Kochen Sie gefrorene grüne Garnelen 5 Minuten lang, nachdem Sie Wasser gekocht haben. Kochen Sie gefrorene frische grüne Garnelen 10 Minuten lang, nachdem Sie das Wasser gekocht haben. Wasser wird knapp unter dem Niveau der Garnelen benötigt.
Wie man grüne Garnelen kocht
- Kochen Sie Wasser in einem Topf, salzen Sie es und fügen Sie ein paar Knoblauchzehen hinzu (Sie müssen den Knoblauch nicht schälen).
- Gekühlte Garnelen 3-5 Minuten und gefrorene 7-10 Minuten nach erneutem Kochen kochen.
- Wenn Sie den Darm vor dem Kochen aus den Garnelen entfernen möchten, müssen Sie die Garnelen vorab aus dem Gefrierschrank nehmen, bei Raumtemperatur auftauen und nach dem Abschneiden des Krebstierrückens den schwarzen Faden herausnehmen.
- Sie können eine scharfe Paprikaschote, ein paar Knoblauchzehen, ein Lorbeerblatt, etwas Zitronensaft und ein paar Esslöffel Sojasauce in kochendes Wasser geben, aber die Garnelen werden auch dann köstlich sein, wenn Sie nicht alle oben genannten Zutaten haben zur Hand.
Leckere Fakten
Frische grüne Garnelen haben eine graugrüne Farbe mit einer bläulichen Tönung. Was bedeutet frisch? Und die Tatsache, dass diese Garnelen nach dem Fang sofort eingefroren wurden, ohne zu dämpfen oder zu kochen.
Es gibt zwei Arten von grünen Garnelen: gekühlt und gefroren. Bei gefrorenen Garnelen ist alles einfach – beim Einkauf im Supermarkt müssen Sie nach diesen Garnelen im Gefrierschrank neben anderen gefrorenen Meeresfrüchten suchen. Gekühlte Garnelen sind Garnelen, die nach dem Fang keiner Verarbeitung unterzogen, sondern auf Eis ausgelegt und relativ frisch an die Verkaufsstelle geliefert werden.