Nüsse sind eine vollwertige Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Fette und andere wertvolle Pflanzenstoffe, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Sie fügen der Ernährung einen Nährwert hinzu und ihr regelmäßiger Verzehr verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Menschen mit Gewichtsverlust versuchen jedoch, den Verzehr von Nüssen aufgrund ihres Kaloriengehalts zu vermeiden. Tatsächlich hilft die regelmäßige Zugabe von Nüssen zur Ernährung, das Gewicht zu kontrollieren und einer Gewichtszunahme vorzubeugen. Diese Wirkung ist typisch für fast alle Nusssorten.
Forschung zu Nüssen und Gewichtszunahme In der September-Ausgabe des Journal of Nutrition wurde ein Artikel veröffentlicht, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen nicht zu einer Gewichtszunahme führt und hilft, den Body-Mass-Index zu reduzieren. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Frauen, die zwei- oder mehrmals pro Woche Nüsse aßen, ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit hatten und über einen Zeitraum von 8 Jahren weniger zunahmen als Frauen, die selten Nüsse zu sich nahmen. in die Ernährung. Es stellte sich jedoch heraus, dass Erdnüsse in dieser Hinsicht anderen Nussarten unterlegen sind. Es stimmt, dass Menschen, die Nüsse aßen, tendenziell auch mehr Obst und Gemüse aßen und möglicherweise geraucht haben, was Faktoren sind, die die Ergebnisse der Studie beeinflusst haben könnten. Ergebnisse des Verzehrs von Nüssen Die unerwartete Schlussfolgerung, zu der die Wissenschaftler kamen, ist, dass kalorienreiche Nüsse nicht zu der erwarteten Gewichtszunahme führen. Eine mögliche Erklärung für diese Tatsache ist, dass das in Nüssen enthaltene Protein, Fett und Ballaststoffe ein Sättigungsgefühl erzeugen, was Ihren Appetit nach dem Verzehr kontrolliert. Außerdem ist es unmöglich, Nüsse vollständig zu kauen, sodass 10 bis 20 Prozent des Fettes aus dem Körper ausgeschieden werden. Und schließlich behaupten einige Studien, dass die aus Nüssen gewonnenen Kalorien von der Art sind, die der Körper in Ruhe verbrennt. Diese Tatsache ist jedoch noch nicht vollständig bewiesen.