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Die Menschen begannen vor vielen hundert Jahren, Hagebutten zu essen und für medizinische Zwecke zu verwenden. In medizinischen Abhandlungen, die uns aus dem Mittelalter überliefert sind, findet man eine Erwähnung dieser Pflanze. Schon damals wurde es als entzündungshemmendes und heilendes Mittel eingesetzt. Gleichzeitig überwachten sie in unserem Land streng die Ernte von Wildrosen, und es wurden sogar spezielle Leute angestellt, um sie zu sammeln. Mönche und Bauern mussten Beerenvorräte anlegen. Derzeit werden Hagebutten und Blütenblätter zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt.
Die Vorteile von Hagebutten sind unbestreitbar. Ärzte der evidenzbasierten Medizin, Homöopathen, Heilpraktiker, Kräuterkundige sprechen darüber. Welche Art von Behandlung und Heilung des Körpers Sie auch immer bevorzugen, Hagebutten werden sich immer als nützlich erweisen.
Hagebutten werden normalerweise Mitte Herbst geerntet. Wenn Sie die Beeren selbst ernten möchten, müssen sie nach dem Pflücken gewaschen und getrocknet werden. Wenn Sie Hagebutten auf dem Markt kaufen, achten Sie auf Größe und Form – richtig getrocknete Hagebutten sind klein und verschrumpelt. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Beeren bei hoher Temperatur getrocknet wurden und dadurch fast alle ihre Vorteile verloren haben.
Bewahren Sie Hagebutten am besten in einem Leinenbeutel oder einem mit Gaze bedeckten Glasgefäß auf.
Wie man getrocknete Hagebutten braut
Getrocknete Hagebutten bleiben bei richtiger Lagerung das ganze Jahr über nützlich und können zu jeder Jahreszeit gekauft werden. Außerdem müssen die Zotten im Gegensatz zu frischen Früchten nicht entfernt werden. Deshalb werden beim Brauen getrocknete Beeren bevorzugt.
Die Früchte können als Ganzes oder nach dem Zerkleinern mit einem Mixer gebraut werden. Im letzteren Fall wird der maximale Nutzen aus den Beeren gezogen und der Brauprozess wird weniger Zeit in Anspruch nehmen. Die Brautechnologie selbst ist nicht anders.
1. Spülen Sie die Beeren gut unter fließendem Wasser ab, verteilen Sie sie auf einem Handtuch und trocknen Sie sie ab.
2. Falls gewünscht, halbieren Sie die Beeren und zerkleinern Sie sie in einem Mixer, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben. Beeren können ganz bleiben.
3. Wasser aufkochen und auf 60-80 Grad abkühlen lassen. Es ist besser, gefiltert zu verwenden.
4. Geben Sie die Beeren in eine Teekanne mit einer Menge von 5 Esslöffeln pro 1 Liter Wasser, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie sie 7-8 Stunden ziehen.
5. Die resultierende Brühe abseihen, auf Wunsch Honig hinzufügen.
Wie man Hagebutten in einer Thermoskanne braut
Am bequemsten ist es, Hagebutten in einer Thermoskanne aufzubrühen. Vergessen Sie jedoch nicht zu berücksichtigen, dass die Thermoskanne aus Glas sein muss, da sonst nützliche Substanzen bei der Wechselwirkung mit Metall zerstört werden können. Bei dieser Brühmethode können Sie außerdem sowohl ganze als auch gehackte Beeren verwenden.
1. Bereiten Sie die Beeren vor – spülen und trocknen.
Rat
Wenn Sie ganze Hagebutten aufbrühen, können Sie jede Beere vorstechen – so wird das Getränk reichhaltiger.
2. Verbrühen Sie die Thermoskanne mit kochendem Wasser und legen Sie die Beeren hinein, wobei Sie die Thermoskanne zu einem Viertel füllen. Bei zerkleinerten Beeren reichen 3-4 Esslöffel pro 1 Liter Wasser aus.
3. Füllen Sie die Wildrose mit heißem Wasser, aber nicht mit kochendem Wasser, und lassen Sie sie über Nacht stehen. Zerkleinerte Hagebutten können nach 2 Stunden getrunken werden, aber je länger es gezogen wird, desto schmackhafter ist das Getränk.
4. Lassen Sie die Infusion morgens in einen geeigneten Behälter ab und verwenden Sie die restlichen Beeren erneut. Es wird nicht empfohlen, die gleichen Beeren mehr als zweimal zu brauen.
Wie man Wildrose ohne Thermoskanne braut
Wenn es im Haus keine Thermoskanne gab, können Sie Hagebutten in einem normalen Wasserkocher brauen. In diesem Fall wird der Prozess nicht viel anders sein, Sie brauchen nur etwas mehr Beeren.
1. Nehmen Sie Hagebutten in einer Menge von 6-7 Esslöffeln pro 1 Liter Wasser, spülen Sie sie mit warmem Wasser ab und zerdrücken Sie sie leicht.
