Wie kocht man Langkornreis? Video

Wie man weißen Langkornreis kocht

Diese Reissorte ist heute in der Küche sehr beliebt. Verwenden Sie für die Zubereitung besser einen Topf mit dicken Wänden – dann kocht der Reis gleichmäßig und wird krümelig. Die Garzeit beträgt etwa 20-25 Minuten.

Zutaten: – 1 Glas Reis; – 3 Gläser Wasser; – Salz und Butter nach Geschmack.

Reis sortieren und in einen Topf geben. Spülen Sie es 7-8 Mal in Wasser aus, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird der Reis nicht nur sauberer, sondern wird am Ende des Garvorgangs auch krümelig.

Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser über den Naturreis und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd. Gelegentlich umrühren, besonders vor dem Kochen, sonst klebt der Reis am Boden fest.

Wenn das Wasser kocht, etwas Schaum abschöpfen und nach Geschmack salzen. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Der fertige Reis sollte weich, aber nicht verkocht sein, also von Zeit zu Zeit probieren.

Werfen Sie den gekochten Reis in ein Sieb, damit das Wasserglas. Dann in eine Schüssel oder einen Topf geben. Wenn es als Beilage verwendet werden soll, fügen Sie etwas Butter hinzu. Wenn es schmilzt, den Reis umrühren.