Wie lange kochen Suppe mit Zucchini und Huhn?

40 Minuten.

Wie man Zucchini und Hühnersuppe macht

Produkte für Suppe mit Zucchini und Hühnchen

Zucchini - 1 mittelgroß

Hühnerschenkel - 2 Stück

Kartoffeln - 4 Stück

Fadennudeln - 3 Esslöffel

Zwiebeln - 1 Kopf

Karotten - 1 Stück

Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück

Petersilie - ein halber Haufen

Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken

Wie man Zucchini und Hühnersuppe macht

Hähnchenschenkel auftauen, wenn sie gefroren sind; waschen und Trocknen. 3 Liter Wasser in einen großen Topf geben, die Pfanne auf das Feuer stellen, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Hähnchenschenkel in Wasser legen, 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen und mit einem Deckel abdecken. Dann legen Sie das Huhn aus der Brühe aus; Schneiden Sie die essbaren Teile und kehren Sie zur Brühe zurück. Entfernen Sie die ungenießbaren Teile.

Zwiebeln schälen und fein hacken, Karotten waschen, schälen und fein reiben. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Zwiebel dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren. Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Dann die Gemüsebrühe in die Brühe geben.

Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, in einen Topf mit Suppe geben.

Paprika waschen, Stiel und Samen entfernen und fein hacken, dann in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen. Zucchini waschen, schälen und fein reiben, in die Suppe geben, weitere 3 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Nudeln in einen Topf und kochen Sie sie weitere 3 Minuten lang. Gießen Sie die Suppe in Schalen, servieren Sie sie mit fein gehackter Petersilie und frischem Brot.

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Wie man Suppe mit Zucchini, Tomaten und Huhn macht

Produkte

Hähnchenfilet - 2 Stück

Zucchini - 1 Stück

Selleriewurzel – halb

Tomaten - 3 Stück

Nudeln - 100 Gramm

Zwiebeln - 1 Sache

Karotten - 1 Stück

Knoblauch - 3 Zinken

Salz - 2 Teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel

Trockenes Basilikum – 1 Teelöffel

Dillgrün - 1 Bund

Butter - 50 Gramm

Wasser - 1,5 Liter

Suppe mit Zucchini und Hühnchen zubereiten

1. 2 Hähnchenbrustfilets würfeln.

2. 1 Zucchini in Würfel schneiden. Wenn es sich um Zucchini handelt, entfernen Sie die Haut nicht.

3. Die Hälfte der Selleriewurzel schälen und in Würfel schneiden.

4. Schälen Sie die Tomaten (legen Sie sie eine Minute lang in kochendes Wasser und tauchen Sie sie dann sofort in kaltes Wasser) und zerdrücken Sie die Tomaten mit einer Gabel.

5. 1 Karotte in Kreise schneiden.

6. 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill fein hacken.

7. 50 g Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen.

8. Zwiebeln und Karotten in das erhitzte Öl geben und bei schwacher Hitze 3 Minuten braten.

9. Tomatenpüree und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, alles mischen, 2 Minuten aufwärmen.

10. 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben, Hähnchenbruststücke hineinlegen, den Topf bei mittlerer Hitze aufstellen und das Wasser zum Kochen bringen.

11. Schaum abschöpfen, Hitze reduzieren und 2 Minuten kochen lassen.

12. Zucchiniwürfel, Sellerie und Nudeln in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.

13. Den Inhalt der Pfanne (Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch) hinzufügen, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel trockenes Basilikum hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie die Hühnchen-Zucchini-Suppe 15 Minuten stehen und servieren Sie sie dann. Fügen Sie Dill und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu jedem Teller hinzu.

Leckere Fakten

- Paprika kann durch Wurzel-Sellerie ersetzt werden.

- Der Kaloriengehalt der Suppe beträgt ca. 100 kcal / 100 Gramm.

- Die durchschnittlichen Lebensmittelkosten (Stand Juli 2019 in Moskau) für die Zubereitung von Suppen mit Zucchini und Hühnchen betragen 280 Rubel, in der Sommersaison sind sie normalerweise günstiger.

- Gemüsesuppen mit Hühnchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern, vor dem Servieren erneut erhitzen.