Cranberry-Marmelade 13 Stunden in einem Topf kochen, die Reinigungszeit in der Küche beträgt 1,5 Stunden.
Cranberry-Marmelade 1 Stunde in einem Slow Cooker kochen.
Wie man Cranberry Marmelade macht
Kochprodukte
Preiselbeeren – 1 Kilogramm
Zucker - 1,5 Kilogramm
Wasser - 150 Milliliter
Wie man Cranberry Marmelade macht
Cranberries sortieren, Blätter und Zweige entfernen. Die Beeren waschen und etwas trocknen.
Sirup zubereiten: 150 ml Wasser in einen Topf geben und in Brand setzen. Gießen Sie 2 Tassen Zucker ins Wasser und lösen Sie es auf, bringen Sie es zum Kochen.
In einem anderen Topf Wasser kochen und die Beeren dazugeben, 5 Minuten kochen lassen, dann in einen Topf mit Sirup geben und 2 Minuten kochen lassen. Decken Sie den Topf mit Preiselbeeren in Sirup mit Käsetuch ab und lassen Sie ihn 12 Stunden lang an einem kühlen Ort. Nach dem Altern die Pfanne mit Preiselbeeren auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde unter Entfernen des Schaums kochen. Gießen Sie die vorbereitete Marmelade heiß in sterilisierte Gläser, drehen Sie die Gläser, wickeln Sie sie mit einer Decke ein, kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie dann ein.
Wie man 5-Minuten-Cranberry-Marmelade macht
1. Preiselbeeren waschen und abtropfen lassen.
2. Mahlen Sie die Preiselbeeren mit einem Mixer bis sie püriert sind und gießen Sie sie in einen Behälter, in dem die Marmelade zubereitet wird.
3. Mischen Sie in einem separaten Behälter Zucker und Wasser und geben Sie Gas auf.
4. Kochen Sie den Zuckersirup bei mittlerer Hitze unter Rühren, damit sich der Zucker gut auflöst und nicht verbrennt.
5. Cranberries Zuckersirup hinzufügen und gründlich mischen.
6. Die Preiselbeeren 2 Stunden im Zuckersirup belassen.
7. Dann die Preiselbeeren auf schwache Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren die Marmelade zum Kochen bringen.
8. Cranberry-Marmelade 5 Minuten kochen lassen.
9. Nach 5 Minuten die Marmelade vom Herd nehmen und in die Gläser gießen.
Wie man Marmelade in einem Slow Cooker macht
Kochprodukte
Cranberries - ein halbes Kilo
Zucker - ein halbes Kilo
Cranberry-Marmelade in einem Slow Cooker
Die gewaschenen Preiselbeeren in einen Mehrkochertopf geben. Top mit Zucker. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Löschen“, Zeit - 1 Stunde. Rühren Sie die Marmelade während des Kochens um.
Leckere Fakten
– Preiselbeeren sind reich an Vitamin C, und durch die kurzfristige Wärmebehandlung von Beeren können Sie alle wohltuenden Eigenschaften der Preiselbeeren erhalten, so dass Preiselbeermarmelade eine tonisierende und fiebersenkende Wirkung hat. Preiselbeermarmelade wird während der Entwicklung von Infektionen und Erkältungen nützlich sein.
- Cranberries sind ziemlich dichte Beeren, die aufgrund der Verbrennungsgefahr nur schwer zu kochen sind, ohne Wasser hinzuzufügen. Wenn Sie jedoch einige Beeren zerdrücken oder alle Beeren mit einem Mixer mahlen, kann die Wassermenge reduziert oder gar nicht verwendet werden.
- Nur leuchtend rote Preiselbeeren eignen sich für die Herstellung von Marmelade, unreife Beeren können den Geschmack der Marmelade beeinträchtigen. Wenn es viele unterreife Preiselbeeren gibt, können Sie sie auf einem Handtuch in der Sonne auslegen und ein paar Tage warten: Die Beeren sollten rot werden und weich werden. Preiselbeeren erhalten unter dem Einfluss von kaltem Wetter Süße. Beachten Sie jedoch, dass die Cranberry-Marmelade im Frühling praktisch kein Vitamin C enthält.
– Beim Kochen können der Preiselbeermarmelade geschälte Walnüsse in einer Menge von 200 Gramm Nüssen pro 1 Kilogramm Preiselbeeren hinzugefügt werden. Dazu müssen geschälte Walnüsse mit kochendem Wasser in einen Topf gegossen und 20-30 Minuten gekocht werden. Nach dieser Zeit werden die Nüsse weich, sie können mit einem Schaumlöffel entfernt und in den Behälter zur Preiselbeermarmelade gegeben werden.
– Cranberry-Marmelade kann auch mit Orangen, Äpfeln, Preiselbeeren, Honig und Gewürzen (Zimt, Vanille usw.) gekocht werden.
– Cranberries können als Gewürz verwendet werden, um Müsli, Muffins, Torten, Salate, Sorbets, Eiscreme hinzuzufügen sowie zu gebackenem Fleisch zu servieren.
– Preiselbeersoße oder Preiselbeermarmelade wird oft zu Geflügelfleisch serviert, da die Säure der Preiselbeermarmelade gut zu Fleisch passt.
- Kaloriengehalt von Cranberry-Marmelade - 244 kcal / 100 Gramm.