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Die Zeit für die Zubereitung eines gekochten Hühnchen-Snacks wird für das Kochen des Hühnchens und die Zubereitung der Basis des Snacks benötigt – von einer halben Stunde bis zu 1,5 Stunden, je nach Komplexität des Snacks. Einige der Garprozesse für Hühnchen-Snacks können parallel durchgeführt werden.
Hühnchen Vorspeise auf Gurken
Produkte
Hühnerbrust - 2 Stück (ca. 500 Gramm)
Frische Gurke – 4 Stück
Basilikum - Blätter zur Dekoration
Pesto-Sauce - 2 Esslöffel
Mayonnaise - 6 Esslöffel
Frisch gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel
Salz - 1 Teelöffel
Wie man eine Gurken-Hühnchen-Vorspeise macht
1. Kochen Sie das Huhn, schälen Sie die Haut, den Film und die Knochen, schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke.
2. 6 Esslöffel Mayonnaise in das vorbereitete Hühnerfleisch geben, mit zwei Esslöffeln Pesto-Sauce kombinieren, eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Spülen Sie vier frische Gurken ab und schneiden Sie sie in längliche ovale Scheiben von 0,5 cm Dicke, legen Sie sie auf einen Teller mit flachem Boden und geben Sie jeweils einen Teelöffel der resultierenden Mischung aus gekochtem Hühnchen darauf.
4. Frisches Basilikum unter fließendem Wasser abspülen und jede Portion gekochtes Hähnchen mit Blättern garnieren.
Hühnchen Vorspeise mit Erdnusssauce
Produkte
Huhn - 1,5 Kilogramm
Hühnerbrühe - ein halbes Glas
Zwiebeln - ein halber mittlerer Kopf
Weizenbrot - 2 Scheiben
Walnüsse - 1 Glas
Butter - 1 Esslöffel
Pfeffer (rot) - 1 Prise
Salz - ein halber Teelöffel
Wie man Hühnersauce Snack macht
1. Ein kleines Huhn mit einem Gewicht von 1,5 kg, gut abspülen und 1,5 Stunden kochen lassen (Salzwasser am Ende des Garvorgangs), vom Herd nehmen und die Brühe in ein Glas gießen.
2. Kühlen Sie das Huhn ab, entfernen Sie Haut und Knochen, teilen Sie das Fleisch in Fasern oder schneiden Sie es in kleine Scheiben.
3. In einer halben Tasse der resultierenden Hühnerbrühe zwei Scheiben Weizenbrot einweichen und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
4. Zwiebel gründlich waschen, schälen und fein hacken. In einen Topf geben, einen Esslöffel Butter hinzufügen und 3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die gebratenen Zwiebeln und das eingeweichte Brot mit einem Fleischwolf drehen. Werfen Sie eine Prise roten Pfeffer in die resultierende Masse.
6. Ein Glas Walnüsse fein mahlen, zur Mischung aus Zwiebeln und Brot geben, mischen, 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. In Bezug auf die Dicke sollte die Sauce dicker Sauerrahm ähneln (um eine dickere Sauce zu verdünnen, reicht es aus, sie mit ein paar Esslöffeln Brühe zu kombinieren).
7. Die gekühlten Hühnchenstücke in eine tiefe Schüssel geben und mit der vorbereiteten Sauce belegen.
Hähnchenbrötchen mit Schinken in Lavash
Produkte
Hähnchenfilet - 500 Gramm
Schinken – 300 Gramm
Hühnerei - 5 Stück
Käse (hart) – 500 Gramm
Kefir – 1/2 Tasse (125 Milliliter)
Lavash (dünn) - 1 Stück
Weizenmehl - 1 Esslöffel
Frühlingszwiebeln (Federn) - 1 Bund (150 Gramm)
Wie man Hähnchenbrötchen mit Schinken macht 1. Spülen Sie das Hähnchenfilet ab, trocknen Sie es ab, trennen Sie die Folie und teilen Sie jede Hälfte in zwei Hälften. 30 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Frühlingszwiebeln abspülen und fein hacken.
3. Ein halbes Kilogramm Hartkäse mit einer Reibe fein reiben und in zwei Hälften teilen.
4. Den Schinken in kleine quadratische Scheiben schneiden.
5. Das gekochte Hühnerfleisch abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
6. Kombinieren Sie die vorbereiteten Zutaten in einem tiefen Teller: Hühnerfleisch, geriebener Käse, Schinken und Zwiebeln.
7. Schneiden Sie ein Blatt quadratischen Lavash in 10 identische Teile, geben Sie jeweils etwa 200 Gramm Füllung darauf und verteilen Sie es mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Lavash.
8. Rollen Sie die engen Brötchen zusammen und legen Sie sie in eine hitzebeständige Auflaufform.
9. 5 Hühnereier und 125 Milliliter Kefir mit einem Schneebesen verquirlen, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
10. Legen Sie einen Teller mit Brötchen in einen auf 230 Grad vorgeheizten Ofen und gießen Sie sie mit vorbereiteter Eiersauce vor.
11. Etwa 20 Minuten backen, bis sich eine leichte Kruste bildet, die Schale herausnehmen, mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 8 Minuten backen.
Hähnchenbrötchen können heiß oder kalt serviert werden.
Hausgemachte Hühnchen-Döner
Produkte
Hähnchenfilet - 400 Gramm
Frische Tomaten - 1 Stück
Frische Gurken - 2 Stück
Weißkohl - 150 Gramm
Karotten - 1 Stück
Lavash (dünn) - 1 Stück
Knoblauch - 3 Nelken
Saure Sahne - 3 Esslöffel
Mayonnaise - 3 Esslöffel
Wie man hausgemachtes Hühnchen-Döner macht
1. Hähnchenfilet gut abspülen, 30 Minuten kochen lassen, Brühe salzen.
2. Das gekochte Hühnerfleisch abkühlen lassen und in Fasern teilen.
3. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden und etwas zerdrücken, bis sich Saft bildet.
4. Eine frische Tomate in mittelgroße Würfel schneiden, ein paar Gurken in große Streifen schneiden.
5. Mit einer mittleren Reibe die Karotten hacken und mit gehacktem Gemüse kombinieren.
6. Bereiten Sie die Sauce vor. Dazu Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Teilen mischen, gehackte 3 Knoblauchzehen hinzufügen. Zutaten mischen.
7. Legen Sie auf dem Tisch dünnes Fladenbrot in einer Schicht aus und schneiden Sie es in mehrere Teile.
8. Mit einem Löffel gleichmäßig über die gekochte Sauce verteilen.
9. Legen Sie Hühnchen und gehacktes Gemüse auf eine Kante des Fladenbrots, fügen Sie einen Teelöffel Sauce hinzu und rollen Sie es zu einer festen Rolle.