilogramm Blaubeeren benötigen Sie 1,5 Kilogramm Zucker.
Wie man Blaubeermarmelade macht
1. Die Blaubeeren abspülen, in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Zuckers bedecken.
2. Mit Blaubeeren bedecken und 6 Stunden ruhen lassen.
3. Die restlichen 750 Gramm Zucker und Saft der kandierten Blaubeeren in den Blaubeermarmeladensirup einkochen.
4. Heidelbeeren hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Kühlen Sie die Marmelade ab und gießen Sie sie in die Gläser.
Blaubeermarmelade in einem Brotbackautomaten
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Frische Blaubeeren - 2 Tassen
Zucker - 1,5 Tassen
Zitronensäure - an der Spitze eines Messers
Heidelbeermarmelade kochen
1. Waschen Sie die Blaubeeren; Dazu die Beeren in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
2. Lassen Sie das Wasser zusammen mit schwimmenden Rückständen und Blättern ab. Wiederholen Sie dies 3-4 Mal. Das abgelassene Wasser sollte absolut sauber werden.
3. Gießen Sie die Blaubeeren in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Schütteln Sie das Sieb mehrmals mit den Beeren.
4. Gießen Sie Blaubeeren mit einem Spatel in eine Auflaufform, fügen Sie 1,5 Tassen Zucker und Zitronensäure an der Messerspitze hinzu.
5. Schließen Sie den Brotbackautomaten, stellen Sie den Modus „Marmelade“ oder „Marmelade“ ein und kochen Sie je nach Typ der Brotmaschine 1-1,5 Stunden lang.
6. Nehmen Sie nach dem Timer-Signal das Formular mit vorgefertigter Marmelade heraus, die sofort in ein sauberes, gut getrocknetes Glas überführt wird.
Die Menge an Beeren und Zucker hängt vom Volumen der Backform ab. Der angegebene Anteil an Zutaten für die Herstellung von Blaubeermarmelade basiert auf einer 800-ml-Schale.
Leckere Fakten
- Wenn die Blaubeermarmelade flüssig ist, können Sie entweder eine Gelierkomponente hinzufügen oder die Flüssigkeit in der Marmelade kochen.
- Um Blaubeermarmelade mit ganzen Beeren zuzubereiten, müssen Sie eine fünfminütige Marmelade kochen. Dann verlieren die Beeren, die einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen werden, nicht ihre Konsistenz.
– Die Marmelade kann bitter schmecken, wenn den Heidelbeeren Geißblatt, das wie Blaubeeren aussieht, hinzugefügt wird. Sie sollten Blaubeeren sorgfältig auswählen, nur von vertrauenswürdigen Verkäufern. Oder pflücken Sie selbst Blaubeeren im Wald.
Wie man Blaubeermarmelade in einem langsamen Kocher kocht
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Für 1 Kilogramm Blaubeeren – 2 Kilogramm Zucker und 100 Milliliter Wasser; zusätzlich – 3 Esslöffel Zitronensaft
Wie man Blaubeermarmelade in einem langsamen Kocher kocht
1. Blaubeeren aussortieren, waschen und trocknen.
2. Gießen Sie Blaubeeren und Zucker in den Multikocher, gießen Sie Wasser und Zitronensaft ein und stellen Sie den Multikocher 10 Minuten lang auf den Modus „Vorheizen“. Rühren Sie den Zucker um, während er sich erwärmt.
3. Stellen Sie den Multikocher auf den Eintopfmodus, kochen Sie ihn 2 Stunden lang und rühren Sie ihn alle halbe Stunde um.
Wie man Blaubeermarmelade forte macht
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Starke Blaubeere - 1 Kilogramm
Zitrone - 1 Stück
Zucker - 1 Kilogramm
Wasser - 1 Glas
Blaubeermarmelade forte machen
1. Gießen Sie 1 Kilogramm Blaubeer-Forte in ein Sieb (andere Namen für Beeren: Sunberry, kanadische Blaubeere) und waschen Sie es unter fließendem Wasser.
2. 1 Glas Wasser in einen Topf geben, 1 Kilogramm Zucker hinzufügen, umrühren und den Topf bei mittlerer Hitze stellen.
3. Den Inhalt des Topfes unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Blaubeeren forte in kochenden Sirup gießen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. 5 Stunden ziehen lassen.
6. Wiederholen Sie das Erhitzen und die Infusion noch zweimal.
7. Bei mittlerer Hitze einen Topf mit Marmelade aufstellen und zum Kochen bringen.
8. 1 Zitrone mit einer Reibe von der Schale (duftende gelbe Schale) schälen und den Saft auspressen.
9. Fügen Sie die Schale und den Saft von 1 Zitrone hinzu, mischen Sie alles und erhitzen Sie es 5 Minuten lang. Anstelle von Zitrone können Sie Vanillezucker oder Minzblätter verwenden.
Blaubeer-Forte-Marmelade in trockenen Gläsern anrichten.