2. Gießen Sie die Beeren in den Wasserkocher, füllen Sie heißes Wasser (ca. 60 Grad) auf und decken Sie es sofort mit einem Deckel ab. Wir empfehlen außerdem, die Teekanne in ein Handtuch oder eine Decke einzuwickeln – so können Sie die Beeren optimal nutzen.
3. Mindestens 7 Stunden einwirken lassen, am besten über Nacht.
Wie man Hagebutten in einem Topf braut
Das Aufbrühen von Hagebutten in einem Topf ist eine weitere einfache Möglichkeit, einen Sud zuzubereiten. Ein Topf findet sich sicher in jeder Küche. Außerdem ist diese Methode auch die schnellste.
1. Bereiten Sie die Beeren in einer Menge von 2 Esslöffeln pro 0,5 Liter Wasser vor, spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab und geben Sie sie in einen Topf.
2. Beeren mit warmem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Den Aufguss auf den Herd stellen, die Mindesttemperatur einstellen und eine weitere halbe Stunde ziehen lassen.
Rat
Achten Sie darauf, dass das Getränk nicht kocht, da sonst die meisten Nährstoffe zerstört werden.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Brühe abkühlen lassen.
Wie man frische Hagebutten braut
Wenn Sie die meisten Vitamine und Nährstoffe aus Hagebutten holen möchten, dann sollten Sie auf frisches Obst achten. Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, dass die Zubereitung von Beeren für die Zubereitung eines Suds viel mehr Zeit in Anspruch nehmen wird. Außerdem sind frische Beeren nur wenige Wochen im Jahr erhältlich.
1. Wildrose waschen, halbieren und von innen säubern, raue Härchen vorsichtig entfernen.
2. Die geschälten Beeren zu einem Brei pürieren und in einen Glasbehälter – eine Teekanne oder eine Thermoskanne – mit einer Menge von 5 Teelöffeln pro 1 Liter Wasser geben.
3. Gießen Sie heißes Wasser (ca. 60 Grad) auf und lassen Sie es 40 Minuten ziehen, dann durch ein Mull- oder Baumwolltuch abseihen.
4. Das restliche Fruchtfleisch in einen Topf geben, Wasser mit einer Menge von 1 Teelöffel pro 0,5 Liter Wasser gießen und eine weitere halbe Stunde kochen.
5. Kühlen Sie die resultierende Brühe ab und mischen Sie sie mit der Infusion.
Wie man Hagebutte trinkt
Bei der Verwendung von Wildrose ist zu beachten, dass Vitamine in der Brühe nicht länger als 12 Stunden aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit bleibt das Getränk zwar schmackhaft, bringt aber fast keinen Nutzen mehr. Um die Immunität aufrechtzuerhalten, reicht es aus, 1 Glas Sud pro Tag für Erwachsene und ein halbes Glas für Kinder zu trinken. Die Infusion wird auch während der Schwangerschaft und Stillzeit nützlich sein.
Beliebte Fragen und Antworten
Experten helfen uns bei der Beantwortung beliebter Fragen.
Was ist nützliche Hagebutte?
– Aber es gibt eine Einschränkung – es ist wichtig, zwischen Zimthagebutten und der Sorte Hundsrose zu unterscheiden. Wenn das erste wirklich reich an Vitamin C ist, überschreitet sein Gehalt im zweiten 0,9% nicht. Bei der Zimthagebutte sind alle Zweige braun, auch die jungen, während sie bei der Heckenrose grün sind. Die Stacheln der Zimtrose sind dünn und gerade, während die der Heckenrose halbmondförmig sind.
Olga Arisheva, Kandidatin der Medizinischen Wissenschaften, Gastroenterologin-Hepatologin am nach VV Vinogradova benannten Krankenhaus fügt hinzu:
– Für Männer ist Hagebutte nützlich, da sie das Auftreten von Erkrankungen des Urogenitalsystems verhindert. Hagebutten-Abkochungen helfen bei der Vorbeugung und Behandlung von Prostatitis. Für Frauen haben Hagebutten den Vorteil, dass sie die Funktion der inneren Organe verbessern, was sich positiv auf das Aussehen auswirkt – die Haut schält sich nicht mehr und strafft sich, das Haar normalisiert sich und bricht nicht.
Wie viel Hagebutte kann man am Tag trinken?
– Sie können Hagebutten in jeder Form verwenden – getrocknet, frisch, gefroren. Zunehmend wurde es verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt. Bei Erkältungen und SARS wird empfohlen, einen Hagebuttenaufguss zu verwenden, der in einer Apotheke verkauft wird, schlägt Olga Arisheva vor.
Für wen ist Hagebutte kontraindiziert?
– Es lohnt sich, den Hagebuttenaufguss für Menschen mit einer Allergie gegen Vitamin C sowie für Menschen während einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen – Geschwüren, Gastritis – abzulehnen. Hagebutte enthält eine große Menge an Säuren, die den Zahnschmelz beeinträchtigen können. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Probleme mit Ihren Zähnen haben, und spülen Sie Ihren Mund nach dem Trinken des Suds mit Wasser aus.